Koreańskie gołąbki marynowane

Nie wiemy, czy to danie ma coś wspólnego z kuchnią koreańską, ale fakt, że koreańskie gołąbki marynowane są bardzo smaczne, dajemy 100% gwarancji! Chcesz spróbować ugotować niezwykłe danie? Następnie przeczytaj przepis!

Kapusta kiszona w stylu koreańskim to pyszne, ale dla wielu niezwykłe i nieznane danie, które przygotowywane jest z najprostszych i najbardziej dostępnych produktów dla absolutnie każdego. Głównymi składnikami takiej nadziewanej kapusty są kapusta i marchewka, a także mieszanka różnych przypraw i przypraw..

Technologia przygotowania takich gołąbków jest podobna do technologii gotowania znanych klasycznych gołąbków z mięsem, tylko zamiast mięsa koreańska marchewka jest zawijana w liście kapusty, które można kupić lub ugotować we własnym zakresie, ten przepis opowie również o przygotowaniu domowej koreańskiej marchewki. Różnica między takimi gołąbkami a klasycznymi polega również na tym, że nie są one poddawane obróbce cieplnej, a jedynie napełniane specjalną marynatą i parzone w niej przez cały dzień..

Takie koreańskie gołąbki okazują się bardzo smaczne, aromatyczne i chrupiące. Doskonale uzupełnią stół jadalny w dzień powszedni, jak również ozdobią go podczas rodzinnych uroczystości czy wakacji..

Składniki:

• 1 widelec białej kapusty;
• 8 marchewek;
• 1 cebula;
• 5 ząbków czosnku;
• 0,5 l wody;
• 1/2 łyżki. 9% octu;
• olej roślinny;
• 2 łyżki cukru;
• 0,5 łyżeczki papryczki chili (mielonej);
• 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu (mielonego);
• 6 groszków ziela angielskiego;
• kilka liści laurowych;
• 0,5 łyżeczki kolendry (mielonej);
• Sól.

Jak zrobić pyszne koreańskie marynowane gołąbki

Najpierw musisz ugotować koreańską marchewkę. Zetrzyj marchewki za pomocą specjalnej koreańskiej tarki do marchwi. Posolić startą marchewkę do smaku, rozgnieść i posolić przez 30 minut.

Następnie włóż marchewki do filiżanki. Za pomocą specjalnej prasy wyciśnij czosnek do marchewki, dodaj czerwony i czarny pieprz oraz kolendrę. Jeszcze się nie ruszaj.

Następnie pokrój cebulę na pół-pierścienie.

Rozgrzej 1/4 szklanki oleju na patelni. Włożyć cebulę na gorący olej i lekko smażyć przez 30 sekund (cebuli nie należy smażyć na złoty kolor).

Wyjmij lekko usmażoną cebulę z pieca i razem z oliwą polej przyprawioną marchewką. Wlej tam 2 łyżki octu.

Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na 45 minut..

Podczas gdy marchewki są podawane, musisz przygotować kapustę. Umieść kapustę w kuchence mikrofalowej na 7-9 minut, aby zmiękła. Wyjmij zmiękczoną kapustę z kuchenki mikrofalowej i lekko ostudź.

Podzielić kapustę na liście. Odetnij zagęszczoną część z każdego arkusza.

Następnie na każdym arkuszu połóż łyżkę marchewki, zawiń gołąbki.

Powstałe gołąbki umieść równomiernie w odpowiednim pojemniku..

Teraz musisz ugotować marynatę. Aby to zrobić, wlej 0,5 litra zimnej wody do dużego kubka lub małego rondla, dodaj cukier, 1 łyżka. posolić, wrzucić liście laurowe, ziarna pieprzu i wlać pozostały ocet. Ugotuj wszystko.

Zalej gołąbki powstałą gorącą solanką. Naciśnij coś ciężkiego i wstaw do lodówki na jeden dzień.

Po dniu podawane są na stół gotowe gołąbki warzywne w stylu koreańskim.

Smacznego!