Kawior grzybowy z gotowanych grzybów

Grzyby były kiedyś bardzo popularne. Wielu poszło do lasów i zebrało tam ogromne kosze grzybów. Teraz, kiedy wielu przeniosło się do miast, wielu nie ma możliwości wyjścia do lasu. Ale to nie ma znaczenia. Ratują nas grzyby uprawiane w produkcji. To są pieczarki. To z tych grzybów uzyskuje się pyszne dania, w tym kuchnię europejską. Ale dzisiaj powiem ci, jak przygotować grzyby na zimę. Ale nie proste, ale w formie kawior. Zwiń kawior grzybowy z gotowanych grzybów na zimę. Otrzymasz najsmaczniejszy przepis, z którego będziesz często korzystać. Oczywiście, jeśli zebrałeś grzyby w czystym lesie daleko od miasta, możesz użyć ich do przepisu. Nie mam możliwości podróżowania po terenach czystych ekologicznie, więc kupuję bezpieczne grzyby i robię z nich wspaniałe danie, które łapie się zimą..



Wymagane produkty:

- 800 gram grzybów (mam pieczarki),
- 150 gramów cebuli,
- 150 gramów marchwi,
- 1-2 liście laurowe,
- 3-4 szt. ziarnka pieprzu,
- sól dla smaku,
- 70 gramów oleju roślinnego,
- 1 stoły. l. Ocet 9%.



Myję grzyby, napełniam je czystą wodą i zaczynam gotować. Jak tylko grzyby się zagotują, usuwam pianę, gasię ogień. Wlewam trochę soli, dodaję ziarna pieprzu i liście laurowe, żeby grzyby były bardziej aromatyczne. Gotuj grzyby przez 35 minut.



Gdy grzyby się gotują, ja zajmuję się warzywami. Siekanie cebuli, tarcie marchewki na torze. Warzywa te są świetnym dodatkiem do grzybów..



Wlewam połowę oleju i smażę warzywa do miękkości.



Przekręcam ugotowane i ostudzone grzyby przez maszynkę do mięsa, dostaję półfabrykat na kawior.



Dodaj smażone warzywa do grzybów.



Kawior wrzucam na patelnię, dodaję pozostały olej i gotuję na wolnym ogniu. Tusza na 10 minut.



Posolić kawior, aby zrównoważyć smak. Na minutę przed gotowością dodaję ocet stołowy, aby kawior był przechowywany przez całą zimę.



Gorący kawior grzybowy wkładam do słoików i zwijam.



Kawior pieczarkowy z gotowanych grzybów to nie tylko smaczny preparat, ale także uniwersalne danie, które spodoba się całej Twojej rodzinie. Zapewniam, że nikt nie będzie głodny. Taki kawior możesz rozłożyć chrupiące i świeże tosty na pełny posiłek lub przekąskę. Smacznego!