Dżem jabłkowo-cynamonowy. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Kto by odmówił kawałka świeżego bochenka pysznego dżem jabłkowy Zgadłeś, że dzisiaj przyjrzymy się pysznemu, gęstemu i aromatycznemu dżemowi jabłkowo-cynamonowemu. Ale zanim przejdziemy do przepisu, dowiedzmy się, jaka jest różnica między dżemem jabłkowym a dżemem.

Przede wszystkim w gęstości gotowego produktu. Dżem jabłkowy często ma bardziej płynną konsystencję, a czasami występuje w postaci osobnych ugotowanych plasterków jabłek, np. Po ugotowaniu według klasycznej receptury na dżem jabłkowy dżem jabłkowy z kolei jest zawsze dużo grubszy od dżemu i ma strukturę galaretowatą.

Istnieje kilka sposobów osiągnięcia tej spójności. Najprostszym z nich jest dodanie pektyny lub jagód i owoców, które zawierają ją w dużych ilościach, na przykład pigwa, czarna porzeczka. Drugi to kilkakrotne gotowanie dżemu, z chłodzeniem i ponownym gotowaniem. Plik przepis na dżem jabłkowo-cynamonowy zostaną przygotowane tą metodą. 

Składniki na dżem jabłkowy:

• Jabłka - 2 kg., 
• Cynamon - 10 gr., 
• Cukier - 500 ml. 

Dżem jabłkowy Scorica - przepis

Umyj jabłka dobrze pod wodą. Obierz je nożem lub obieraczką.

Pokroić na cztery części. Odetnij twardy rdzeń.

Przełóż plasterki jabłka przez maszynkę do mięsa.

Gotowe sos jabłkowy Dodaj cukier. Wymieszaj łyżką. 

Przełóż słodki mus jabłkowy do rondla. Doprowadź do wrzenia. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut, a następnie wyjmij rondel z pieca..

Niech ostygnie do temperatury pokojowej. Schłodzony dżem jabłkowy włożyć z powrotem do pieca. Dodaj proszek cynamonowy.

Wymieszaj dżem łyżką, aby równomiernie rozprowadzić cynamon.

Gotuj dżem przez 10 minut. Możesz sprawdzić gotowość dżemu łyżką i spodkiem. Połóż go na czubku łyżeczki i wylej na spodek. Kropla musi być gruba i nierozpuszczona. 

Aż do dżem jabłkowy ugotowane, włóż słoiki do sterylizacji. Bardzo wygodne jest wlewanie dżemów, dżemów i marmolad do szklanych słoików nie większych niż 500 ml. Jeśli chodzi o pokrywki, dżem jabłkowy można zamknąć za pomocą nylonu lub metalowych pokrywek (do zamknięcia za pomocą klucza lub śruby). 

więc, dżem jabłkowy skorica gotowy. Gorąco wlej do słoików. Następnie zamknij osłony. Nie musisz odwracać słoików do góry nogami. Po schłodzeniu słoiki przechowuj w chłodnym miejscu.. 

Dżem jabłkowo-cynamonowy. Zdjęcie