Dżem morelowy z cytryną

Dżem morelowy z cytryną to pyszny słodko-kwaśny przysmak, który tak przyjemnie otwiera się mroźnym zimowym rekwizytem.
Lepiej nie zwiększać ilości cytryny, zwłaszcza skórki, ponieważ skórka da silną goryczkę. Ale jeśli dodasz tylko odrobinę skórki, da to bardzo niewielką goryczkę i silny aromat..
Lepiej jest zjeść ten dżem przed nowym rokiem, ponieważ skórka jest "dama" nieprzewidywalny i często daje więcej goryczy niż planowaliśmy.
Cytryny mają grubą skórkę, zbiera się je później, a przy cienkiej skórce - zbiera się je natychmiast po dojrzewaniu.
Do tego dżemu wybierz cytrynę o cienkiej skórce, są bardziej kwaśne, a skórka smakuje trochę mniej. Zalecamy również przejrzenie przepisu na aromatyczny Dżem brzoskwiniowy, to także pyszny i piękny przysmak.




Składniki:
- 1,2 kg moreli-
- 1/3 cytryny-
- 500-800 gramów cukru.



Morele opłukać, obrać.
Przykryj plastry cukrem. Najpierw weź 600 gramów - a po dodaniu cytryny możesz dodać więcej cukru do smaku.



Odstaw sok z moreli - przykryj i pozostaw w temperaturze pokojowej na 1,5-2 godziny.



Podpal i pozwól mu się zagotować.
Wymieszaj i zdejmij z ognia.
Cukier powinien być prawie całkowicie rozpuszczony.



Po ostygnięciu gotować dżem przez 15-20 minut.



Wypłucz słoiki sodą i zalej wrzątkiem. Pozostaw słoiki i pokrywki do całkowitego wyschnięcia.



Zagotuj dżem i zrobimy cytrynę.
Pokrój cytrynę w cienkie plasterki. Następnie pozbywamy się kości i kroimy na kawałki jak na zdjęciu.



Umieść cząsteczki cytryny we wrzącym dżemie.



Gotować w konfiturze cytrynowej, często mieszając, 25-30 minut.



Wlej gorący dżem do słoików i zwiń.
Ostudzić dżem i wstawić do piwnicy.
Dżem morelowy z cytryną - idealny do picia herbaty w jesienną pogodę.
Witaminy i cytrynowy zapach rozweselą Cię i dodadzą siły. A także okazują się bardzo smaczne morele w syropie, radzimy zrobić również taki blank.



Wskazówki dla gospodyń domowych
Jeśli chcesz uzyskać bardziej aromatyczny, ale mniej kwaśny dżem, dodaj startą skórkę. Aby to zrobić, przetrzyj tylko żółtą część. Wtedy dżem będzie bardziej aromatyczny i nie będzie gorzki..
Jeśli chcesz bardziej kwaśny dżem, wlej sok z cytryny.
Wtedy lepiej przechowywać dżem w lodówce nie dłużej niż 3 miesiące..
Możesz dodać anyż gwiazdkowaty, miętę dla odmiany, ale zrób ten dżem tylko jeden może za pierwszym razem. Jeśli lubisz smak - w przyszłym roku gotuj więcej.
Napisane przez Fairy ATV.