Klasyczna okroshka z kefirem. 5 najlepszych przepisów ze zdjęciami krok po kroku

Danie "Klasyczna okroshka z kefirem»Niezwykle pomaga zarówno w letnie upały, jak i zimą. Lekki, tonizujący, smaczny. Doskonale nasyca organizm, a także gasi pragnienie. Główną różnicą w różnorodności asortymentu okroshki jest opatrunek. W tym przypadku gotujemy z kefirem - niskotłuszczowym fermentowanym produktem mlecznym. Jednocześnie możliwe są zarówno opcje dietetyczne / wegetariańskie, jak i całkiem satysfakcjonujące (mięsne) opcje.

Zanim zaczniesz gotować i wybierzesz konkretny „Okroshka na kefirze - przepis - klasyczny", Musisz znać zasady przygotowania tej zimnej zupy, które mają zastosowanie do prawie wszystkich istniejących przepisów:

- Ziemniaki gotuje się w skórce, następnie schładza i obiera. Tylko w niektórych przypadkach ziemniaki są gotowane i obrane. Czasami używa się warzyw korzeniowych pieczonych w piekarniku..

- Jajka gotuje się na twardo i natychmiast umieszcza pod zimną wodą. Pomoże to łatwo obrać skorupkę i szybko schłodzić produkt..

- Zielonki (dowolne i co najważniejsze świeże!) Są nieodzownym składnikiem każdego pierwszego dania, w tym Zupa z klopsikami lub bogaty barszcz. Do okroshki dodaje się dużo zieleni. Większość z nich to cebula pierzasta, gałązki kopru - rzadziej bazylia.

- Kefir użyty do nalewania jest schładzany przed dodaniem. Aby zwiększyć zawartość tłuszczu, miesza się go z majonezem lub kwaśną śmietaną. Przeciwnie, nadmiernie tłusty, rozcieńczony wodą lub gazowaną wodą mineralną, serwatką.

Klasyczna okroshka na kefirze z kiełbasą

Letni chłodnik zawiera standardową listę produktów. Ale kto pierwszy raz odkryje to danie, lepiej zacząć od tego konkretnego dania ustawionego na „Okroshka na kefirze - przepis - klasyk z kiełbasą":

- 6 ugotowanych ziemniaków,

- 6 jajek na twardo,

- 4 średnie ogórki,

- 250 g rzodkiewki,

- 250 g gotowanej kiełbasy,

- na pęczku zieleni,

- 2 litry kefiru,

- 400 ml śmietany,

- 800 ml przegotowanej wody,

- sól / pieprz mielony.

Ziemniaki z kiełbasą kroimy równomiernie na małe, zgrabne kawałki.

Jaja kurze gotuje się przez 8 minut, obrane ze skorupy i posiekane.

Rzodkiewki i kilka ogórków myje się i kroi w paski.

Komponenty są dodawane do miski podczas cięcia.

Pozostałe ogórki wciera się na tarce grubą nicią i razem z płynącą cieczą rozprowadza się na wspólnym cięciu.

Opłucz warzywa, drobno posiekaj i wrzuć je do warzyw.

Mieszaninę miesza się i chłodzi. Przed użyciem należy uzupełnić paliwo.

Do tankowania woda jest gotowana i schładzana.

Mielony pieprz i sól miesza się ze śmietaną. Stopniowo wprowadzaj kefir wodą. Dobrze wymieszać. Pamiętaj, aby spróbować dodać sól, jeśli to konieczne.

Dressing jest również schładzany przed podaniem..

"Formowanie" klasyczna okroshka z kiełbasą na kefirze przed podaniem: „suchą” część naczynia przełóż na głęboki talerz, wlej dressing i zamieszaj.

Udekoruj okroshkę plasterkami cytryny lub dodatkową łyżką kwaśnej śmietany.

Klasyczna okroshka z kefirem. Tarator

Bułgarska okroshechka to świetna opcja dla tych, którzy chcą zrzucić zbędne kilogramy. W końcu przepis nie zawiera ziemniaków skrobiowych ani pożywnych jaj kurzych. Bardzo szybko przygotowuje się z następujących produktów:

- 2 ogórki,

- 500 ml niskotłuszczowego kefiru,

- koperek, pietruszka,

- kilka ząbków czosnku,

- garść orzechów włoskich,

- sól pieprz.

Ogórki są starte i wkładane do rondla.

Wysyłany jest tam również zgnieciony czosnek, posiekane zioła, sól, mielony pieprz..

Wlej to wszystko kefirem. Chociaż niektórzy wolą to okroshka na wodzie z cytryną- ale opcja mleka fermentowanego jest bardziej dietetyczna.

Wymieszaj mieszankę warzywną z dressingiem.

Przetrzyj jądra orzechów na wierzchu. Gotowe danie wygląda bardzo apetycznie, jak dalej "DOlassic okroshka na kefirze - przepis ze zdjęciem".

Po wymieszaniu naczynie pozostawia się do zaparzenia przez 10 minut.

Klasyczna okroshka na kefirze z wodą mineralną

Teraz gotujemy klasyczny przepis na okroshkę na kefirze z wodą mineralną. Soda nada zupie świeży efekt i przyjemną kolczastość. Wlać wyłącznie przed jedzeniem (aby bąbelki nie wyparowały).

Składniki na potrawę są następujące:

- 300 g gotowanej szynki,

- 4 ziemniaki, ogórki i jajka,

- 1 litr kefiru,

- do 1 litra gazowanej wody mineralnej,

- zieleń,

- Sól.

Wlej pokrojone w kostkę ziemniaki do głębszej miski lub rondla.

Kilka jaj jest grubo posiekanych, a pozostałe wciera się na małej tarce.

Szynkę kroimy w cienką kostkę.

Pokrój ogórki w taki sam sposób jak jajka.

Pokrojone produkty wlewa się do naczyń na ziemniaki.

Zielone warzywa są drobno posiekane i lekko kruszone, aż uwolni się płyn.

Plasterki są mieszane, solone.

Wypełniony kefirem, zamieszaj.

Pozwól parzyć przez pół godziny w lodówce.

Dodaj wodę mineralną i wlej do talerzy.

Używając gazowanej wody mineralnej, regulują gęstość zupy według własnego gustu, podobnie jak konsystencja barszcz w powolnej kuchence ilość rozdrobnionej kapusty.

Dowolny oryginalny przepis ”Klasyczna okroshka na kefirze z wodą mineralną»Łatwe do przekształcenia poprzez dodanie musztardy. Z jego pomocą zupa, znana na pierwszy rzut oka, nabiera pikanterii. Średnio umieszcza się 2-litrowy garnek zupy? łyżeczka aromatyczna musztarda.

Klasyczna okroshka na kefirze z rzodkiewką

I znowu standardowy zestaw produktów i klasyczny przepis na okroshkę na kefirze z rzodkiewką gotowy:

- 3 ziemniaki,

- 250 g gotowanej kiełbasy / kurczaka,

- 2 ogórki,

- 3 jajka,

- 150 g rzodkiewki,

- łuk z piór,

- 0,5 l kefiru,

- 0,4 l przegotowanej wody.

Jako dodatek połóż musztardę (1 łyżka) i majonez (2 łyżki).

Wszystkie przygotowane warzywa siekamy razem z kiełbasą (kurczak).

Zieloni niszczą.

Pokrojone jedzenie wkładamy do rondla, solimy i doprawiamy majonezem musztardowym..

Mieszaninę miesza się.

Wlej kefir, a po ostudzeniu przegotowanej wody.

Nadaje się do żywności dietetycznejOkroshka - przepis - klasyk z kurczakiem na kefirze”. Nawiasem mówiąc, w każdym z proponowanych przepisów kiełbasę można zastąpić gotowanym drobiem. A nawet, jak dalej Rosół, przygotuj bulion. Jako nadzienie stosuje się również domowy chleb chlebowy. A listek mięty na apetyt lub kilka oliwek nie będzie zbyteczny.!