Wiśnie we własnym soku na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Wiśnie we własnym soku - jeden z najsmaczniejszych preparatów na zimę, będący skrzyżowaniem Dżem wiśniowy i kompot. Istnieje wiele przepisów na ten blank. Niektóre z nich wymagają sterylizacji puszek wiśni. W tym przepisie nie będziemy sterylizować wiśni we własnym soku, więc takie wiśnie można szybko ugotować we własnym soku, a nawet na polu, na przykład bezpośrednio w daczach.

Obrane wiśnie gotują się maksymalnie przez 5 minut po ugotowaniu. Dlatego dzięki tak krótkiej obróbce cieplnej wiśnie zachowają nie tylko swój jasny rubinowy kolor, ale także wiele witamin i innych przydatnych substancji. Syrop z tego półfabrykatu można wykorzystać do podlewania deserów, w tym deserów twarogowych, babeczek i muffinek, do robienia galaretek, słodkich sosów owocowych, kompotów.

Możesz go również dodać do domowego jogurtu jogurtowego - będzie bardzo smaczny. Same wiśnie będą doskonałym nadzieniem do ciast, placków, knedli, strudli i oczywiście do słynnych ciast „Monastyrskaya Izba” czy „Drunken Cherry” Jak widzisz, wiśnie we własnym soku na zimę powinien znaleźć się w każdym domu, w którym kocha się pyszne desery i napoje. 

Składniki do wykonania tego preparaty wiśniowe na zimę:

• Wiśnie - 1 kg
• Cukier - 2 łyżki.

Będziesz także potrzebował puszek z zakrętkami.

Wiśnie we własnym soku - przepis

Wiśnie myjemy bardzo ostrożnie i wkładamy do miski. Następnie musimy wyjąć ziarno kości. Można to zrobić za pomocą specjalnego narzędzia, ale nie każdy je ma. Ponadto wiele gospodyń domowych go nie rozpoznaje - mówią, że wypełnienie instrumentu wiśniami zajmuje dużo czasu. Dlatego najbardziej niezawodnym i prostym sposobem jest usuwanie nasion wiśni rękami.

Jednocześnie każdą jagodę można podzielić na dwie części lub zostawić w spokoju, aby wiśnie pozostały małże. Oprócz prostoty ta metoda oddzielania miąższu od nasion pomoże ci rozpoznać robaki i je wyrzucić.Zbierzemy tylko dobre wiśnie bez robaków..

Obrane wiśnie przełożyć do miski, w której ugotujemy jagody.

Naczynia emaliowane nie nadają się do tego celu - wiśnie mogą się przypalić. Dlatego lepiej jest wziąć naczynie stalowe lub w najgorszym przypadku aluminiowe. Nie potrzebujesz wody do gotowania wiśni we własnym soku: tylko jagody i cukier, więc wiśnie polej cukrem, zamieszaj i połóż na kuchence.

Z wiśni natychmiast wypuszczany jest sok. Po zagotowaniu soku odczekaj 5-7 minut i natychmiast włóż gorące wiśnie do czystych słoików. Napełnij jagody sokiem i przykryj słoiki pokrywkami. Lepiej jest przechowywać takie wiśnie we własnym soku w lodówce. Cóż, jeśli użyjesz sterylizowanych słoików i zwiniesz je domowymi pokrywkami w celu konserwacji, wiśnie we własnym soku będą łatwe przez bardzo długi czas i bez lodówki.!

Wiśnie we własnym soku na zimę gotowy! Pamiętaj o proporcjach gotowania wiśnie we własnym soku bardzo proste: litrowy słoik wypełniony wiśniami bez pestek wymaga dwóch łyżek cukru.

Wiśnie we własnym soku. Zdjęcie