Fotograficzny przepis krok po kroku na zrobienie pysznego ciasta na pierogi kefirowe z jajkiem i ziołami

Opis

Ciasto na pierogi na kefirze każda gospodyni domowa może ugniatać w domu. Po prostu niemożliwe jest niepoprawne ugotowanie tego smacznego produktu, co oznacza, że ​​masa w każdym przypadku okaże się bardzo delikatna, przewiewna i elastyczna. Najważniejsze jest to, że zdecydowanie powinieneś używać jaj kurzych do robienia pierogów. Te składniki wzmocnią ciasto i zapobiegną jego rozpadaniu się podczas wyrabiania..

Przygotowując domowe ciasto, należy zwrócić szczególną uwagę na jajka i kefir używane w temperaturze pokojowej. Zieleń koperkową należy dodawać do ciasta tylko na świeżo. W tej formie może przekazać masie bogaty aromat i smak..

Ciasto na pierogi możesz zagnieść w domu nie tylko ręcznie. Obecnie wiele hostess ma w domu automat do chleba z trybem gotowania „Ciasto”. Tak więc w tym niesamowitym urządzeniu możesz również wykonać ten produkt o wymaganej teksturze. Co więcej, w tym przypadku wypiekacz do chleba przygotuje wszystko dla Ciebie! Wystarczy monitorować gotowość ciasta, ale zwykle w tym trybie masę ugniata się przez dwie godziny i dwadzieścia minut.

Bez względu na to, jak jest przygotowane ciasto na pierogi, bez problemu można nim zamrozić. Aby to zrobić, musisz uformować kulkę z masy, umieścić ją w zwykłej plastikowej torbie i wysłać do zamrażarki. Okres przydatności do spożycia mrożonego ciasta na pierogi wyniesie trzydzieści dni, co oznacza, że ​​przez cały miesiąc możesz przygotować pyszne pierogi dla swojej rodziny.

A więc przejdźmy do gotowania!

Składniki

• Mąka pszenna premium 600 g
• Kefir 200 ml
• Soda oczyszczona 1 łyżeczka.
• Sól kuchenna 1 łyżeczka.
• Pęczek koperku 1/3
• Jajko kurze 1 szt.

Kroki

1. Przede wszystkim rozbij jajko kurze do pojemnika, następnie dodaj do niego wymaganą ilość soli i dokładnie ubij powstałą masę trzepaczką.

   

2. 
   
   
   

   Do ubitego jajka wlać porcję kefiru o temperaturze pokojowej. Ponieważ zawartość tłuszczu w tym składniku nie odgrywa żadnej roli w przygotowaniu ciasta, można bezpiecznie stosować niskokaloryczny fermentowany produkt mleczny.

   

3. Po kefirze wyślij sodę do preparatu. Uwaga! Aby uniknąć nierozpuszczalnych grudek sody w cieście, zaleca się wstępne przesianie produktu spożywczego przez drobne sito.. Dobrze wymieszaj powstałą mieszaninę, aby połączyć wszystkie składniki, a następnie odłóż na bok, aby zaparzać przez piętnaście minut.

   

4. W międzyczasie opłucz gałązki kopru i bardzo drobno posiekaj.. Po piętnastu minutach dodaj posiekane warzywa do półfabrykatu kefiru. Ubij miksturę ponownie, a jeśli go nie masz, użyj zwykłego widelca..

   

5. Następnie małymi porcjami przesiej mąkę przez sito do pojemnika, w którym znajdują się pozostałe składniki. Następnie stopniowo zagniataj ciasto, okresowo dodając do niego mąkę..

   

6. Powinieneś mieć bardzo miękką, elastyczną i przewiewną masę zmieszaną z koperkiem.. Uformuj kulkę i przykryj ją ręcznikiem. Ciasto pozostawić na dwadzieścia minut w temperaturze pokojowej. Następnie pamiętaj o produkcie, aż utworzy się gładka powierzchnia.

   

7. Oryginalne ciasto na pierogi z kefirem jest gotowe! Teraz możesz spokojnie zacząć rzeźbić pyszne domowe pierogi.

   

   Smacznego!