Pięciominutowy dżem morelowy

Pamiętaj, aby ugotować pięciominutowy dżem morelowy, przepis bez pestek na zimę pomoże ci go ugotować w kilku krokach, aby owoce się nie wygotowały, a witaminy tak bogate w morele nie rozpadły się. I oczywiście przed przygotowaniem poczęstunku musisz przygotować owoce - opłucz i usuń nasiona. Są przepisy, w których dżem gotuje się z nasionami, ale ja tego nie robię, po pierwsze, nie jest tak smaczny, a po drugie, jest niewygodny, ponieważ do nadzienia ciasta nadal musisz pozbyć się nasion, no i po trzecie, jest to niebezpieczny dla zdrowia, ponieważ w kościach drzew owocowych znajduje się kwas cyjanowodorowy i taki dżem można przechowywać tylko przez kilka miesięcy.



Składniki:
- owoce moreli (najlepiej niedojrzałe) - 1,5 kg,
- cukier granulowany (biały krystaliczny) - 1,5 kg,
- woda - 0,5 l.



Najpierw przygotowujemy owoce na dżem: myjemy je kilka razy pod bieżącą wodą, a następnie kroimy i wyjmujemy pestki.
Następnie połówki moreli włożyć skórką do dołu do dużego rondla i posypać cukrem. Wszystkie owoce rozkładamy warstwami tak, aby były całkowicie pokryte cukrem.



Możesz zapomnieć o patelni na 4-6 godzin, najważniejsze jest, aby umieścić ją w zimnym miejscu.



Kiedy morele wypuszczają sok, stawiamy patelnię na kuchence i, jeśli chcesz, wlewamy trochę wody (w zasadzie nie możesz tego zrobić, ale ugotuj przysmak we własnym soku).
Jak tylko dżem się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj nie dłużej niż 5 minut. Robimy to samo jeszcze dwa razy w odstępie trzech godzin..
Ważne jest, aby zbierać skórki podczas procesu gotowania, w przeciwnym razie dżem szybko się zakwasi. Można to łatwo zrobić, przechylając patelnię kilka razy na boki ze wszystkich stron - piana szybko zbiera się na środku i można ją łatwo zebrać łyżką cedzakową..



Następnie gotowy przysmak układamy w przygotowanych wysterylizowanych słoikach i zamykamy pokrywki. Najłatwiej to zrobić za pomocą euro pokrowców, wtedy nie trzeba wyjmować klucza do zszywania z szafy.
Gdy tylko słoiki ostygną, przenosimy je do piwnicy w celu przechowywania..



Smacznego!
Spróbuj też gotować dżem morelowy.