Jak suszyć wiśnie? Najpopularniejsze sposoby

W wiśniach suszonych, razem z mrożonymi, najlepiej zachowane są wszystkie składniki odżywcze. Suszone owoce można w ten sposób jeść, dodawać do wypieków lub robić na ich bazie słodycze.

Jak suszyć w domu?

Być może najprostszym sposobem, który nie wymaga specjalnego wysiłku gospodyni, jest użycie specjalnych urządzeń. Na przykład wielofunkcyjna suszarka Zelmer, którą można kupić w sklepie internetowym Foxtrot, ma bardzo dobre recenzje użytkowników, po prostu suszone owoce są w tym bardzo dobre. W asortymencie sklepu można znaleźć wiele innych przydatnych sprzętów AGD, niezbędnych w domu.
Możesz także suszyć wiśnie w piekarniku, ta metoda będzie bardziej skomplikowana. Jagody należy wcześniej posortować, a wszystkie zepsute należy usunąć. Następnie należy je przepłukać i pozostawić na chwilę w durszlaku do szklenia wody.

Najpierw rozgrzej piekarnik do 60 stopni i umieść tam wiśnię na 2 godziny, następnie zwiększ wartość o 20 stopni i przytrzymaj przedmiot przez kilka godzin. Następnie przywróć poprzednią temperaturę i przytrzymaj przez 3-4 godziny. Jednocześnie pamiętaj, że nie możesz szczelnie zamknąć drzwi piekarnika, może to prowadzić do tego, że jagody są gotowane na parze z wysokiej temperatury.
Zwracamy uwagę na fakt, że bez pestek wiśnie schną znacznie dłużej, około 3 razy.

Jak suszyć na zewnątrz?

Świetny sposób na suszenie na słońcu. Posortowane wiśnie rozłóż na grubej szmatce i umieść materiał w słonecznym i ciepłym miejscu, produkt będzie gotowy za kilka dni. W nocy tkaninę z pewnością należy zabrać do domu, ponieważ w nocy możliwa jest mgła, a zawsze występuje różnica temperatur. W domu na surowce powinieneś znaleźć ciepłe miejsce. Rano ponownie przenieś materiał w słoneczne miejsce..
Należy zauważyć, że ta metoda jest odpowiednia tylko dla nieuszkodzonych owoców. Jeśli usuniesz nasiona, zapach miąższu wiśni przyciągnie owady..

Ciekawą opcją byłoby suszenie przeszczepów, które łączy w sobie dwie powyższe metody. Przede wszystkim wiśnie należy posortować, opłukać, wypestkować, a następnie wlać do emaliowanej patelni i napełnić granulowanym cukrem. W takiej postaci preparat należy pozostawić na noc - należy go uruchomić sok, następnie wiśnie zagotować (powinny gotować 10-15 minut), ostudzić i włożyć do durszlaka. Poczekaj, aż syrop całkowicie spłynie (jest to dość długi proces), a następnie wysusz na świeżym powietrzu. Gotowy produkt należy przechowywać w lodówce - w papierowej torbie lub szklanym słoiku.