6 Najlepszych przepisów na błyskawiczne marynowane cebule

Cebula jest spożywana w każdej rodzinie. Służy do przygotowania pierwszego i drugiego dania, sałatek, różnych przekąsek, spożywanych na świeżo, a także marynowanych. Ostatnia opcja rodzi wiele pytań, a co najważniejsze, niewielu zna zasady jej przygotowania. Rozważ najlepsze przepisy i sekrety marynowania cebuli, które pomogą Ci osiągnąć najlepszy wynik.

Marynowana cebula to najlepsza przekąska

Popularność tego warzywa wynika z jego właściwości, a przede wszystkim antybakteryjnego. Ale rzadko je się go na świeżo, z wyjątkiem zupy lub barszczu, a zapach po jedzeniu pozostaje charakterystyczny, co nie każdemu lubi.



Pickling rozwiązuje kilka problemów jednocześnie. Smak cebuli mięknie, staje się mniej cierpki, nieprzyjemny zapach znika, a korzyści pozostają prawie w 100%.


Uwaga! Cebulę można kupić o każdej porze roku, ale przede wszystkim zawarte w niej przydatne substancje są po zbiorach. Dlatego miłośnicy tej przystawki powinni przygotować marynowaną cebulę do przyszłego użytku..

Osobno należy rozwodzić się nad cebulą, która jest marynowana podczas przygotowywania ryb i mięsa. Zapamiętaj! W żadnym wypadku nie powinieneś tego jeść. W recepturach marynat działa jak gąbka, wchłaniając wszystkie szkodliwe substancje i toksyny zawarte w tych produktach. Po wytrawieniu wyrzuć..

Ale gdy danie główne osiągnie wymaganą konsystencję, cebulę można również ugotować osobno.

Do marynowania nadają się zarówno czerwony, jak i biały, a nawet sevok, ale najczęściej używana jest cebula.



Cebula jest przygotowywana na różne sposoby. Niektórzy używają octu, inni nie, niektórzy potrzebują bardzo mało czasu na marynowanie, a niektórzy zostawiają go na kilka godzin lub nawet dzień.. 

Kiszona cebula błyskawiczna do grillowania

Cebulę przygotowaną według tego przepisu można wykorzystać nie tylko do grillowania, ale również do sałatek, kanapek, shawarmy itp. Można ją ugotować na dwa sposoby. Pierwsza jest sucha. Do pięciu średniej wielkości cebuli potrzebujesz:

- Tabela 1.5-2. łyżki octu winogronowego lub jabłkowego;

- 1/2 herbaty łyżki soli;

- 1-1,5 łyżeczki łyżki cukru.

Cebulę obrać, pokroić w krążki lub półpierścienie średniej grubości, wycisnąć rękami. Dodaj resztę składników, dokładnie wymieszaj i odstaw na 15-20 minut. Gotowe błyskawicznie marynowane cebule!



Druga, płynna metoda, zajmie trochę więcej czasu. Do trzech dużych główek cebuli będziesz potrzebować:

- woda - 250 ml;

- ocet 9% - 7 łyżek;

- 1-3 liście lavrushka;

- herbata. łyżka soli;

- 3-5 groszków pieprzu pod prysznic.

Cebulę obrać, pokroić w krążki lub półpierścienie, włożyć do pojemnika z zamykaną pokrywką, dodać lawruszkę i pieprz. Rozpuść sól i cukier w wodzie, wlej ocet, wszystko wymieszaj i wlej cebulę. Kilkakrotnie wstrząsnąć zawartością pojemnika, pozostawić w ciepłym miejscu na 1-3 godziny. Jeśli cebula jest gotowana na jutro, włóż ją do lodówki..

Przed użyciem spuść płyn..


Rada! Do marynowanej cebuli dodaj trochę świeżych ziół. To sprawi, że będzie bardziej pachnący..

Cebula marynowana błyskawicznie do śledzia

Śledź bez marynowanej cebuli to powszechne danie codzienne, a wraz z tym dodatkiem od razu staje się świątecznym. Najważniejsze jest, aby prawidłowo go ugotować, a wtedy ryba stanie się delikatniejsza i bardziej aromatyczna, bardziej apetyczna i bardziej przydatna..



Najszybszy przepis na marynowanie jest bardzo prosty. 3 duże cebule obrać, opłukać i drobno posiekać, na pół pierścienia lub krążki, wycisnąć i włożyć do głębokiej miski. Dodaj 6 łyżek wody, 3 łyżki 9% octu, 1 łyżkę cukru i 1/2 łyżki musztardy. Wszystko wymieszaj i odstaw na 10 minut. Przed użyciem odcedź nadmiar płynu. Tak przygotowana cebula jest dość ostra. Jeśli potrzebujesz łagodniejszego przepisu, wypróbuj poniższe.

Musisz wziąć dwie cebule: jedną czerwoną, jedną cebulę. Obierz i pokrój na półpierścienie lub ćwierćpierścienie, ściśnij rękami. Włożyć durszlak i oparzyć wrzątkiem. Gdy cebula ostygnie, przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj szklankę wody, herbaty. łyżka cukru, 2,5 łyżki kwasu octowego. Cebulę zalać marynatą, wymieszać i odstawić na 15 minut, następnie dodać drobno posiekany koperek, ponownie dobrze wymieszać. Po 10 minutach odcedź nadmiar płynu, posyp śledziem i można podawać.

Błyskawiczna marynowana cebula do sałatki

Cebula ta doskonale uzupełnia smak sałatek ze świeżych lub konserwowanych warzyw, nadaje im pikanterii i bardzo przyjemny aromat..



Trzy średniej wielkości cebule obrać, pokroić w półpierścienie, lekko wycisnąć, włożyć do szklanego słoika. Do miski wlej szklankę wody, dodaj 3 łyżki. łyżki cukru i 1/2 stołu. łyżki, zagotować na małym ogniu, zalać 70 ml octu i wlać cebulę przygotowaną marynatą. Zamknij słoik pokrywką i dobrze nim potrząśnij.

Dla tych, którzy nie lubią używać octu, można zastąpić go sokiem z cytryny. Ilość cebuli jest taka sama jak w poprzednim przepisie, ale marynata jest inna.

Rozcieńczyć sok z jednej cytryny 50 ml gorącej wody, wymieszać z herbatą. łyżka soli, stół. łyżka cukru, łyżeczka. łyżka rastrowa. obrazy olejne. Możesz dodać szczyptę czarnego pieprzu i świeżych ziół.



Przygotowaną mieszankę zalać mieszanką cebulową i odstawić na pół godziny. Nie musisz spuszczać płynu przed użyciem, niech posłuży jako sos do sałatek.

Cebula marynowana błyskawicznie bez octu

Marynowana cebula przygotowana bez octu nie wpływa tak agresywnie na błonę śluzową żołądka i inne narządy przewodu pokarmowego, a to nie pogarsza jej smaku.

Wypróbuj te przepisy, na pewno pokochasz.

Z sosem sojowym

Obierz i posiekaj cztery średniej wielkości cebule. Polać sosem sojowym na 10 minut. Następnie włącz na małym ogniu i gotuj, aż wszystko się spieni. Dodaj pół szklanki rdzy. olej, wyłącz. Po 5 minutach dodaj szczyptę mielonej czerwonej papryki, wymieszaj. Okazuje się, że jest bardzo smaczny. Może być podawany jako samodzielna przekąska.

Z cytryną

Ten przepis nie nadaje się do słodkiej cebuli. Lepiej jest używać tylko do marynowania cebuli. Na 100 gramów posiekanego warzywa musisz wziąć herbatę. łyżka soli, sok z jednej cytryny i 50 ml wody. Składniki są po prostu zmieniane i parzone przez około godzinę..


Rada! Przed wyciśnięciem soku z cytryny umyj go i wstaw na kilka minut do lodówki, a następnie rozwałkuj na stole lub desce do krojenia. Dzięki temu wyciśnie się więcej soku, a jego smak będzie bardziej intensywny..

Z czosnkiem

Pikantni miłośnicy pokochają tę metodę marynowania cebuli. 4 cebule obrać, pokroić w krążki lub półpierścienie, lekko wycisnąć. Obierz również dużą głowę i pokrój w cienkie pierścienie. Umieść warzywa w szklanym słoiku, naprzemiennie warstwami.

Lekko podgrzej sok z jednej cytryny, dodaj łyżeczkę cukru, 1/2 łyżeczki cukru. łyżki soli, 3 łyżki. łyżki oleju rastowego. Zalej warzywa marynatą, potrząśnij słoikiem, aby równomiernie się rozprowadził i wstaw na noc do lodówki.

Z winogronami

Przepis ten zapożyczyliśmy z kuchni gruzińskiej. W przypadku dwóch dużych cebuli należy wziąć 6-8 winogron, szklankę wody, 100 ml soku z cytryny, pół herbaty. łyżki soli, stół. łyżka cukru i 2 łyżki. łyżki rast. obrazy olejne.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Opłucz jagody i pokrój na kilka kawałków. Mieszać. Podgrzej wodę, rozpuść w niej cukier i sól, dodaj sok z cytryny i olej. Wlej marynatę na cebulę i winogrona. Możesz zjeść w 2-3 godziny.

Marynowane błyskawiczne cebule z octem jabłkowym

Ocet jabłkowy jest znacznie zdrowszy niż ocet stołowy. Normalizuje trawienie, nie jest tak ostra, ma łagodniejszy wpływ na organizm. Pamiętaj tylko, że możesz użyć naturalnej, nie zwykłej zastawy stołowej z dodatkiem aromatów..



Zgodnie z tym przepisem można marynować zarówno czerwoną, jak i białą cebulę, ale ich mieszanka będzie najlepsza. Cebula będzie miękka, ale chrupiąca, bardzo aromatyczna i soczysta..

4 średniej wielkości cebule należy posiekać, włożyć do wygodnego pojemnika, lekko uścisnąć dłonie. Dodaj łyżkę cukru, trzeci stół. łyżki soli i 2 łyżki. łyżki octu, wymieszać. Po 15 minutach, gdy uwolni się wystarczająca ilość soku, wymieszaj i dodaj trochę świeżych ziół. Po kolejnych 5 minutach możesz już jeść.

Przepis na marynowaną cebulę w occie Szybki przepis w 5 minut

Większość przepisów w tym artykule jest szybka, ale ten jest wręcz natychmiastowy. W rzeczywistości gotowanie zajmuje 5 minut.

Najlepiej używać słodkiej cebuli, są bardziej soczyste i szybciej namaczają, ale nadaje się również cebula. Należy go oczyścić, drobno posiekać i rozłożyć równą warstwą na dowolnej powierzchni. Następnie posyp 6% octem (najlepiej jeśli jest wino) i dokładnie spłucz kruszonką lub innym pod ręką.

Ocet pobiera się w ilości łyżki stołowej na jedną małą cebulę. Po 5 minutach można dodać do sałatki, śledzia, podawać z grillem itp..

Porady & Triki

Przepisy na marynowanie cebuli są bardzo podobne, dlatego zalecenia dotyczące gotowania są powszechne. Hostessy, zanotujcie:

- Do marynowania nadają się cebule wszystkich typów i rozmiarów. Najważniejsze jest to, że owoce są gęste, bez plam, zgnilizny i innych wad..

- Tylko sevok jest całkowicie marynowany, a nawet wtedy głównie na zimę. Częściej cebula jest siekana w krążki lub półpierścienie..



- Ważne jest, aby dokładnie przestrzegać proporcji wskazanych w przepisach i zachować określony czas..

- Doświadczeni szefowie kuchni zalecają zastąpienie 9% octu winem, jabłkiem, ryżem lub octem balsamicznym. Nie są tak ostre i są delikatnie odbierane przez organizm..

- Każdą marynowaną cebulę można przechowywać do 2 tygodni w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku, ale dopiero po usunięciu nadmiaru płynu.

- Sól jest rzadko używana w marynatach, ale nawet jeśli znajduje się na liście składników, lepiej wybrać dobrą, a nie jodowaną.

- Jeśli przygotowujesz duże ilości cebuli, ważne jest, aby zapewnić sobie wygodne środowisko. Aby nie uszczypnąć oczu, spróbuj:

1. regularnie płucz nóż i żarówki w zimnej wodzie;



2. Przed pokrojeniem włożyć obraną cebulę do lodówki na kilka minut;

3. założyć okulary ochronne;

4. Deskę do krojenia i nóż posmaruj cytryną;

5. Żuć pietruszkę, napełniać usta wodą, trzymać w ustach pięć zapałek z wyciągniętymi głowami. Te ostatnie metody mogą wywołać uśmiech, ale faktycznie pomagają;

- Jeśli przepis mówi o podgrzaniu marynaty, nigdy nie doprowadzaj jej do wrzenia.



- Jeśli marynowana cebula jest zbyt kwaśna, umyj ją w ciepłej wodzie.

- Nie zalewaj cebuli wrzątkiem, gdyż nabierze ona smaku i aromatu ugotowanej.

Każda gospodyni domowa powinna umieć gotować marynowaną cebulę. Może być podawany z kebabem, śledziem i sałatkami, a także jako samodzielne danie. Wypróbuj sugerowane przepisy, aby wybrać ten, który najbardziej Ci odpowiada.