Dżem z moreli

Morele to słoneczne owoce, które tworzą radosny nastrój. Naprawdę chcę zachować ten kawałek słonecznego lata na zimę, więc hostessy gotują dżem, dżem morelowy. Te owoce pięknie wyglądają i wybornie smakują w dżemie. Dżemy i dżemy mają gęstszą konsystencję niż dżem, dzięki czemu sprawdzają się nie tylko jako słodki przysmak do herbaty, ale także do ciast.

więc, jak zrobić dżem morelowy. Bierzemy kilogram dojrzałych moreli z aksamitną skórką, spłukujemy je i kroimy na pół lub na ćwiartki, usuwając pestkę.

Przygotowane morele napełniamy kilogramem cukru i zostawiamy na noc, aby dać sok.

Jeśli okazało się, że nie jest zbyt soczysty, to do tej ilości można dodać szklankę wody, chociaż zwykle wystarczy własny sok i bez dodawania wody dżem okazuje się grubszy.
Naczynia z morelami kładziemy w syropie cukrowym na gazie i pamiętaj, aby wymieszać masę, nie pozwalając jej się spalić. Po ugotowaniu zostaw mały ogień i gotuj dżem, aż zgęstnieje.

Pamiętaj, aby wykonać test gotowości, ponieważ kropla syropu kapie na talerz, jeśli kropla zamarznie bez zmiany kształtu lub rozprzestrzeniania się, wtedy nasz dżem jest gotowy. Część pokrojonych moreli jest w niej gotowana, a druga pozostaje w kawałkach, więc dżem jest świetny. Pozostaje tylko wlać go do sterylnych słoików i hermetycznie zamknąć, aby zachował się do zimy.

Przygotowanie do gotowania przepis na dżem morelowy dobieramy według własnego uznania, w tym przepisie zaletą jest to, że nie ma żadnych obcych dodatków, tylko owoce i cukier, ale w dżem morelowy często dodaje się kwas cytrynowy.