Jak suszyć wiśnie w domu

Czereśnia to jedna z pierwszych jagód. Śpiewa dość nagle i równie szybko kończy się na drzewie. A czasami nie mamy nawet czasu na zdobycie witaminy, którą skrywa ten pyszny owoc, po prostu dlatego, że nie mamy czasu zjeść wszystkiego, co rośnie na drzewie, zanim jagody zaczną gnić lub zostaną wytępione przez szpaki i wróble..
Długo z tego powodu bałem się, bo uwielbiam wiśnie. Początkowo próbowałem go zamrozić na zimę, ale po rozmrożeniu całkowicie traci smak, nie wygląda tak kusząco. Pokrywanie kompotów z jednej wiśni również nie jest zbyt rozsądne, a pozostałe owoce nie są jeszcze dojrzałe. Możesz przynajmniej zrobić dżem z białych wiśni, ale dla czerwonych znalazłem doskonałą metodę przechowywania - suszenie. Dziś szczegółowo opowiem, jak suszyć wiśnie w suszarce elektrycznej. Suszenie jagód jest po prostu świetne!

Przeczytaj to samo, jak to zrobić suszone owoce jabłkowe.
Zbiór wiśni jest bardzo przydatny dla matek małych dzieci. Daję "słodycze" z suszonych wiśni mojemu dziecku od 9 miesiąca życia, ao czekoladkach i chupa-chupach nie rozmawialiśmy aż do 2 lat, bo z takim przysmakiem łatwo wyszliśmy.
I chociaż suszarka elektryczna doskonale upraszcza proces robienia suszarek do wiśni, jest kilka subtelności, o których musisz wiedzieć.
Więc zacznijmy. Aby przygotować suszarki mieszczące się w półlitrowym słoiku, potrzebujesz miski dojrzałych wiśni.







To bardzo duży wydatek, ale warto! Oczywiście musisz umyć wiśnie i pozbyć się ogonów i liści.
Teraz musisz zdecydować, jak chcesz suszyć wiśnie w suszarce elektrycznej - z nasionami lub bez. W przypadku drugiej opcji wiśnie należy najpierw blanszować przez jakiś czas, w zależności od liczby i wielkości jagód. Powiem ci, jak zrobić wiśnie bez pestek. W tej formie o wiele wygodniej jest podać je dziecku i przyjemniej jest je samemu zjeść..
Aby wygodnie kroić wiśnie, musisz użyć zwykłego noża. Tniemy nią wiśnię za kość i dzielimy na dwie połówki, wyjmując kość. Można oczywiście użyć specjalnego urządzenia do pozbycia się wiśni z pestek, ale wtedy wiśnie się zdeformują, dodatkowo cała wiśnia wyschnie znacznie dłużej niż w połówkach.




W ten sposób usuwamy wszystkie jagody. To oczywiście zajmuje trochę czasu, ale wtedy nie musisz skubać wysuszonej miazgi z kości. Gotowe połówki pozostaw trochę (10 minut), aby sok spłynął.




Teraz o suszarkach elektrycznych. Są zupełnie inni. W mojej jest pięć palet, więc jeśli to możliwe, kładę jagody na wszystkich pięciu naczyniach, ale tak rzadko, jak to możliwe. Jeśli masz trzy palety, układaj je częściej, ale upewnij się, że jagody nie nakładają się na siebie, a nie warstwami. W przeciwnym razie okaże się, że środek jest już suchy, a krawędzie będą soczyste i będziesz musiał albo przesuszyć środek, albo podsuszyć boki, co jest obarczone nieudanym przechowywaniem suszu.




Tym razem włożyłem wiśnie do suszarki elektrycznej na czterech paletach..




I znowu o tej technice. Mój ma wskaźnik temperatury i przycisk włączania / wyłączania. Jeśli tak, to możesz ustawić wskaźnik na 50-60 stopni i włączyć samochód. Zdarza się że są tylko dwa tryby temperatury, potem przez pierwsze 10 godzin ustawiasz „wysoką”, a potem zmieniasz na „niską”.




Czas może być inny - od 8 do 30 godzin. W moim przypadku suszarkę elektryczną włączyłem na 10 godzin, potem wyłączyłem na noc, a następnego dnia pracowała jeszcze 8 godzin i wydawało mi się, że wiśnie są gotowe. Jeśli suszysz całe wiśnie, zajmie to więcej czasu..
Tak wyglądają gotowe suszarki do wiśni. Po wyłączeniu urządzenia należy je pozostawić w tej pozycji na 30-40 minut.




To jest wydajność produktu z miski wiśni. Wydaje się, że to za mało? Nie możesz ich dużo zjeść, więc wystarczy. Co więcej, możesz dopuścić dowolną liczbę takich misek do swojego ogrodu..




Ciesz się wspaniałym smakiem i zapasem witamin zimą! Nawiasem mówiąc, wygodnie jest przechowywać suszenie w słoikach w ciemnym miejscu..
Teraz już wiesz, jak bez problemu suszyć wiśnie w domu i nie tylko..
Julianne Welner
Możesz też się dowiedzieć, jak zbierać i suszyć owoce róży w domu.