Suszone wiśnie na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Wiśnie suszone to bardzo smaczny i zdrowy preparat na zimę, który w dzisiejszych czasach często wykorzystuje się do przeróżnych muffinek i kompotów. Od dzieciństwa pamiętam, jak moja babcia na wsi nieustannie suszyła wiśnie, morele i jabłka. Ale wiśnie były wcześniej suszone bez "problemów" i razem z nasionami. Aby uzyskać dokładnie wysuszone wiśnie, musisz usunąć z nich kamień. Wiśnie suszone na słońcu można przygotować z cukrem lub bez. Pokażę Ci najprostszą wersję tego szablonu. Zwłaszcza teraz, gdy upały trwają przez całe lato, po prostu nie można tego nie wykorzystać i nie robić takich preparatów z różnych jagód i owoców.

Składniki:

- wiśnia

Suszone wiśnie na zimę. Przepis

Najpierw musisz posortować wiśnie i wyrzucić zgniłe jagody, liście i gałęzie. Możesz wziąć dowolną ilość wiśni, najważniejsze jest to, że mają wtedy coś do rozłożenia i wysuszenia. Następnie wlej jagody do miski, dodaj wodę, spłucz i spuść wodę wraz ze wszystkimi drobnymi odpadkami. Wiśnie przełożyć do durszlaka i odstawić na chwilę do osuszenia wody.

Następnie należy wycisnąć kość z każdej jagody. Można to zrobić ręcznie, łamiąc każdą jagodę lub używając specjalnego urządzenia do usuwania nasion. Gdy wszystkie jagody są wolne od nasion, pozostaw je w durszlaku na 10-15 minut, aby wydostał się nadmiar soku.

Następnie przykryj blachę lub blachę do pieczenia papierowymi serwetkami i ułóż wiśnie tak, aby się nie stykały i mogły cicho wyschnąć. Wystaw na słońce przez dwie godziny. W tym czasie nadmiar wilgoci ustąpi, a wiśnie trochę wyschną..

Następnie zdejmij mokre serwetki i przykryj nowymi lub po prostu połóż jagody na blasze do pieczenia i wyślij je z powrotem na słońce, aby wyschły. Najlepiej suszyć wiśnie na otwartym balkonie, jeśli nie masz prywatnego domu lub letniego domku. Okresowe obracanie wiśni i suszenie przez pięć dni. Przykryj gazą na noc, aby zapewnić wentylację.

Po pięciu dniach kolor, rozmiar i gęstość każdej jagody ulegną radykalnej zmianie.

Suszona wiśnia gotowy. Przechowuj go w szklanym słoju lub zamkniętym pojemniku w ciemnym i chłodnym miejscu.

Smacznego!