Dżem agrestowy na zimę: pyszne przepisy na zimę

Dżem agrestowy na zimę - To tradycyjny rosyjski preparat robiony przez wiele gospodyń domowych. Jeśli jeszcze tego nie przygotowałeś, ale chcesz wypełnić tę „kulinarną lukę”, skorzystaj z naszych przepisów.

Dżem agrestowy na zimę: przepisy kulinarne

Kompozycja:
- cytrynowy
- cukier granulowany - 1,2 kg
- 1 kg jagód
Posortuj owoce, umyj je. Przekręć 1/3 wysokiej jakości jagód przez maszynkę do mięsa. Przekręć również cytrynę przez maszynkę do mięsa, drobno posiekaj nożem, przenieś na zmieloną masę. Przełóż do emaliowanej miski, dodaj cukier, gotuj na małym ogniu. Po ugotowaniu głównej masy wprowadź pozostałe całe owoce (najpierw należy je posiekać), gotować przez pół godziny. W tym czasie delikatnie mieszaj, aby nie zakłócać struktury jagód. Wlać do kalcynowanych słoików, zakręcić.

Gotuj i agrest pięciominutowy dżem.

Dżem agrestowy na zimę pięć minut

Jeśli masz ograniczony czas, to ten przepis będzie dla Ciebie idealnym rozwiązaniem. Weź równe ilości granulowanego cukru i dojrzałych jagód. Agrest posortuj i obierz, opłucz, odwróć maszynką do mięsa, a następnie włóż do emaliowanej miski. Dodaj cukier, umieść na małym ogniu. Po ugotowaniu gotować przez pięć minut, wlać do suchych, przetworzonych słoików, zwinąć sterylnymi pokrywkami. Nie ma potrzeby rozkładania szwów, wystarczy przykryć je ciepłym kocem.
Królewski przepis
Ugotowanie tego przedmiotu zajmie dużo czasu, ale wynik z pewnością Ci się spodoba. Na 1 kg jagód musisz wziąć 1,5 kg cukru i 1 łyżkę. orzechy włoskie. Zamiast orzechów włoskich nadają się również orzechy laskowe i piniowe. Przygotuj garść liści wiśni. Do zbioru wybieraj duże, lekko niedojrzałe owoce.

Oceń i posmakuj dżem agrestowy z pomarańczą.
Wysusz posortowane i umyte owoce. Każdą jagodę przekrój nożem na pół, zawartość wyciśnij do osobnej miski. Przenieś same jagody do innego pojemnika. Przenieś każdą warstwę liśćmi wiśni, na wierzch napełnij wodą. Jagody należy zaparzać przez około 8-12 godzin. Spuść wodę, usuń liście. W każdą jagodę wciśnij kawałek orzecha włoskiego. Zrób to bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić skórki..
Do wyciśniętych części dolewamy wodę (około 2 filiżanek), gotujemy. Po schłodzeniu odcedź, usuń nasiona, dodaj cukier. Wmieszaj syrop i zagotuj. Usuń pianę, wlej jagody i orzechy, odstaw do rana. Delikatnie odcedź syrop, ponownie zagotuj, wlej owoce, nalegaj na trzy godziny, aby ostygnąć zawartość. Powtórz procedurę dwukrotnie. Po ostatnim gotowaniu wlej do sterylnych słoików, zwiń wstępnie ugotowanymi pokrywkami. Obrabiany przedmiot powinien mieć kolor bursztynowo-zielony.

Ale jako szmaragdowy dżem agrestowy?

Prosty dżem agrestowy na zimę

Kompozycja:
- kilka filiżanek wody
- garść liści wiśni
- cukier granulowany - 1,2 kg
Jagody umyć, odciąć „ogony”, nakłuć czubkiem noża lub szpilką. Wlej granulowany cukier do emaliowanej misy, napełnij wodą, zrób syrop. Pod koniec gotowania wrzuć umyte liście, gotuj przez pięć minut. Wyjmij liście, dodaj jagody. Pozostaw zawartość na kilka godzin, aby owoc zaczął wyciskać sok. Zagotuj zawartość na małym ogniu. W tej chwili nie musisz go mieszać. Nalegaj na przygotowanie przez około 5 godzin, aby sok zaczął wypływać.
Umieść na kuchence, aby dusić. Bardzo delikatnie mieszaj, aby nie uszkodzić struktury owocu. Po gotowaniu varenytsya przez 10 minut umieść ją w przygotowanym pojemniku i zakonserwuj.

Rozważ i agrest - sos na zimę.
Opcja multicookera
Będziesz potrzebować:
- cukier - 1,25 kg
- 1 kg jagód agrestu
Owoce opłucz, posortuj, włóż do miski multicooker i posyp cukrem pudrem. Pozostaw do gotowania w trybie „Gulasz” przez pół godziny. Po wyłączeniu multicookera poczekaj, aż zawartość ostygnie i powtórz procedurę jeszcze dwukrotnie. Zdefiniuj gotowy dżem w gotowanych na parze słoikach, zwiń.
Gotuj i dżem z derenia.

Dżem agrestowy na zimę: prosty przepis

Kompozycja:
- czysta woda - 3 łyżki.
- cukier - 1,1 kg
- jagody - około 1 kg
Umyj i przekłuj owoce, trzymaj w chłodnej wodzie przez 12-14 godzin. Jest to wygodne w nocy. Po naleganiu moczyć zawartość przez 5-6 godzin w syropie i gotować w 4 kolejnych dawkach do miękkości. Najpierw dodaj 1/3 syropu, a resztę między kolejnymi naparami. Przed zakończeniem zabiegu dodaj trochę waniliny. Rozłóż do banków, konserwy.

Przygotuj i dżem porzeczkowy na zimę.
Przepis bez gotowania
Kompozycja:
- owoce agrestu - 1 kg
- cukier - półtora kilograma
Posortuj owoce, umyj, nałóż ręcznik, odstaw na 30 minut. Przełóż jagody przez maszynkę do mięsa. Możesz również użyć blendera do siekania. Dodaj cukier do tej masy, dobrze wymieszaj. Dokładnie wypłucz plastikowe pokrywki i słoiki. Wysterylizuj pojemnik na parze. Umieść varenytsya w słoikach, zamknij plastikowymi pokrywkami. Poczekaj, aż szew ostygnie do temperatury pokojowej. Słoiki przechowuj w chłodnym miejscu na zimę..

Zrób też kompot z agrestu.

Dżem agrestowy z pomarańczą na zimę

Kompozycja:
- cukier granulowany - 1,5 kg
- agrest - 3 kg
- pomarańczowy - 3 kg
Dokładnie opłucz owoce, pozbądź się wszystkich ogonów. Pokrój na kawałki, usuń nasiona. Przygotowane składniki przełożyć przez maszynę do mięsa, wlać masę do miedzianej misy. Na wierzch z cukrem, ugotuj masę na wolnym ogniu. Doprowadź do wrzenia, przytrzymaj przez kilka minut. Pamiętaj, aby wymieszać kilka razy. Odłóż na bok, aby dżem usiadł. Powtórz procedurę dwukrotnie. Rozłóż schłodzony przysmak w pojemniku, przetwórz.
Możliwość gotowania z liśćmi wiśni
Kompozycja:
- woda - półtorej szklanki
- cukier - półtora kilograma
- jagody - 1 kg
Zbierz owoce, gdy są średnio dojrzałe. Do gotowania nie należy brać przejrzałych jagód. Nie zapewnią wymaganej spójności. Przejdź przez owoce, odetnij ogony. Umyj, a następnie przenieś na durszlak. Nakłuj każdą jagodę szpilką, zanurz ją we wrzącej wodzie na trzy minuty w durszlaku.
Zrób szmaragdowy syrop z liści wiśni. Wrzuć garść liści wiśni do przegotowanej wody, pozostaw na godzinę. Po uzyskaniu zielonego odcienia odcedź wodę, usuń liście, na tej podstawie przygotuj syrop cukrowy. Ochłodź syrop do 60 stopni, zanurz tutaj jagody. Gotuj przedmiot na małym ogniu, powoli mieszając. Po ugotowaniu wyjąć pojemnik z pieca, odstawić na noc w chłodne miejsce. Doprowadź ponownie do wrzenia, gotuj przez 5 minut, ponownie ostudź. Powtórz tę procedurę dwukrotnie. Ostatnim razem gotujemy trochę dłużej - 10 minut. Zachowaj dżem i włóż do piwnicy.

Dżem agrestowy: przepisy na zimę pięć minut
Talerz jagód
- agrest, maliny, truskawki - według? Kg
- każdy rodzaj porzeczki - 0,3 kg
- cukier granulowany - 2,3 kg
Umyj jagody bardzo dokładnie. Zadbaj o mycie puszek i gotujących pokrywek. W przyszłości konieczna będzie sterylizacja gotowego dżemu. Owoce opłucz, ogony liśćmi wyrzuć, posyp cukrem, umieść pojemnik na małym ogniu. Jak tylko zawartość będzie lekko „nadmuchana” zdjąć ją z ognia, przelać do słoików, włożyć do rondla wypełnionego wrzącą wodą. Dolej wody do ramion. Sterylizuj pojemnik przez około 10 minut. Umieść na pokrywkach i pozostaw na jeden dzień. Przeniesienie do magazynu w piwnicy.
Możliwość gotowania z czarną porzeczką
Kompozycja:
- szklanka cukru
- oczyszczona woda pitna - 2,5 litra
- czarne porzeczki i agrest - po jednej szklance
Wlej cukier do rondla, dodaj wodę, zagotuj kompozycję. W tym czasie kilkakrotnie zamieszaj. Opłucz posortowane jagody, włóż je do rondla. Doprowadzić zawartość ponownie do wrzenia, gotować przez 10 minut. Traktuj puszki na parze. Moczyć we wrzącej wodzie na kilka minut. Wlej półfabrykat do słoika, przekręć i odwróć do góry dnem.

Warenica z miętą i pistacjami
Składniki:
- żelujący cukier -? Kg
- jagody zielonego agrestu - 1 kg
- świeża mięta - 8 gałązek
- obrane pistacje - 30 g
- szczypta soli
Przejdź przez jagody, umyj. Przekrój połowę owocu na pół, włóż do rondla z twardym dnem. Miętę dokładnie umyj, osusz, usuń liście z sadzonek. Obierz pistacje ze skorupy. Posiekaj nożem miętę i orzechy, połącz z owocami agrestu. Składniki zalać cukrem, solą, wymieszać, zagotować, gotować 3 minuty. Odgarnij piankę. Gorący dżem wlewamy do słoików, konserwujemy i układamy na półce lodówki.

Warenica z cytryną
Będziesz potrzebować:
- cytryna - 0,1 kg
- cukier - 0,137 kg
- woda oczyszczona - 0,36 l
- owoce agrestu - 0,1
Owoce opłucz, obierz ogonki. Przebij każdą jagodę igłą. Złożyć do pojemnika, na wierzch wlać dwa litry schłodzonej wody. Nalegaj przez kilka godzin. Agrest przełożyć do naczynia do gotowania. Syrop przygotować osobno: wymieszać 360 ml wody i cukru. Owoce polać syropem, gotować do miękkości. Umyj cytrynę, pokrój w cienkie plasterki, usuń nasiona. Wymieszaj cytrynę z gotowanymi jagodami. Gotuj przez 11.

Możliwość gotowania z kwasem cytrynowym i wódką
Kompozycja:
- liście wiśni - 95 g
- wódka - 55 ml
- kwas cytrynowy - 5 g
- wanilia - pół łyżeczki
- woda - 1,1 kg
- jagody agrestu - 1,1 kg
Jagody obrać, usunąć nasiona, naciąć każdy owoc. Na wierzch polać lodowatą wodą, na zimno parzyć przez 5 godzin. Umyj liście wiśni, zanurz w wodzie, dodaj kwas cytrynowy, gotuj przez siedem minut. Bulion odcedzamy, podgrzewamy, dodajemy cukier, trzymamy do rozpuszczenia w ogniu. Wlej wódkę, dodaj wanilię. Wyjąć obrane owoce z wody, zalać wódką i syropem, odstawić bez podgrzewania na 17 minut. Gotować 11 minut, pakować w słoiki.
Każda gospodyni domowa będzie zainteresowana przygotowaniem nowych, oryginalnych wersji słodkich preparatów. Jeśli Ty również szukasz takich przepisów, zapoznaj się z naszą ofertą kulinarną. Na pewno znajdziesz coś dla siebie.