Przepis na zdjęcia krok po kroku na zbiór marynowanych szparagów na zimę bez sterylizacji

Opis

Marynowana fasola szparagowa - prosta, niedroga i bardzo przydatna konserwacja zimowa, na którą każdy może sobie pozwolić. Aby stworzyć taką przekąskę, musisz wybrać odpowiednią fasolę: strąki muszą być młode, prawie mleczne, w których fasola właśnie zaczęła się formować. Tylko takie szparagi to najsmaczniejsze marynowane przetwory. Jeśli chodzi o dobroczynne właściwości, to przede wszystkim fasola szparagów dostarcza organizmowi całego zestawu tradycyjnych minerałów, bez których zwyczajnie nie może normalnie funkcjonować.. Również ten produkt, zarówno surowy, jak i gotowany, ma minimum kalorii, co niewątpliwie jest dobre dla dbających o swoją sylwetkę..

Niewiele osób wie, ale fasola szparagów zawiera nie mniej karotenu niż te same marchewki. Te czynniki powinny wystarczyć, abyś miał ochotę przygotować kilka słoików takiej konserwacji na zimę. Oczywiście smak przedmiotu obrabianego będzie również widoczny.. Marynowana fasola staje się bardziej miękka, delikatniejsza i bardziej satysfakcjonująca. Czy wiesz, jak niezwykła jest sałatka z marynowanymi szparagami? Po prostu naturalny przysmak robiony w domu. Nie mniejszą uwagę należy zwrócić na stopień naturalności takiej ochrony.. Biorąc to wszystko pod uwagę, warto odrzucić wątpliwości i od razu postawić na fasolkę szparagową, aby od razu przystąpić do ich kiszenia na zimę według przepisu fotograficznego krok po kroku, który przedstawiliśmy poniżej.. 

Składniki

• Ile fasoli szparagów zmieści się w słoiku
• Liście chrzanu 1 szt.
• Koper 2-3 gałęzie
• Czosnek 2-3 ząbki
• Sól kuchenna 1 łyżka l.
• Cukier granulowany 1 łyżka. l.
• Kwas cytrynowy 1/2 łyżeczki.
• Czarny pieprz do smaku
• Goździki do smaku
• Liść laurowy do smaku

Kroki

1. Młode fasole szparagów kupujemy na dzisiejsze zbiory zgodnie z powyższymi zaleceniami. Umieść strąki fasoli w głębokiej misce.

   

2. Opłucz fasolę w zimnej wodzie, a następnie pozwól im trochę wyschnąć. Odetnij podstawę strąka fasoli z każdej strony, a następnie pokrój go na kawałki mniej więcej tej samej długości, jak pokazano na zdjęciu. Można to zrobić zarówno nożem, jak i specjalnymi nożyczkami kuchennymi, co może być jeszcze wygodniejsze..

   
   
   
   

   

3. Wlej zimną przefiltrowaną wodę do dużego emaliowanego garnka, dodaj trochę soli i zagotuj. Delikatnie wrzuć posiekaną zieloną fasolkę do bulgoczącego płynu, ponownie zagotuj płyn i gotuj główny składnik przez 10-15 minut, aż będzie miękki.

   

4. Marynowanie zielonej fasoli wcale nie jest trudne, a do tego przepisu będziemy potrzebować prawie takiego samego zestawu przypraw i dodatkowych składników, które są potrzebne podczas zbioru zielonych ogórków na zimę. Oprócz przygotowania produktów na tym etapie konieczne jest również przepłukanie i wysterylizowanie małych litrowych słoików, w których będziemy przechowywać przyszły przydatny przedmiot.

   

5. Po upływie określonego czasu gotowania zawartość garnka z fasolą przepuścić przez durszlak i tam pozostawić strąki do wyschnięcia i ostygnięcia. Teraz zaczynamy wypełniać słoiki: tradycyjnie kładziemy wszystkie zielenie na dnie, czy to liście chrzanu, parasole koperkowe czy liście laurowe. Nie zapomnij też włożyć czosnku pokrojonego na talerze wraz z ziołami, a także z goździkami i czarnym pieprzem, jeśli chcesz.. Następnie napełnij słoik już ugotowaną fasolą, ale nie do końca, w przeciwnym razie nie będzie miejsca na marynatę. Wlej składniki wrzącą wodą, a po 15 minutach naparu ostrożnie wlej płyn na patelnię. Do płynu dodaj sól z cukrem i kwaskiem cytrynowym w określonej ilości. Przygotowujemy marynatę do całkowitego rozpuszczenia kryształów wszystkich składników sypkich.

   

6. Wsyp fasolę do słoika z przygotowaną gorącą marynatą i tym razem mocno zwinąć tą samą wysterylizowaną pokrywką. Już następnego dnia pyszna i delikatna fasola może być podawana wraz z różnymi gorącymi daniami.. Teraz już wiesz, jak marynować fasolę szparagów w strąkach na zimę w domu według najsmaczniejszej receptury.

   

   Smacznego!