Cukinia marynowana w czosnku na zimę

Marynowane plastry cukinii z pikantnym i pikantnym czosnkiem to klasyczne połączenie, które nigdy się nie znudzi. Ten prosty przepis jest świetny pikantna przekąska, którym będziesz się cieszyć przez całą zimę. Niewielka ilość liści laurowych nada subtelny aromat, który potęguje smak głównych składników. Cóż, ocet sprawi, że warzywa będą słodkie i kwaśne. To danie jest po prostu wspaniałe w harmonii z każdym gorącym jedzeniem. A właśnie obiad stanie się prawdziwym kulinarnym arcydziełem, jeśli zostanie podany z tą zimną marynatą.
Cukinia marynowana w czosnku na zimę - przepis dnia.




Na 1 kilogram cukinii będziesz potrzebować:
- 1 średnia główka czosnku,
- 4 liście laurowe,
- kilka ziaren pieprzu,
- 2 łyżki stołowe Sól,
- kilka parasoli koperkowych,
- litr wody,
- 2 łyżki stołowe ocet do każdego słoika twist o pojemności 1 litra.



Wybieramy cukinie, które nie są przejrzałe, a mimo to mają cienką skórkę. Ponieważ nie jest konieczne usuwanie go w celu skręcenia zgodnie z tym przepisem, jest to ważny punkt. Myjemy warzywa i odcinamy ogony po obu stronach. Każdą cukinię kroimy w grube krążki o grubości około jednego centymetra.






Napełnij czysty litrowy słoik przyprawami. Na dno wrzucamy czosnek (kilka obranych ząbków), liść laurowy, ziarna pieprzu i zielenie.





Następnie dodaj posiekaną cukinię. Na wierzch wyłożyć taką samą porcję przypraw, jak na spód.





W rondelku zagotować litr wody. Wlej płyn do słoików. Przykryj pokrywkami i pozostaw na 15 minut.
Następnie wlewamy do rondla. Teraz wodę, która przeszła przez cukinię, wykorzystamy z przyprawami do przygotowania marynaty. Aby to zrobić, dodaj do niego sól i zagotuj..
Wlej ocet w ilości 2 łyżek stołowych na każdą puszkę konserwową.





Szklane pojemniki napełnij po brzegi warzywami z wrzącą solanką. I natychmiast zwiń.
Aby puszki nie pękały od wrzącej wody, kładziemy je na ostrzu noża, a następnie napełniamy marynatą.







Konserwę należy schłodzić w nie zimnym miejscu. I dopiero wtedy trafiają do spiżarni..
Aby dodatkowo wysterylizować loki, odwróć górę do góry dnem i zawiń w ciepły koc.





Wskazówki: Do curlingu weź dziewięć procent octu. Te same manipulacje można zrobić nie tylko z cukinią, ale także z ich „krewnymi” - delikatną cukinią.
Nie jest konieczne używanie parasoli koperkowych. Zamiast tego zrobią to zielone, a nawet suszone nasiona..
Koper można też zastąpić pietruszką. Zioło to daje jednak zupełnie inny smak. Ale możesz urozmaicić pikle, robiąc słoiki z różnymi ziołami..
Smacznego.

Starinskaya Lesya

Zalecamy również przygotowanie cukinia w sosie pomidorowym.