Dżem morelowy

Bez problemu ugotujesz pyszny i aromatyczny dżem morelowy na zimę. Pomoże Ci w tym przepis ze zdjęciem. Powiem od razu, że ten dżem, jak również Dżem brzoskwiniowy nie pozostawi obojętnym zimą. Po otwarciu słoika tak pachnącego przysmaku z pewnością zapamiętasz ciepłe dni i bogate zbiory. A co najważniejsze, właśnie w takich momentach poprawia się nasz nastrój i wydaje się, że siła znów czeka na ciepłe pory..
Tak więc w tej klasie mistrzowskiej podzielę się z wami przepisem na pyszny dżem morelowy na zimę.



Składniki:
- przecier morelowy - 1,5 kg-
- cukier granulowany - 1 kg.



Po przygotowaniu wszystkich niezbędnych składników zacznijmy. Aby zrobić dżem morelowy na zimę, musimy najpierw zrobić z nich świeże tłuczone ziemniaki. Najpierw sortujemy owoce. Wybieramy dojrzałą jakość bez uszkodzeń. Morele myjemy w zimnej wodzie. Umieszczamy je na drobnym sicie lub durszlaku i pozwalamy wodzie spłynąć.



Umyte morele kroimy na połówki nożem ze stali nierdzewnej. Usuń z nich kości.



Teraz zblanszuj przygotowane plastry moreli na parze lub zagotuj w rondelku z niewielką ilością wody. Na dno patelni zalewamy wodą o grubości ok. 2-3 cm, następnie zanurzamy w niej plasterki moreli i gotujemy do całkowitego zmiękczenia ok. 10-15 minut.



Przetworzone morele dobrze zmielić przez średnie sito lub przejść przez maszynkę do mięsa.



Następnie przetarł przecier morelowy wlać do przygotowanego pojemnika. Dodaj 1/3 cukru pudru. Następnie gotujemy dżem przez 45 - 50 minut. Resztę cukru dodawać do dżemu stopniowo, małymi porcjami. Gotowy dżem pakujemy w stanie wrzenia do przygotowanych suchych podgrzewanych słoików. Słoiki zakrywamy pokrywkami i natychmiast zamykamy i przechowujemy w lodówce..



Wszystkie puste miejsca wysyłamy do ciemnego i chłodnego miejsca. A teraz najważniejsze jest czekać na zimę.
Smacznego!