Ogórki na marynatę lub okroshka na zimę: bez sterylizacji

Wreszcie nadeszło ciepło, a wraz z nim w łóżkach zaczynają kiełkować pierwsze kiełki ogórków. Wiesz, prawdopodobnie nie ma nic piękniejszego niż obserwowanie, jak te procesy rosną z dnia na dzień, potem pojawiają się pierwsze kwiatostany, a następnie przywiązuje się do nich ogórki. Boże, jakie pyszne domowe ogórki! Sklepowe nigdy nie będą w stanie porównać smaku z domowymi, bo te ostatnie mają tak niesamowity smak i aromat, że nie da się opisać słowami!
Aby w okresie zimowym rozpieścić siebie i domowników domowymi warzywami, na zimę polecam wkładać je do słoików. I nawet przepis nie musi szukać żadnego specjalnego, ponieważ chcę porozmawiać o przepisie na robienie ogórków do marynaty na zimę bez sterylizacji. Wiesz, takie ogórki można nawet bezpiecznie jeść tak po prostu, a jeśli jesteś fanem różnego rodzaju sałatek z piklami, to możesz je tam dodać. Zobacz także, jak się przygotować sos na marynatę na zimę ze świeżych ogórków.



Tak więc wymagane składniki:

- kilogram ogórków,
- pół łyżeczki Sól,
- 1 łyżeczka Sahara,
- 3 łyżki ocet winny.



Umyj wszystkie ogórki pod bieżącą wodą.
Następnie połóż je na desce i ostrym nożem pokrój w kostkę, która nie jest zbyt mała..



Umieść pokrojone w kostkę kostki w odpowiedniej misce..



Najczęściej używam do tego patelni lub garnka..



Dodaj sól i cukier do ogórków,



a potem ocet.



Najpierw prześlij ogórki na mały ogień, pozwól warzywom trochę wypuścić sok, a następnie dodaj trochę ognia i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Nie trzeba dłużej gotować na wolnym ogniu, ponieważ ogórki staną się bardzo miękkie i niesmaczne.



Przygotowane marynaty przełożyć łyżką do słoików o dowolnej objętości. Używam słoików 250 ml, bo tyle ogórków wkładam do 2-litrowego rondla z marynatą.



Smacznego!