Przepis na zdjęcia krok po kroku na mrożenie borowików na surowo na zimę w domu

Opis

Zamrażanie brzóz - prosty i racjonalny sposób na przechowywanie grzybów przez długi czas. Nie są wymagane żadne specjalne umiejętności, specjalne narzędzia ani doświadczenie. Potrzebujesz tylko trochę chęci, a właściwie brzóz.

Wszystkie brzozy brunatne podlegają mrożeniu, niezależnie od wielkości i integralności, dlatego najlepiej byłoby zostawić połamane lub duże grzyby do tego sposobu przechowywania na zimę, a małe i piękne - do zwijania w słoikach solonych lub marynowanych. Niech cieszy oko.

Mrożonki nie tracą swoich właściwości przez długi czas, ponieważ podczas przechowywania zachowują świeżość.. Minimalna obróbka cieplna lub jej brak pozwala na zachowanie wszystkich witamin, co jest ważnym czynnikiem i pozytywną stroną, którą doświadczone gospodynie domowe biorą pod uwagę podczas zbiorów na zimę.

Prostota przygotowania, niewielki nakład czasu szczerze kusi, dlatego przy dużej ilości dostępnych produktów tego samego typu zawsze pojawia się pytanie, jak maksymalnie urozmaicić gamę preparatów, biorąc pod uwagę chęć gospodarstw domowych na urozmaiconą i ciekawą żywność..

Trudno sobie wyobrazić zamiennik zamrażania. Jedynym czynnikiem ograniczającym może być objętość zamrażarki, która znacząco wpływa na zawartość ilościową zawartych w niej produktów.. Od objętości zależy chęć gospodyń domowych do zamrożenia wszelkich grzybów, ponieważ wszyscy próbują zamrozić owoce i jagody na ciasta i kompoty, paprykę do gulaszu i zup, zielenie na sałatki.

Grzyby zamrożone na zimę nadają się do dalszego spożycia w zwykłej postaci: smażone i gotowane jako nadzienie do ciast, omletów, zup i gulaszu. Wszystko jest bardzo proste!

Korzystając z naszego prostego przepisu krok po kroku ze zdjęciem przygotowania do zimy metodą mrożenia na surowo, o każdej porze roku dostaniesz na stole wspaniałe świeże brzozy.

Składniki

• Borowik do smaku
• Sól kuchenna 2 łyżki. l. na 1 litr wody
• Woda według liczby grzybów

Kroki

1. 
   
   
   

   Sortujemy świeżo zebrane grzyby i dokładnie oczyszczamy je z brudu, przylegającej trawy i liści.

   

2. Skracamy nogi, odcinamy nieprzydatne do użytku części grzyba, duże kroimy na kawałki.

   

3. Grzyby myjemy i moczymy w bardzo słonej wodzie, aby szkodniki z nich wyszły. Robaki nie będą widoczne na powierzchni - opadną na dno pojemnika, w którym namoczysz grzyby. Na litr wody weź dwie łyżki stołowe bez szkiełka soli. Zostawiamy w nim brzozy na dwie godziny. Następnie łapiemy je i spuszczamy wodę..

   

4. Moje grzyby są dobre: ​​młode borowiki nie są zbyt śliskie, ale stare będą musiały pracować. Pieczarki myjemy w dużej ilości ciepłej wody bezpośrednio w misce. Śluz spłucz pod bieżącą wodą, następnie rozprowadź na bawełnianym ręczniku i osusz grzyby.

   

5. Umyte i prawie suche grzyby będą wyglądać mniej więcej tak.

   

6. Pieczarki pakujemy w woreczki foliowe z zamkiem o dogodnym dla Ciebie rozmiarze, w oparciu o normy dotyczące jednorazowego przygotowania wymaganej ilości pokarmu w Twojej rodzinie, gdyż grzyby nie podlegają wielokrotnemu mrożeniu. Nadajemy torebkom kształt warstwy, układając pieczarki w jednym rzędzie. Rozprowadzamy go na płaskiej powierzchni w zamrażarce i zamrażamy. Mrożone pieczarki brązowe surowe gotowe! Grzyby można przechowywać w stałej temperaturze przez dziewięć miesięcy od daty zamrożenia. Ich użycie jest tradycyjne i nie różni się od świeżych grzybów..

   

   Smacznego!