Marynowana gorzka papryka. Pikantne przepisy

Marynowana gorzka papryka spodoba się miłośnikom wytrawnych przepisów. Chętnie zjedzą go z każdym pierwszym lub drugim daniem. Oferujemy zapoznanie się z popularnymi opcjami jego przygotowania.

Marynowana gorzka papryka na zimę.
Przygotować 1 kg zielonej i czerwonej papryki, opłukać, usunąć szypułki, naciąć tępą stronę strąków. Umieść owoce w słoikach na przemian w różnych kolorach. Wlać wrzącą wodę na 10 minut. Spuść wodę, dodaj 1,5 łyżki. sól, 1,5 łyżki. cukier granulowany, zagotować, wlać 3 łyżki octu, wlać do słoików. Korek, klapka.
Jak ci się podoba pikantne bakłażany w sosie pomidorowym?
Przepis na marynowaną ostrą paprykę.
Do marynaty:
- sól - 37 g
- ocet - 255 g
- cukier - 75 g
- woda - 1 litr
Na każdy słoik:
- kawałek liścia laurowego
- czarne ziarna pieprzu - 3 sztuki.
- olej słonecznikowy - 1 łyżka do kawy
- groszek ziele angielskie
- nasiona gorczycy - 1/3 cof. łyżki
- ostre ziarna pieprzu
Kroki gotowania:
1. Dokładnie umyć pojemniki i pokrywki mydłem lub sodą, wysterylizować.
2. Umyj paprykę, odetnij długie szypułki. Przebij każdy strąk nożem w okolicy łodygi, aby w środku nie było powietrza..
3. Przełóż strąki do rondla, napełnij przegotowaną wodą tak, aby były całkowicie zalane wodą. Przykryj pokrywką i odstaw na 5 minut. Odcedź wodę, zalej ponownie wrzącą wodą owoce, pozostaw z zamkniętą pokrywką na pięć minut. W sumie wykonaj 2-3 wypełnienia. Dzięki temu strąki będą miękkie i łatwe do włożenia do słoików..
4. Ostrożnie ułóż warzywa w każdym pojemniku, dodaj przyprawy, gorczycę, kawałek liścia laurowego, polej olejem słonecznikowym.
5. Przygotować nadzienie: wlać sól, cukier do wody, zagotować, wlać ocet, wymieszać, gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty, zalać marynatą tak, aby warzywa całkowicie przykryły się płynem. W każdym pojemniku naciśnij zawartość grzbietem widelca lub łyżki, aby wypuścić powietrze. Przykryj pojemniki pokrywkami, zwinąć.
6. Odwróć pojemnik do góry nogami, sprawdź jakość konserwacji, owiń starym kocem. Jak tylko loki ostygną, zdejmij koc, odwróć go, napisz datę półfabrykatu i jego nazwę.

Przygotuj i marynowana kapusta na zimę.
Przepis na czosnek.
Do marynaty:
- olej słonecznikowy - 255 ml
- woda - 1 litr
- ząbki czosnku - 8 szt.
- cukier - 4 łyżki
- sól - łyżka stołowa
- ocet - 265 ml
- czarne ziarna pieprzu - 10 szt.

- ostre ziarna pieprzu - 1 kg

Kroki gotowania:
Umyj warzywa pod chłodną wodą, odetnij ogony. Obierz czosnek. Opłucz liść laurowy pod zimną wodą. Przygotuj strąki. Zagotuj wodę, dodaj przyprawy, cukier granulowany, sól. Uzupełnij olej roślinny, a następnie ocet. Dodaj czosnek. Doprowadź marynatę do wrzenia bez otwierania pokrywek. Gdy tylko marynata się zagotuje, dodaj połowę ostrej papryki i blanszuj przez 5 minut. Przygotuj słoiki, wysterylizuj, włóż do nich kilka ząbków czosnku, przyprawy. Ubij, ułóż strąki na wierzchu, napełnij gorącym nadzieniem, zaklej pokrywkami, wstaw do lodówki do góry nogami.
Spodoba ci się i gotowanie marynowane adjika.