Kawior z boczniaków z pieprzem. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Sposoby zbierania grzybów na zimę nie tak mało - to suszenie, solenie, mrożenie i podawanie. Grzyby można konserwować na zimę, marynując je lub w postaci grzybowego kawioru. Jest mało prawdopodobne, aby znalazł się ktoś obojętny na taki przysmak, jak kawior z grzybów. 

Kawior grzybowy można rozsmarować na kawałkach bagietki, krakersów, herbatników, pieczywa chrupkiego, grzankami, wykorzystać jako bazę do kanapek lub jako element skomplikowanych dodatków. Ponadto z kawiorem grzybowym można gotować ciasta, ciasta lub zrazy. Dodając łyżkę kawioru do dowolnego drugiego dania warzywnego lub mięsnego, będzie ono błyszczało nowym smakiem i aromatem.

Do przygotowania gry grzybowej można użyć dowolnych grzybów - pieczarek, borowików, grzybów miodowych, kurków, grzybów, borowików. Kawior pieczarkowy z boczniaków okazuje się bardzo smaczny, ponieważ boczniaki można kupić w supermarkecie przez cały rok, można je ugotować w dogodnym dla siebie momencie..

Kawior z boczniaków, ugotowany według tego przepisu okazuje się dość ostry i ostry ze względu na zieloną papryczkę chili, dlatego dobrze jest używać go do spirytusu. Mężczyźni, wierzcie mi, docenią ją. 

Aby się przygotować kawior grzybowy z ostrą papryką będziesz potrzebować następujących produktów:

• Grzyby - 500g.
• Ostra zielona papryka - 2 szt.
• Cebula - 1 głowa.
• Sól dla smaku

Kawior grzybowy izveshinka z pieprzem - przepis

Pieczarki opłucz i pokrój w średniej wielkości plasterki. Do przygotowania kawioru możesz wybrać dowolny rodzaj grzyba - las, kurki, a nawet ischampignons. W recepturze surowe zasłony są oferowane jako najbardziej udane połączenie. Nawiasem mówiąc, kawior można przygotować z suszonych, a nawet marynowanych grzybów - preferuj te, które lubisz najbardziej.

Pieczarki przełożyć na patelnię i posmarować olejem słonecznikowym. Nie powinno być go za dużo, w przeciwnym razie grzyby całkowicie go wchłoną i stracą smak, a kawior będzie zbyt tłusty.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.

Pokrój ostrą zieloną paprykę w krążki. Smak pieprzu nie zagłuszy aromatu grzybów, ponieważ doskonale współgrają z każdym rodzajem pikantnych dodatków.

Gdy tylko grzyby zostaną lekko usmażone na oleju i uzyskają złotą skórkę, możesz dodać do nich cebulę i sól..

Na cebulę połóż niewielką ilość posiekanej zielonej papryki. 

Smażyć zawartość patelni na małym ogniu, a następnie przykryć i dusić. Uważaj, aby grzyby i warzywa się nie przypaliły. Składniki kawioru nie powinny tworzyć chrupkości - powinny być soczyste i delikatne, jak prawdziwy kawior.

Jak tylko kawior z grzybów na zimę będzie gotowy, można go od razu umieścić w wysterylizowanych słoikach. Zwykle kawior podawany jest na zimno - to opcja przekąski, którą można podać w dowolnym momencie jako dodatek do dowolnego posiłku. Kawior grzybowy - to tradycyjne danie Słowian południowych i wschodnich, ale jego wariacje można spotkać również w kuchni francuskiej, w której bardzo często grzyby występują w julienne i puree zup.

Przygotowując od razu dużą ilość kawioru z grzybów, zapewnisz sobie wspaniałą przekąskę, którą w każdej chwili możesz rozpieścić swoją rodzinę i nieoczekiwanych gości. To opcja na niedrogą przekąskę, którą nawet początkujący kucharz może szybko i łatwo przygotować.. 

Kawior z boczniaków z pieprzem. Zdjęcie

Irina Malikhova