Placek ziemniaczany: przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Placek ziemniaczany dość wygodny do zabrania w podróż, podróż lub na długi spacer. Można go przygotować z szeroką gamą nadzień..

Placek ziemniaczany ze zdjęciem:

Składniki:
- soda lub proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.
- masło - 82 g
- jądro
- mąka - 2,6 łyżki.
- szklanka śmietany
Do wypełnienia:
- gotowane ziemniaki
- szynka
- zielenie z zieloną cebulą
- ogórek konserwowy
Przygotowanie:
Roztop masło, wymieszaj z proszkiem do pieczenia, solą, jajkiem i śmietaną. Dodać mąkę, zagnieść elastyczne i miękkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię, pęcznieć. Przygotuj nadzienie: cebulę, zetrzyj szynkę. Połącz to wszystko z puree ziemniaczanym, solą, pieprzem, wrzuć posiekane warzywa. Podziel masę na kilka części. Zwiń je w okrąg, posyp mąką powierzchnię. Wyłożyć blachę do pieczenia papierem, ułożyć duży okrąg ciasta, równomiernie rozprowadzić nadzienie, przykryć drugim kółkiem, uszczypnąć brzegi. Rozprowadź na powierzchni jajko rozcieńczone wodą. Przebić widelcem, wstawić do piekarnika do pieczenia. Optymalna temperatura - 190 stopni.

Zrób też szybkie ciasto morelowe.

Ciasto z ziemniakami w piekarniku

Będziesz potrzebować:
- mąka - 790 g
- woda - 195 g
- mleko - 265 ml
- olej roślinny - 80 g
- sól - pół łyżeczki
- masło - 95 g
- ziemniaki - 490 g
- suche drożdże szybko działające - 5 g
- Ser osetyjski - 490 g
Kroki gotowania:
W misce wymieszaj 690 g mąki, suchych drożdży i soli. Zagotować wodę. W osobnej misce wymieszaj mleko i 50 g oleju słonecznikowego. Doprowadzić temperaturę mieszaniny do 40 stopni. Dodaj mąkę do masy, ugniataj miękkie ciasto. Przykryj ręcznikiem i odstaw na czterdzieści minut w ciepłe miejsce. Zrobić nadzienie: ser drobno zetrzeć. Ziemniaki obrać, zagotować, rozgnieść do zmiażdżenia. Ser połączyć z masą ziemniaczaną, w razie potrzeby dodać 90 g mleka. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał. Ciasto podzielić na 4 części, posypać mąką stół. Weź kawałek, lekko zmiażdż go rękami, uformuj w ciasto. Nie ma potrzeby wdrażania!
Na środek połóż kulkę nadzienia, pociągnij za brzegi ciasta, podnieś i uszczypnij. Delikatnie wklepać dłońmi i palcami, docisnąć kulkę do postaci płaskiego ciasta o średnicy 30 cm.W środku produktu zrobić dziurkę. Doprowadź temperaturę piekarnika do 250 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem. Smarujemy produkt olejem, wkładamy do pieczenia.

Zrób i ciasto truskawkowe.

Ciasto z ziemniakami i grzybami

Będziesz potrzebować:
- masło - 3 łyżki
- ziemniaki - 5 sztuk.
- śmietana, majonez -? okulary
- mąka -? okulary
- jajko - dwie sztuki
- proszek do pieczenia - kilka małych łyżek
Do wypełnienia:
- ziemniaki - 4 sztuki
- cebula - 2 sztuki
- przyprawa
- masło - 3 łyżki
- grzyby - 495 g
Kroki gotowania:
Przede wszystkim przygotuj ciasto: ubij jajka, wymieszaj z majonezem i śmietaną. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, stopniowo wlać do masy jajecznej, wymieszać, odstawić na kwadrans do zaparzenia. Przygotuj nadzienie: posiekaj cebulę, ziemniaki pokrój w plastry, pieczarki pokrój w plasterki. Podsmaż pokrojone w kostkę grzyby i cebulę na oleju. Ostudź nadzienie. Nasmaruj spód formy masłem. Na spód formy wyłożyć niewielką ilość ciasta, ładnie ułożyć plastry ziemniaków, posypać przyprawami i skropić roztopionym masłem. Na wierzch ułożyć cebulę z grzybami, wlać ciasto. Produkt piec w temperaturze 170 stopni.

Spróbuj i ciasto z twarogiem i rodzynkami.

Ciasto z mięsem i ziemniakami.

Składniki:
- mąka - kilka szklanek
- cukier - kilka łyżeczek
- soda, sól - przez? łyżeczka.
- masło - 95 g
- śmietana - dwie szklanki
- szczypta kwasu cytrynowego
- ? szklanki wody
- Rosół -? św.
- cebula
- ziemniaki - 550 g
- 50 g masła
- Sól -? Mała łyżka
- szczypta czarnego pieprzu
Przygotowanie:
Połącz śmietanę, masło, kwas cytrynowy, sodę oczyszczoną, sól i cukier granulowany. Stopniowo dodawać mąkę. Ciasto zagnieść z niezbędnych składników. Ziemniaki obrać, umyć. Pokrój na małe plasterki. Pokrój mięso na bardzo małe kawałki. Pokrój obraną cebulę. Na patelni rozgrzać tłuszcz, włożyć cebulę, podsmażyć mieszając. Połącz ziemniaki z surowym mięsem ze smażoną cebulą, solą i pieprzem, wymieszaj, włącz piekarnik. 1/5 ciasta odłożyć na bok, aby później uformować „pokrywkę”. Resztę ciasta rozwałkować warstwą. Nasmaruj patelnię.

Pamiętaj, aby spróbować sernik z jabłkami.
Przygotowane ciasto ułożyć na rozgrzanej patelni tak, aby brzegi zwisały z brzegów. Umieść wypełnienie na środku, zbierz krawędzie, zostaw mały otwór, ostrożnie przymocuj krawędzie. Z pozostałego ciasta ułóż kulkę, rozwałkuj ją ciastem, połóż na powstałym otworze. Pieczemy naczynie w ustawionej temperaturze 170 stopni. Po godzinie wlej wodę lub bulion do otworu. Aby to zrobić, zdejmij pokrywę. Przykryj otwór pokrywką i kontynuuj pieczenie przez kolejne pół godziny.
Wychodzi całkiem smacznie i Ciasto gruszkowe.

Placek ziemniaczano-mielony

Będziesz potrzebować:
- mleko - 195 g
- jądro
- margaryna - 45 g
- łyżeczka soli
- kilka łyżeczek cukru
- olej roślinny - trzy duże łyżki
- sucha torebka drożdżowa
- mąka - 2,6 łyżki.
Do wypełnienia:
- cebula
- grzyby miodowe - 90 g
- pieczarki - 190 g
- pęczek pietruszki
- ziemniaki - 3 sztuki
- mielona wieprzowina - 590 g
- masło - 25 g
- jądro do smarowania
- olej roślinny - 25 g
- sól z czarnym pieprzem

Kroki gotowania:
Przygotuj ciasto: wlej mleko do dużej miski, pokrój margarynę. Podgrzej tę masę w kuchence mikrofalowej przez minutę. Dodać drożdże, cukier granulowany, sól, dodać pół szklanki mąki, wymieszać, odstawić na pół godziny do wyrośnięcia ciasta. Wlej olej roślinny i jajko. Stopniowo dodawać mąkę, ugniatać elastyczne ciasto. Przełożyć masę do miski posypanej mąką, przykryć wilgotnym ręcznikiem, odstawić na kilka godzin w cieple. Możesz iść do nadzienia. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na mieszance warzyw i masła. Dodaj mięso mielone, usmaż.
Połączyć z grzybami, podsmażyć, doprawić, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, posiekaną natkę pietruszki, wymieszać. Ziemniaki obrać, pokroić w małe plasterki. Zagotuj w małym bulionie. Połącz mięso mielone z ziemniakami, dokładnie wymieszaj. Z wyrośniętego ciasta rozwałkuj prostokąt, ułóż nadzienie na środku, losowo zamykaj szwy. Przewróć na papier, szew do dołu. Ułóż na blasze do pieczenia, udekoruj wzorami, posmaruj rozbitymi jajkami.

Spróbuj też ciasto z kapustą.
Placki z ziemniakami w piekarniku - przepis.
Składniki:
- świeże drożdże - 20 g
- olej słonecznikowy - 115 g
- mąka pszenna - 3 szklanki
- kefir - 245 g
- łyżka cukru pudru
- sól - mała łyżka
- wątróbka drobiowa - 265 g
- ziemniaki - kilka sztuk
- szczypta mielonej papryki
- żółtko
- ziarenka sezamu
Przygotowanie:
Przygotuj drożdże, kefir, mąkę, masło, cukier granulowany i sól. Wlej drożdże na czystą szklaną płytkę, dodaj cukier, zmiel masę, odstaw na 5 minut, pozwól drożdżom wyrosnąć. Do rondelka wlać kefir, masło, posolić, podgrzać do 37 stopni. Po „przebudzeniu” drożdży masa powinna pojawić się. Wlej ciepły kefir z mieszanką olejów, wymieszaj. Wprowadź mąkę pszenną. Miękkie ciasto wyrabiamy, przekładamy na szklany talerz posmarowany tłuszczem słonecznikowym. Przykryj ściereczką, wstaw na pół godziny na ciepło.

Zrób nadzienie: wcześniej przygotuj wątrobę, dusisz ją z warzywami, przerwij w blenderze, aby uzyskać kremowy stan. Ziemniaki gotować do miękkości, odklejać. Wymieszać widelcem, dodać delikatną wątróbkę, doprawić papryką, pieprzem, solą. Dokładnie wymieszać. Wyjmij masę spod ręcznika, zrób z niej małe kulki.
Umieść 1,5 łyżeczki na środku każdego przedmiotu obrabianego. nadzienia uformować okrągłe placki. Pokryj formę olejem, ściśle przylegając do siebie. Tortownicę przykryj ręcznikiem i pozostaw w ciepłym pomieszczeniu na 25 minut. Posmaruj mieszanką wody i żółtka, posyp sezamem. Rozgrzej piekarnik, piecz ciasta przez 25 minut.
Rozważ także przepis z mięsem mielonym i ziemniakami.
Placki z ziemniakami na zdjęciu piekarnika:

Wypróbuj tę opcję z ciastem.
Wymagane produkty:
- ziemniaki - 500 g
- jądro - 2 sztuki
- mąka - 395 g
- olej roślinny - kilka łyżek stołowych
- wypełnienie wątroby
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować wieczorem, obrać, natrzeć. Zagnieść ciasto z startych ziemniaków, mąki, oleju słonecznikowego i jajek. Rozwałkuj warstwę o średniej grubości, pokrój w kwadraty. Na jedną część ułożyć kawałek posiekanego mięsa wymieszanego z cebulą, pieprzem, solą i ziołami. Zagnij drugą część kwadratu nad pierwszą, uszczypnij brzegi, rozłóż jajko na plackach, zapiekaj w piekarniku.

Zrób i placek ziemniaczany - najpopularniejsze przepisy zebraliśmy specjalnie dla Ciebie.
Ciasto francuskie z ziemniakami.
- ciasto francuskie bez drożdży - kilka warstw
- kurczak - 95 g
- kilka ziemniaków
- pieczarki - 4 sztuki
- wędzony mostek - 90 g
- krem - 155 g
- ząbek czosnku - kilka kawałków
Przygotowanie:
Pokrój ziemniaki w plasterki, smaż na złoty kolor. Filet z kurczaka pokrój w paski, boczek posiekaj. Cebulę podsmażamy z grzybami, solimy, łączymy z czosnkiem. Po minucie dodaj śmietanę. Warstwę ciasta rozwałkować w prostokącie, na wierzch wyłożyć warstwę ziemniaków, posolić, dodać kurczaka, posolić, ułożyć masę z boczku i grzybów. Przykryć drugą warstwą, uszczypnąć brzegi, posmarować jajkiem, zapiec w piekarniku. Najpierw należy go podgrzać do 200 stopni. Kurczak i Placek Ziemniaczany gotowy!
Jak ci się podoba Placek osetyjski z ziemniakami "Kartofdzhin"?
Placek ziemniaczany to świetna opcja na obiad. Okazuje się, że jest obfity i niesamowicie smaczny. Danie można urozmaicić, gotując je z różnymi nadzieniami. Może to być mięso, ryby, warzywa, grzyby. Aby uzyskać bogaty smak, dodaj przyprawy - oregano, pieprz, kurkumę itp..