Dżem ze świeżych moreli na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Dżem z moreli - pachnące wspomnienie lata, świetny komplement do herbaty i przygotowanie do ciastek, ciast, ciast.

Jak zrobić pyszny dżem morelowy

Składniki:

• świeże morele - 900 g-

• cukier - 900 g-

• cytryna - 1 szt-

• masło - 25 g.

Instrukcja krok po kroku:

Krok 1:

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na dżem morelowy - umyte i suszone dojrzałe morele wysokiej jakości, cukier granulowany, soczysta cytryna, kawałek masła.

Krok 2:

Aby zrobić dżem ze świeżych moreli, musisz wziąć nie największą stalową patelnię (około trzech do pięciu litrów) z grubym dnem i obficie posmarować ją masłem, aby dżem nie przypalił się do dna podczas gotowania.

Krok 3:

Obierz wybrane morele. Rozprowadź pierwszą warstwę połówek moreli równomiernie i mocno.

Krok 4:

Morele posyp cukrem i powtórz z pozostałymi morelami.

Krok 5:

Przykryj patelnię odpowiednią naturalną ściereczką i pozostaw morele do zaparzenia na osiem do dwunastu godzin we własnym soku. 

Krok 6:

Morele powinny wyglądać podobnie dwanaście godzin później..

Krok 7:

Do słodkich moreli dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny.

Krok 8:

Postaw rondel na średnim ogniu i gotuj morele na wolnym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, co zajmie około piętnastu minut. W międzyczasie do zamrażarki trzeba włożyć kilka małych talerzy - będą potrzebne do sprawdzenia gotowości dżemu.

Krok numer 9:

Następnie zwiększ temperaturę do maksimum i gotuj przez dziesięć do dwudziestu minut, bez rozpraszania się, stale mieszając. Gotowość naszego dżemu można sprawdzić, upuszczając go na schłodzony talerz - będzie gotowy na etapie "miękkiej kulki", nie powinien być płynny i spływać.

Krok 10:

Zdejmij patelnię z ognia i odstaw na piętnaście minut..

Krok 11:

Wlej dżem do wysterylizowanych suchych słoików.

Krok 12:

Dżem ze świeżych moreli jest gotowy! Ciesz się doświadczeniem kulinarnym!