Jak prawidłowo ugotować i ugotować zamrożone gołąbki

Gołąbki to wyjątkowe danie, które można spotkać w kuchni wielu narodów. I nie jest to zaskakujące, ponieważ można je podawać zarówno na świąteczny stół, jak i jako dodatek do codziennych potraw. Potrzeba na to dużo czasu, dlatego gospodynie domowe często uciekają się do zamrażania gotowych gołąbków. Obecnie istnieje wiele różnych przepisów na gotowanie mrożonych gołąbków.

Wybór gotowego produktu

Warunki nie zawsze rozwijają się w taki sposób, aby gospodyni mogła samodzielnie ugotować ten produkt. W dzisiejszych czasach nie jest to zbytnio nowe, ponieważ dość łatwo jest kupić gotowe gołąbki. Są jednak cechy, dzięki którym możesz być pewien, że zakupiony półprodukt będzie smaczny.

Funkcje do wyboru:

1. Zwróć uwagę na warstwę kapusty. Kupując faszerowaną kapustę z grubą warstwą, prawdopodobnie będziesz musiał zapłacić więcej za kapustę niż za mięso mielone. Ponadto podczas gotowania grube arkusze są trudne do obróbki cieplnej i istnieje duże prawdopodobieństwo, że pozostaną twarde..
2. Najlepszą opcją dla mięsa mielonego jest stosunek 1: 1, czyli 50% wieprzowiny i 50% wołowiny.
3. Ryż nie powinien być widoczny podczas kontroli wzrokowej.

Gotowanie mrożonych gołąbków

Dziś różnorodność przepisów, które można wykorzystać do przygotowania tego niezwykle smacznego przysmaku, jest całkiem spora. I każda gospodyni będzie mogła samodzielnie wybrać i wybrać dla siebie najlepszą i najsmaczniejszą opcję..

Klasyczny przepis

Do przygotowania faszerowanej kapusty według tego przepisu wymagany jest standardowy zestaw produktów, ale okazują się one niesamowicie delikatne i smaczne nawet po zamrożeniu..

Wymagane składniki:

• Świeża kapusta, głównie biała kapusta - 1 szt.
• Mięso mielone powinno być świeżo ugotowane - około 1 kilograma.
• Cebula - 1 sztuka.
• Świeże jajko kurze - 1 sztuka.
• Gotowany ryż - 5 łyżek.
• Przyprawy w zależności od preferencji smakowych.

Rozpoczyna się proces gotowania. Kroki gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie nadzienia. Do gotowania wymieszaj mięso mielone, ryż, jajko i wybrane przyprawy.
2. Kapusta jest dobrze umyta i oddzielona od główki. Konieczne jest ostrożne oddzielanie pojedynczo, aby nie pękły. Następnie wyślij oderwane arkusze do pojemnika z wrzącą wodą i gotuj przez co najmniej 15 minut.
3. Następnie w każdym ugotowanym liściu należy owinąć mięso mielone, aby nadać mu pożądany kształt.
4. Gotowe gołąbki można ułożyć zarówno w specjalnie przygotowanym pojemniku do zamrażania, jak iw zwykłej torbie. W ten sposób uzyskuje się półprodukt całkowicie gotowy do zamrażania i dalszego gotowania..

Taki przysmak można przechowywać w zamrażarce przez długi czas, jednak podczas przechowywania warto wziąć pod uwagę fakt, że po ponownym zamrożeniu stracą swój pierwotny wygląd i smak.

Cechy przygotowania gotowego produktu

Wiele osób zastanawia się, jak gotować gotowe gołąbki i nawet nie myśli o tym, jakie to proste. Jeśli w lodówce jest gotowa przekąska, pierwszym krokiem jest rozmrożenie. Najlepiej robić to naturalnie w temperaturze pokojowej.. Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• Gotowe mrożone gołąbki - około 20 sztuk.
• Świeże marchewki - 1 szt. Jeśli warzywo jest małe, możesz żartować na jego temat..
• Świeża cebula - 3 sztuki.
• Pasta lub sos pomidorowy - 3 łyżki.
• Przyprawy - sól, cukier, pieprz i lavrushka. W razie potrzeby można użyć innych przypraw..
• Olej roślinny do smażenia.
• Czysta woda lub inny bulion do duszenia.

Proces gotowania składa się z kilku etapów.. Procedura:

1. Pierwszym krokiem jest rozmrożenie głównego składnika. Aby to zrobić, warto wyciągnąć półprodukt z zamrażarki co najmniej 3 godziny przed gotowaniem..
2. Całkowicie rozmrożone gołąbki należy lekko wycisnąć, aby płyn całkowicie z nich spłynął. Ponadto należy je smażyć z obu stron, aż uzyska jasnozłotą skórkę..
3. Aby przygotować sos, warto dobrze umyć marchewkę i cebulę i uwolnić je z zewnętrznej skórki..
4. Cebulę kroi się w małe krążki, a marchewkę sieka na dużej tarce. Cała mieszanka jest smażona na oleju roślinnym na złoty kolor. Na końcu tłuszczu dodać koncentrat pomidorowy i trochę wody. Dusić sos przez co najmniej 15 minut pod zamkniętą pokrywką. Na koniec dodaj sól, cukier i przyprawy..
5. Następnie gołąbki umieszcza się w przygotowanym wcześniej pojemniku, polewając je sosem. Jeśli jest mało płynu, dodaj wodę lub bulion. Dusić na średnim ogniu pod zamkniętą pokrywką lub w piekarniku przez co najmniej 40 minut.

Pod koniec gotowania można dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany. Danie jest całkowicie gotowe do podania.

Gotowanie mrożonych półproduktów

Mrożone gołąbki można gotować nie tylko przez duszenie, ale także gotowanie. Gotowanie w ten sposób pozwoli Ci zachować maksymalne korzyści ze wszystkich składników odżywczych, które znajdują się zarówno w gołąbkach, jak i świeżych warzywach używanych do gotowania.

Warto wiedzieć, jak gotować mrożone gołąbki. To całkiem proste. Aby to zrobić, pierwszym krokiem jest rozmrożenie wymaganej ilości gołąbków, a następnie pokrojenie cebuli i marchewki do wcześniej przygotowanego pojemnika. Do gotowania używa się surowych warzyw. W razie potrzeby można również dodać kilka łyżek koncentratu pomidorowego lub śmietany. Na warzywach kładzie się gołąbki, które wylewa się wodą lub bulionem i podpala. Po ugotowaniu dodaj przyprawy i sól. Czas gotowania nie przekracza jednej godziny. Ten czas wystarczy, aby mięso mielone i kapusta były całkowicie ugotowane.

Gotowe gołąbki można doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem i podać. Smacznego!