Marynowane grzyby na zimę, których przepis nazywa się po prostu - gotowanie w marynacie.

Do marynowania wszelkich grzybów stosuje się metodę gotowania, taką jak gotowanie w marynacie. W wyniku tak prostej obróbki cieplnej grzyby moczy się w przyprawach i stają się pikantne..

Składniki: woda, goździk, grzyby, cynamon, Liść laurowy, kwas cytrynowy, cukier, Sól, nasiona kopru, ocet winny, ziarna czarnego pieprzu

Umyj świeże grzyby w zimnej wodzie przez zanurzenie. Aby to zrobić, użyj durszlaka i głębokiej miski..

Włożyć grzyby do rondla i zalać wodą, octem i solą. Na każdy kilogram grzybów weź sól - pół dużej łyżki, ocet - pół fasetowanej szklanki, wodę - także pół szklanki.

Postaw rondel z grzybami na ogniu i zagotuj miksturę. Gdy tylko piana zacznie pojawiać się na powierzchni, należy ją stale usuwać. Gotuj grzyby przez 25 minut - w tym czasie wypuszczą dużo soku i zmieszają się z płynem, którym wlałeś przedmiot.

W momencie, gdy wszystkie grzyby opadną na dno, dodaj przyprawy do patelni: suszona lavrushka - 1 szt., Koper - 2 gramy, pieprz - 0,1 grama, pąki goździków - 0,1 grama, mielony cynamon - 0,1 grama ... Dodaj również cukier granulowany (10 gramów) i kwas cytrynowy (2 gramy). Gotuj grzyby z przyprawami przez kilka minut..

Włożyć grzyby do suchych, sterylizowanych słoików, gdy jeszcze się gotują.

Przykryj słoiki gorącymi pokrywkami i wyślij je do garnka z wrzącą wodą w celu sterylizacji. Słoiki półlitrowe trzymać w sterylizatorze przez 30 minut, większe słoiki - większe proporcjonalnie do ich wielkości.

Po sterylizacji przykryj puste miejsca grzybów i pozostaw do ostygnięcia na powietrzu.

Taka metoda przygotowania, jak gotowanie w marynacie, pozwala uzyskać smaczny produkt, który jest dobrze przechowywany w zwykłej spiżarni przez całą zimę.

ChambacuTV w proponowanym filmie oferuje własny przepis na marynowanie grzybów w marynacie, w której zostały ugotowane.