Pierogi wiśniowe: popularne przepisy ze zdjęciami

Pierogi z Wiśniami - to ulubione danie każdego, znane z czasów beztroskiego dzieciństwa. Z reguły są przygotowywane na chudym cieście, ale inne opcje są całkiem do przyjęcia. Możesz wziąć zarówno świeże, jak i mrożone jagody. Rzućmy okiem na szczegółowe przepisy na to proste i pyszne danie..

Pierogi wiśniowe: przepis

Będziesz potrzebować:
- jagody wiśniowe - 320 g
- cukier - 155 g
- szczypta soli
- śmietana - 50 g
- woda - 120 ml
- jajko
- mąka - 355 g
- śmietana - 55 g
Przygotowanie:
Umyj wiśnię, usuń pestki. Przykryj granulowanym cukrem, przytrzymaj przez godzinę. Następnie odcedź powstały sok. Wlej mąkę do miski, dodaj kilka szczypt soli. Ubij wodę z jajkami, wlej do mąki, stopniowo mieszaj. Ugniatamy twarde ciasto, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na około pół godziny. Posyp powierzchnię roboczą mąką, rozwałkuj masę cienką warstwą, kółka wytnij szklanką. Połóż jagody na środku każdego kawałka, połącz krawędzie. Ściśnij je bardzo ostrożnie, ponieważ nadzienie jest dość soczyste. Zagotuj 1,5 litra wody, sól. Zanurz gotowe produkty, pozostaw na 10 minut. A gdy tylko ugotują, wyjmij je łyżką cedzakową i przenieś na głęboki talerz. Skrop sokiem wiśniowym i kwaśną śmietaną.

Rozważ i najlepszy przepis na sernik.

Pierogi z wiśniami na parze

Wymieszaj jajko i szklankę kefiru. Wsypać 600 g mąki i 3 łyżki stołowe, dodać? łyżeczki sody oczyszczonej, aby ciasto było bogatsze. W niektórych przypadkach baza do pierogów ciemnieje od soku wiśniowego, więc nie ma potrzeby dodawania w ogóle sody. Zagnieść masę bazową, odstawić na pół godziny. Umyj jagody, uwolnij je od nasion, odstaw na 10 minut, a następnie odcedź sok. Weź 400 g na nadzienie. Dodaj do nich dwie łyżki cukru. Ciasto rozwałkować warstwowo, przy pomocy szklanki wyciąć z niego kółka. Na każdym z nich nałóż garść nadzień, uszczypnij brzegi. Lepiej jest wyrzeźbić szew „warkoczem”. W takim przypadku jest mniej prawdopodobne, że sok wycieknie podczas gotowania. Włącz podwójny kocioł, ustaw ruszt, posmaruj olejem, włóż pierogi, gotuj przez pięć minut. Przygotuj sos: rozcieńczyć łyżeczkę skrobi dwiema łyżkami zimnej wody. Dodaj rozcieńczoną skrobię do podgrzanego sosu, mieszając ciągłymi ruchami. Gotuj do grubości, dodaj 1 łyżkę. l. cukier, wymieszaj. Gotowe produkty przełóż na talerz, polej słodkim sosem. Pierogi z Wiśniami na Kefirze gotowy!

Jak ci się podoba puszyste pierogi z twarogiem i wiśniami?

Pierogi z wiśniami: przepisy ze zdjęciami

Przede wszystkim przygotuj ciasto na pierogi z wiśniami: wymieszaj 700 g mąki, jedno jajko, 250 ml mleka, ugniataj. Pigułka 750 g świeżych wiśni. Możesz to zrobić ręcznie lub skorzystać ze specjalnego urządzenia. Rozwałkuj ciasto, zrób kółka. Jagody wymieszać ze szklanką cukru. Ułóż 3 wiśnie z cukrem na kółku, dobrze przymocuj brzegi. Przygotowane produkty gotujemy w niewielkiej ilości wrzącej wody. Po ugotowaniu wyjmij, połóż na desce do krojenia do wyschnięcia. Po ostygnięciu posyp cukrem. Jeśli zostało trochę soku wiśniowego, polej naczynie i podawaj.

Pierogi z wiśniami krok po kroku

Obierz 500 g wiśni. Jeśli wziąłeś mrożone jagody, najpierw je rozmroź. Napełnij owoce 250 g cukru, odstaw na 3 godziny. Odcedź uformowany sok, dodaj 50 ml przegotowanej wody, zagotuj. Skrobię rozpuścić w 50 ml wody, cienkim strumieniem wlać syrop. Wymieszaj, zagotuj, ugotuj galaretkę. Zdjąć z ognia, ostudzić. Ze szklanki mąki? Sztuka. woda, szczypta soli, łyżeczka cukru, zrób ciasto. Przesiej mąkę na stole w zjeżdżalni. Zrób wgłębienie, dodaj do niego sól i cukier, pół szklanki lekko podgrzanej wody. Zagnieść zwartą masę, odstawić na pół godziny, przykryć czystą serwetką. Rozwałkuj w cienką warstwę, pokrój na małe kwadraty, uformuj małe produkty. Połóż kilka wiśni na środku każdego kwadratu, połącz brzegi, uszczypnij. Zagotuj wodę, ułóż gotowe produkty partiami. Gotowe pierogi wyjmujemy łyżką cedzakową, polewamy zimnym sosem.

Przygotuj i konfitura wiśniowa - najlepsze przepisy.

Pierogi z wiśniami: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Przesiej 2,5 łyżki. mąka. Rozpuść 1 łyżeczkę w jednej szklance wody. cukier granulowany i 0,5 łyżeczki. Sól. Zrób dziurę w przesianej mące, wlej wodę. Najpierw wymieszaj łyżką. Ciasto zagnieść rękami, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 15 minut do wyrośnięcia. Jagody obrać, odcedzić sok, posypać jagody granulowanym cukrem, dodać 2,5 łyżki. mąkę, rozwałkuj podstawę warstwą, pokrój na kwadratowe kawałki. Przyklej dwa przeciwległe końce, aby produkt wyglądał jak trójkąt. W rondelku zagotować 2,5 litra wody, sól. Porcję pierogów zanurzamy we wrzącej wodzie, gotujemy, gotujemy do miękkości przez 5 minut. Wyjmij i przenieś do durszlaka, pozwól wodzie spłynąć, przenieś do miski, zalej olejem roślinnym.
Spodoba ci się i wiśnie we własnym soku na zimę.
Jak zrobić pierogi z wiśniami.
Wymagane produkty:
- cukier
- mąka - 120 g
- woda - 30 g
- jagody wiśniowe
Na sos:
- kwaśna śmietana
- Dżem malinowy
Kroki gotowania:
Zagnieść dość sztywne ciasto, odstawić. Lepiej przez całą noc. Dokładnie zagnieść. Możesz użyć specjalnej maszyny do pisania. Gdy podstawa będzie gotowa, rozwałkuj ją o grubości 1 mm. Pamiętaj, aby odkurzyć dolną część mąką i pozostawić górę w pierwotnej formie. Wytnij koła okrągłą foremką. Na każdą z nich połóż po kilka wiśni, najpierw usuń nasiona. Dodaj trochę cukru. Zanurz mały palec w wodzie, zwilż wnętrze ciasta, złóż kółko, ściśnij mocno brzegi sproszkowanym palcem. Ściśnij brzegi „warkoczem”, gotuj przez dwie minuty. Podawaj półmisek dżemu malinowego.

Okazuje się, że jest bardzo smaczny i wypestkowane wiśnie we własnym soku.
Pierogi budyniowe z wiśniami.
Wymagane produkty:
- masło - 50 g
- jajko
- mleko - 320 ml
- sól - 0,5 łyżeczki.
- cukier - dwie łyżki stołowe
- mrożone jagody wiśni - 400 g
- śmietana - łyżka stołowa
Przygotowanie:
Wlej mleko do rondla, dodaj masło, cukier granulowany, sól. Gdy mieszanina się zagotuje, wyłącz ogień, stopniowo dodawaj szklankę mąki, regularnie mieszając, mieszaj, aż będzie gładka. Przełóż mieszaninę do miski, jak tylko ostygnie, dodaj jajko, wszystko dokładnie wymieszaj, stopniowo dodawaj mąkę. Zastąpić elastycznym ciastem, przykryć, odpocząć 10 minut. Podziel na 2 części. Posyp stół mąką, rozwałkuj podstawę cienką warstwą, wyciśnij kółka foremką lub szklanką. Wsyp pół łyżeczki cukru na środek, włóż jagody. Krawędzie mocujemy w formie „warkocza”. Następnie umieść przedmioty w zamrażarce. Wyjmij je, wstaw do lodówki, możesz zacząć gotować. Dzięki temu pierogi nie będą kapać i zachowają atrakcyjny wygląd..

W rondelku zagotować wodę, na wierzch położyć sito, porcjami przyrządzać pierogi. Nie umieszczaj dużej liczby produktów, ponieważ po prostu skleją się podczas gotowania. Gotowe naczynie polać masłem, podawać ze śmietaną, udekorować jagodami. Lubię to przepis na pierogi z wiśniami na parze.
Jak ci się podoba konfitura wiśniowa pięć minut?
Opcja syropu.
Umyj 1 kg świeżych jagód, spuść pozostałą wodę, pozostaw do wyschnięcia. Ostrożnie usuń nasiona, aby owoce pozostały nienaruszone. Przygotuj ciasto parzone, podziel je na okrągłe ciastka, wlej na środek każdego łyżeczkę cukru pudru, na wierzch wyłóż wiśnie, szybko przymocuj brzegi. Pierogi natychmiast włożyć do osolonej wrzącej wody, delikatnie wymieszać łyżką cedzakową. Gotowe produkty wyjmij łyżką cedzakową, rozłóż jedną warstwą na desce, ostudź lekko, a pozostałą wodę spuść. Przełóż naczynie na talerz, polej świeżym sokiem wiśniowym i śmietaną. Przygotuj syrop: zmiel wiśnie przez durszlak, dodaj 1 łyżkę. cukier granulowany, dokładnie wcierać.

Zamknij i wiśnie we własnym soku.
Pierogi Pijane.
Składniki:
- mąka - 3 łyżki.
- woda
- jajko - 2 sztuki
Do wypełnienia:
- cukier granulowany - 1,5 łyżki.
- domowa nalewka wiśniowa
- jagody wiśniowe - 4 łyżki.
Przygotowanie:
Zagnieść ciasto. Zwróć uwagę na grubość wokół krawędzi. Muszą być koniecznie nieco cieńsze niż środkowa część. Przykryj jagody granulowanym cukrem, pozostaw na słońcu na trzy godziny. Wlej uwolniony sok do osobnej miski, a owoce wiśni ułóż w kluskach. Ugotuj produkty, ostudź, umieść w głębokiej misce. Wlać sok, nalewkę, dokładnie wymieszać, danie „zaparzyć”.

Gotuj też konfitura wiśniowa z nasionami.
Wypróbuj też te przepisy.
Przepis numer 1.
W rondelku wymieszaj 3 łyżki. wiśnie bez pestek, 0,75 łyżki. cukier, 2 łyżeczki. sok cytrynowy. 1 łyżka. Łyżkę skrobi rozpuścić w zimnej wodzie, dodać do jagód. Gotować na małym ogniu przez dziesięć minut, regularnie mieszać. Wlej syrop do słoika, ostudź jagody. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę, ale nie pozwól mu wyschnąć. Wytnij kółka o średnicy 10 cm, na każdym nałóż łyżkę jagód, złóż półksiężyc, uszczelnij brzegi, zwilż trochę wodą, zagotuj we wrzącej wodzie, wyrzuć na durszlak, pozwól, aby nadmiar płynu spłynął, podawaj ze śmietaną i syropem.

Jak ci się podoba konfitura wiśniowa z koniakiem?
Przepis numer 2.
500 g wiśni obrać, wymieszać z dwiema łyżkami cukru i taką samą ilością mąki. Owoce zaczną wypuszczać sok, zbierają go i wlewają do osobnej miski. 2 łyżki stołowe. połączyć mąkę ze szklanką wody ,? h. l. sól, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego. Ciasto przełożyć do woreczka foliowego, włożyć do lodówki, odstawić na godzinę. Rozwałkuj masę, pokrój na małe kwadraty. Umieść jagody na środku, zamknij krawędzie. Zagotuj wodę, dodaj trochę soli, włóż pierogi. Gdy będą gotowe, zaczną wypływać na powierzchnię. Gotowe danie polać sokiem wiśniowym.
Zrób dziś swoje pierogi. Nie odmawiaj sobie przyjemności delektowania się tym wspaniałym daniem!