Jak gotować gołąbki: najlepsze przepisy

Każda gospodyni wie, jak gotować gołąbki, ale wciąż istnieje kilka tajemnic, które sprawią, że danie będzie smaczne i oryginalne. Na przykład, jeśli podczas duszenia położysz kilka kromek masła na gołąbkach, wtedy gołąbki będą pyszne i soczyste. Dusić gołąbki na warzywnej poduszce ze śmietaną lub olejem roślinnym. Aby poduszka się nie przypaliła, podczas gotowania dodaj niewielką ilość wody.

Jak gotować leniwe gołąbki 

Składniki:
- mięso mielone, kapusta - po 400 g
- gotowany ryż - jedna szklanka
- jajko
- marchewka
- pasta pomidorowa - łyżka stołowa
Przygotowanie:
1. Drobno posiekaj kapustę, zaparz wrzątkiem, odstaw na pięć minut.
2. Ugotuj ryż.
3. Przeciągnij mięso przez maszynkę do mięsa, dodaj jajko, ryż, cebulę, kapustę, pieprz, wszystko dobrze wymieszaj.
4. Smarujemy blachę do pieczenia olejem, kładziemy na niej kapustę.
5. Z mięsa mielonego uformuj kotlety.
6. Podsmaż marchewkę i cebulę, dodaj koncentrat pomidorowy, który wcześniej rozcieńczony szklanką wody.
7. Kotlety zalać sosem, wstawić do piekarnika na 40 minut.
Potrafią też gotować miłośnicy łączenia ryżu z mięsem nadziewana papryka.

Jak gotować gołąbki w powolnej kuchence

Składniki:
Na gołąbki:
- ryż - 255 g
- mięso - 420 g
- żarówka
- kapusta - 820 g
Na sos:
- cebula, marchewka - jeden po drugim
- woda - 1,5 filiżanki
- mielony czarny pieprz, cukier, sól, przyprawy
- pasta pomidorowa - kilka łyżek stołowych
Przygotowanie:
1. Głowę kapusty umyj w chłodnej wodzie, usuń szypułkę.
2. Zblanszuj kapustę w misce multicooker i rozłóż na liście. Zrób to bardzo ostrożnie, aby uniknąć uszkodzenia liści kapusty. Wytnij twarde żyły z liści.
3. Przygotuj mięso mielone: ​​weź mięso, opłucz je, posiekaj na kawałki, zmielić lub robot kuchenny.
4. Mięso mielone wymieszać z ugotowanym ryżem, dodać przyprawy, sól i posiekaną cebulę.
5. Przygotować sos na gołąbki: wlać wodę do 1/3 patelni do multicookera, rozpuścić koncentrat pomidorowy, dodać marchewkę, cebulę, łyżeczkę cukru.
6. Posolić i pieprzyć wszystko, dodać liść laurowy, gotować w wolnym naczyniu ustawiając tryb „Zupa”.
7. Wyjmij liście kapusty, dokładnie zawiń mięso mielone, tworząc „koperty”.
8. Gołąbki włożyć do rondla, w którym znajduje się sos, gotować przez 40 minut, ustawić tryb „Gulasz”.

Możesz również gotować z ryżu pilaw po uzbecku.
Możesz użyć liści winogron zamiast liści kapusty. Do mięsa mielonego można dodać czosnek - w tym przypadku mięso mielone okaże się ostre i pikantne. Możesz podawać gołąbki sałatka z dyni lub jakakolwiek inna sałatka.