Mrożąca boćwina - przepis ze zdjęciem do zbioru zieleni na zimę w domu

Opis

Mrożąca boćwina na zimę w domu - to jedyny sposób, w jaki możesz zachować zielenie w stanie zbliżonym do świeżości. Bardzo ważne jest prawidłowe przestrzeganie wszystkich zaleceń, w przeciwnym razie nie dostaniesz nic dobrego.

Boćwina łatwo zamarzła na zimę można dodawać do sałatek i dań głównych, dekorować nimi i stosować w taki sam sposób jak świeże zioła. Warto zauważyć, że boćwina prawie nie traci smaku, a zawarte w niej witaminy są w większości również zachowane..

Możesz przechowywać botwinę zamrożoną na zimę przez dziesięć miesięcy, podczas gdy nie zaleca się jej całkowitego rozmrażania, ponieważ przy każdym kolejnym zamrażaniu jej korzystne właściwości zostaną utracone, a same warzywa zaczną zanikać. Najlepsze, jeśli często używasz małych ilości boćwiny,

 - zamrozić w kilku małych torebkach.

Przepis na zamrażanie takich zieleni na zimę jest niesamowicie prosty, jednak, jak wspomniano powyżej, należy przestrzegać sekwencji działań. Zwracamy uwagę na przepis ze zdjęciami krok po kroku, dzięki czemu na pewno nie popełnisz błędów..

Składniki

• Chard duża pęczek

Kroki

1. Jeśli zamierzasz zbierać boćwinę w swojej daczy lub w ogrodzie, najlepiej zrobić to wcześnie rano. Ta mała sztuczka pomoże ci zachować jak najwięcej przydatnych przedmiotów..

   Po zebraniu ziół dokładnie je wypłucz, umieszczając w durszlaku. Możesz również włożyć całą boćwinę do głębokiej miski i napełnić ją wodą, w której można myć zieleninę po jednym liściu na raz..

   

2. Lepiej jest odciąć łodygi zieleni, ponieważ praktycznie nie są one przydatne i zajmują tylko miejsce. Musisz go przyciąć w miejscu, w którym boćwina zaczyna zwężać się na samym liściu..

   

3. Teraz musisz wyciąć liście boćwiny w sposób, który najbardziej Ci odpowiada. Możesz je zmielić na jak najmniejsze kawałki, aby dodać je do sałatek lub zup, lub możesz pokroić liść na cztery lub pięć kawałków, aby zamrozić go na wystarczająco duże kawałki..

   

4. 
   
   
   

   Umieść duży garnek wody na ogniu i zagotuj, aby blanszować liście boćwiny przed zamrożeniem..

   

5. Obok rondla postaw głęboką miskę z zimną bieżącą wodą. Możesz również dodać kilka kostek lodu do miski, ponieważ woda powinna być tak zimna, jak to tylko możliwe..

   

6. Możesz wlać posiekaną boćwinę małymi partiami do wrzącej wody, aby woda całkowicie zakryła zieleninę.

   

7. Zieloni powinni być we wrzącej wodzie dokładnie przez dwie minuty, nie więcej. Po blanszowaniu należy go wyjąć z wrzącej wody łyżką cedzakową..

   

8. Natychmiast po wyjęciu liści boćwiny z wrzącej wody należy je natychmiast przesłać do miski z lodowatą wodą, w której zielenie również powinny leżeć przez co najmniej dwie minuty..

   

9. Umieść warzywa z miski na drewnianej powierzchni, aby wyschły i usunęły wilgoć. Możesz użyć ręcznika papierowego i nacisnąć boćwinę, aby znacznie szybciej wchłonąć wilgoć z liści..

   

10. Następnie umieść wszystkie warzywa na kilku ręcznikach papierowych i zwiń je luźno, aby usunąć wilgoć..

    

11. Ułóż boćwinę w wygodnych szklankach lub miseczkach, aby łatwiej było zapakować zieleninę.

    

12. Przed wysłaniem boćwiny do torebki do zamrażarki, umieść jedną miarkę w pięści i mocno ją ściśnij. Pomoże to usunąć pozostałą wodę i sprawi, że wiązka będzie bardziej zwarta..

    

13. Rozłóż zioła w woreczkach do zamrażania, które należy wyposażyć w specjalne zapięcie.

    

14. Nie zapomnij napisać daty zamrożenia na worku z barszczem, a następnie wyślij torbę do zamrażarki. Po kilku godzinach warzywa zostaną zamrożone i można je przechowywać przez dziesięć miesięcy, dodając do różnych potraw.

    

    Smacznego!