Wskazówki dotyczące konserwowania cukinii: przepisy na keczup

Przepisy na cukinię w puszkach z keczupem zdobył szczególną popularność wśród gospodyń domowych. Z radością przygotowują je zarówno nowicjuszki, jak i te, które od dawna opanowały podstawy nauki kulinarnej..

Konserwy z cukinii: przepisy z keczupem.
1 kg cukinii obrać, pokroić w kostkę. Umieścić je w słoikach w gęstej warstwie, zalać 500 ml wody, następnie spuścić wodę, dokładnie odmierzyć. Dodać 125 ml keczupu (na każde 0,5 litra wody), posolić, wsypać? szklanki cukru, czarny pieprz, liść laurowy. Gotować. Zalej warzywa wrzącą marynatą, dodaj liść laurowy, sterylizuj przez 10 minut.
Jak ci się podoba sałatki na zimę bez sterylizacji?

Konserwy z cukinii: przepisy z keczupem.
Kilka ważnych wskazówek:
1. Konserwowanie warzyw z pastą pomidorową wymaga sterylizacji przez 15 minut. Jeśli nie zwrócisz wystarczającej uwagi na ten proces, twoje konserwy szybko się zepsują..
2. Warzywa muszą być wysokiej jakości i świeże, w przeciwnym razie źle wpłynie na smak potraw. Aby uzyskać ostry przedmiot, należy zwiększyć ilość keczupu. Ale dla tych, którzy nie lubią zbyt pikantnych konserw, należy przeciwnie, zmniejszyć jego ilość. W takim przypadku smak będzie bardziej miękki i delikatniejszy..
3. Do marynowania należy używać wyłącznie młodych owoców, o cienkiej skórce, aby po konserwowaniu okazały się chrupiące i soczyste. Wersja klasyczna to warzywa pokrojone w krążki.

Doceń i sałatka z dyni.
Wypróbuj również tę opcję gotowania.
Dokładnie umyj 3 kg cukinii, pokrusz je w krążki. Jeśli są całkiem dojrzałe, odetnij skórkę i wytnij nasiona. Sterylizuj pojemniki we wrzącej wodzie lub podgrzewaj w piekarniku. Zagotuj czapki. W przygotowanym pojemniku wrzuć goździk, 4 czarne i ziele angielskie groszku na kwiatostan. Cukinię ułożyć w gęstą warstwę, dodać czosnek pokrojony na duże kawałki. Zagotuj wodę w rondelku, dodaj łyżkę soli, octu, granulowany cukier, dokładnie wymieszaj, aż wszystko całkowicie się rozpuści. Dodaj 7 łyżek. łyżki koncentratu pomidorowego, wymieszać w solance do całkowitego rozpuszczenia. Wlać pojemniki po samą szyję gorącym nadzieniem. Sterylizuj pojemnik przez około 20 minut, wyjmij, zwiń nakrętki. Zrelaksuj się do góry nogami ciepłym kocem.

Pamiętaj, aby zrobić i kawior do squasha.
Polecamy również przygotowywanie warzyw według klasycznej receptury.
Przygotuj pojemnik - umyj go wodą z dodatkiem sody, wypłucz, osusz, wysterylizuj. Dokładnie umyj warzywa, odetnij ogony, pokrój w kółka. 10 zębów czosnku obrać, zioła opłukać. Do słoików włożyć dwie lawruszki, 3 ziarenka pieprzu, ząbek czosnku, trochę chrzanu i koperek. Rozłóż warzywa, przykryj solanką. Solankę przygotowuje się w następujący sposób: wlej 100 g soli i granulowanego cukru do dwóch litrów gorącej wody, zagotuj, wlej owoce, dodaj 200 g octu, przykryj gotowanymi pokrywkami, sterylizuj, szczelnie zamknij.