Dżem jabłkowo-śliwkowy na zimę

Opowiem ci historię, jak nauczyłem się gotować dżem jabłkowo-śliwkowy na zimę. Słyszałem wiele przepisów kulinarnych dżemy jabłkowe iz jakiegoś powodu zawsze wskazywali, że skórkę trzeba odciąć. Na początku też nie chciałem się tak przejmować, a gdy się ożeniłem, w pierwszym roku życia rodzinnego, robiłem dżem ze śliwek i jabłek na zimę według prostego przepisu teściowej. Zimą spróbowałem w domu, a potem skosztowałem z teściową, zdając sobie sprawę, że popełniłem błąd. Moja teściowa Elena Vasilievna powiedziała mi, że należy odciąć skórkę. Ale to jest młoda rzecz i byłem zbyt leniwy, żeby to zrobić. Tutaj w zimie i popełniłem błąd. Teraz, pomimo zmęczenia, zawsze odcinam skórkę. Ale dżem jest delikatny i jednolity w konsystencji.



Wymagane produkty:

- 500 gramów słodko-kwaśnych jabłek-
- 500 gramów żółtych śliwek, takich jak „miód pitny”-
- 800 gramów cukru pudru-
- 300 gramów wody.
Przygotowanie:



Moje jabłka i odetnij wszystkie skórki. Ten proces zajmuje dużo czasu, ale warto. Jabłka mają twardą skórkę, która nie mięknie nawet po ugotowaniu dżemu. Dlatego jeśli nie chcesz zrujnować wszystkiego, lepiej wykonać ten proces. Ale wynik przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania..



Jabłka obrane ze skórki, pokrojone w średnie plastry. I tak wygotują się i staną się mniejsze..



Po wyjęciu pestki ze środka śliwki kroję na średniej wielkości plasterki z jabłkami.



Owoce, które pokroiłem, przenoszę do osobnego pojemnika.



Gotuję syrop z wody i cukru pudru.



Następnie polej jabłka i śliwki gotowym syropem.



Po 40 minutach wolnego gotowania dżem jest gotowy.



Rozprowadzam łyżką w dobrze umytych i wysuszonych słoikach.



Podłączam zaślepkami: przykręcam za pomocą skrętów lub żelazko pod klucz. To nie ma znaczenia. Dżem pod każdą pokrywką będzie dobrze stać i przechowywać w zimie. Okazuje się, że jest bardzo pachnący powidła śliwkowe z cynamonem, który jest również łatwy w przygotowaniu według naszej receptury.



Przejrzysty, słodki i aromatyczny dżem śliwkowo-jabłkowy na zimę jest gotowy!

Smacznego!