Pyszne marynowane pieczarki "like shop"

Tematem dzisiejszego przepisu są pieczarki marynowane jak w sklepie. Nigdy wcześniej sam nie soliłam grzybów, ponieważ wydawało mi się, że znacznie łatwiej będzie je kupić w sklepie w stanie gotowym. Cóż, przynajmniej zawsze tak było: przed przygotowaniem świątecznego menu sporządziłam listę produktów, które będę potrzebować do gotowania, a wraz z mężem poszliśmy do sklepu, aby dokonać zakupu. Ogólnie wiele dziewczyn zazdrości mi, że mój mąż bardzo mi pomaga, a ja nawet nie wyobrażam sobie pójścia do sklepu i ciągnięcia na siebie wielokilogramowych toreb z artykułami spożywczymi.

Nie wiem nawet, jak mogliśmy przegapić listę niezbędnych zakupów Grzyby marynowane, ale zauważyliśmy to przebicie dopiero, gdy dotarliśmy do daczy, gdzie w rzeczywistości mieliśmy zamiar zorganizować wakacje. Co robić: idź do miasta po grzyby lub zrezygnuj z ulubionej sałatki, której głównym składnikiem powinny być grzyby?

Być sałatką albo nie być to niemal klasyczny dylemat. Nie wiem nawet, jak bym to rozwiązał, gdyby nie moja mama, która zawsze wie, jak najlepiej wyjść z każdej sytuacji. I nawet tym razem znalazła jedyne słuszne rozwiązanie: marynować świeże grzyby (na szczęście kupiliśmy ich całkiem sporo) i zrobić jej ulubioną sałatkę.

Nie mogłem sobie nawet wyobrazić, że marynowanie grzybów jest tak łatwe, a co najważniejsze, są tak smaczne, że w ogóle przestałem je kupować w sklepie. Od tego czasu sama marina zebrała już kilkanaście ciekawych przepisów, a za każdym razem dostajesz bardzo smaczne, chrupiące grzyby, które można zabrać nie tylko do sałatek, ale także jako samodzielną przekąskę.
Ważne jest, aby kupować dobre młode grzyby, które mają gęstą strukturę i białą skórkę na kapeluszu..



Składniki:

- świeży grzyb (pieczarka) - 500 g,
- sól kuchenna o średnim mieleniu - 1,5 łyżki.,
- cukier biały - 1 łyżka.,
- musztarda stołowa - 0,5 łyżeczki.,
- suche nasiona gorczycy - 0,5 łyżeczki.,
- ocet stołowy (9%) - 2 łyżki.,
- olej roślinny - 0,5 łyżki.,
- liść laurowy suszony - 1 szt.,
- pieprz (mieszanka grochu) - 1 łyżeczka.,
- czosnek - 1 plasterek,
- kminek mielony - szczypta,
- mielona kolendra - szczypta.
Przygotowanie:



Dobrze myjemy małe grzyby z piasku i brudu. Następnie zdejmij białą skórę z czapki i delikatnie umyj nogi..



Następnie wlej wodę (500 ml) do rondla, a gdy tylko się zagotuje, dodaj sól, następnie cukier i przyprawy. Gotuj przez pół minuty i wyłącz.



Gdy marynata trochę ostygnie, wlej do niej olej i ocet stołowy.



W międzyczasie osobno gotujemy grzyby przez nie więcej niż 4 minuty, a następnie wkładamy je do durszlaka, aby całkowicie spuścić wodę.



Grzyby przenosimy do pojemnika i napełniamy ciepłą marynatą. Pojemnik przykrywamy pokrywką, a gdy tylko grzyby ostygną, odkładamy go w chłodne miejsce na około 12 godzin.



Filtrujemy i obsługujemy.



Jeśli nadal masz składniki, sugerujemy przygotowanie naturalne pieczarki na zimę.
Smacznego!