Dżem jabłkowy z plastrami cynamonu - przepis na zdjęcia krok po kroku, jak gotować dżem jabłkowy na zimę.

Zwykle ten dżem jabłkowy gotuję jesienią, kiedy zbiory są już zebrane, a owoce osiągnęły już maksymalną dojrzałość i zawartość cukru. Czasami robię dżem z dużą ilością syropu, a czasami, tak jak tym razem, gotuję go tak, aby było w nim bardzo mało syropu. Taki przepis na przygotowanie półfabrykatu daje mi możliwość uzyskania najbardziej „suchych” plasterków jabłek, których używam nie tylko jako dżem, ale również jako piękne nadzienie do różnego rodzaju wypieków.

Składniki: woda, cynamon, cukier, jabłka

Aby zrobić dżem jabłkowy według tego przepisu, potrzebujemy:

- jabłka - 1 kg;

- cukier - 0,8-1,1 kg;

- woda - 300 ml;

- cynamon - do smaku.

Jak zrobić dżem jabłkowy z kawałkami cynamonu.

Gotowanie zaczynamy od przygotowania owoców: umyj, oczyść ze skórki i rdzeni, pokrój w piękne podłużne plasterki jak na zdjęciu.

Teraz szybko ugotuj cukier i syrop wodny.

Gdy cukier się rozpuści, posyp cynamonem

i dodaj przygotowane plasterki jabłka.

Pozwól im parzyć przez co najmniej 5 godzin. Ilość cukru w ​​syropie zależy od tego, jak słodkie lub kwaśne są twoje jabłka i jak słodki chcesz dżem..

Stawiamy pojemnik z dżemem na małym ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Delikatnie mieszając, nie zwiększając siły ognia, gotować przez około 15 minut i odstawić na naleganie na czas nie krótszy niż 5 godzin.

Powtarzamy ten dżem do gotowania jeszcze 2-3 razy..

Dżem jabłkowy na gorąco pakujemy w pojemniki przeznaczone do przechowywania. Układamy ostrożnie, aby nie uszkodzić plasterków.

Nakrywamy plastikowymi zaślepkami i wysyłamy do zapisania do miejsca przechowywania przygotowanej wcześniej domowej konserwacji.

Taki dżem jabłkowo-cynamonowy, gotowany z pięknymi i apetycznymi plastrami, jest dobrze przechowywany, chociaż szanse na dłuższe stanie nie są duże. Wielbiciele przetworów jabłkowych szybko to docenią i dlatego gotuję je zazwyczaj w maksymalnej możliwej dla nas ilości..