Dżem gruszkowo jabłkowy

Gruszki i jabłka to najlepsza kombinacja do robienia dżemu. Owoce mięsiste, umiarkowanie słodkie, soczyste - pozwalają przyrządzić niesamowity przysmak. Ale poza tym robią niesamowite kompot na zimę, przygotować dżemy, dżemy, puree ziemniaczane ... Przepis na dżem gruszkowo jabłkowy potrzebujesz następujących składników:

1. 1 kg dojrzałych gruszek (nie odmiany zimowe);
2. 1 kg jabłek;
3. 1 kg cukru pudru;
4. cukier waniliowy;
5. 350-400 ml wody.

Przygotowanie „Dżem z gruszek i jabłek”:

Jabłka i gruszki są dokładnie myte i obierane. Rdzenie są z nich usuwane. Przygotowane owoce zanurza się we wrzącej wodzie na 10-12 minut. Po wrzuceniu do durszlaka, ochłodzeniu i osuszeniu przez chwilę..

Do pozostałej cieczy wlewa się cukier i cukier waniliowy (opcjonalnie). A syrop jest gotowany. Umieszcza się w nim schłodzone gruszki jabłkowe, a wywar wkłada się do ognia, aby gotować, aż owoce będą całkowicie gotowe, nie zapominając o zamieszaniu.

Skończone dżem gruszkowo-jabłkowy rozłożony w słoikach (sterylizowany) i zwinięty metalowymi wieczkami. Przechowuj tę zimową ucztę w chłodnym, suchym miejscu..

Rezultatem jest najsmaczniejszy preparat na zimę. Dżem jabłkowo-gruszkowy wychodzi gęsty, miękki i bardzo smaczny. Jeśli dodasz do niego mniej cukru, trafia do lodówki w celu przechowywania. Będzie to bardzo nietypowe i smaczne, jeśli zwykłe gruszki zastąpisz dziczyzną. Dżem zyskuje jedynie przyjemną lekką kwaskowatość. Dla aromatu dodaje się do niego przyprawy (goździki lub laska wanilii, imbiru, szafranu).

Jeśli pozwala na to miejsce w lodówce, można gotować surową masę gruszkowo-jabłkową z minimalną ilością cukru lub bez cukru, zapakować ją do słoików, zamknąć nylonowymi pokrywkami i odstawić na zimno. Występował również mrożenie owoców i suszenie.