Pyszne wiśnie suszone na słońcu

Zamiast rodzynek lub innych zakupionych bakalii można użyć suszonych wiśni własnej produkcji. Robiąc je samemu w domu będziesz mieć 100% pewności, że są one całkowicie naturalne, zdrowe i smaczne. Takie suszone wiśnie bardzo dobrze przechowuje się na słońcu, jeśli są odpowiednio wysuszone i przygotowane do przechowywania..

Składniki: wiśnia
Czas do zakładki: Lato

Nie należy zezwalać na przetwarzanie zepsutych i brudnych jagód. Celowo nie będziemy dodawać cukru, co umożliwia zjedzenie obrabianego przedmiotu tym, dla których cukier nie jest przeznaczony do spożycia. Jagód też nie będziemy gotować. Wiśnie suszone na słońcu powstają z dojrzałych owoców. Możesz nawet użyć kwaśnych jagód. Zimą możemy je po prostu wrzucić do cukru pudru i upiec z nimi co tylko dusza zapragnie.

Jak zrobić suszone wiśnie w domu

Wybieramy dobre jagody bez zgnilizny.

Patrzymy przez każdą jagodę, oddzielamy kość. Obrane jagody wkładamy do durszlaka, aby sok z nich wyciekł. Te zdemontowane jagody układamy na blasze do pieczenia i kładziemy na słońcu.

Jagody należy przykryć siatką, ale tak, aby nie leżała na naszych wiśniach, a służyła tylko jako przeszkoda dla much i muszek.

Odcedź sok z blachy do pieczenia, jeśli uformował się, obróć wiśnie na następny dzień. Podczas suszenia jagód nie zostawiamy na noc na zewnątrz, ponieważ zwilgną.

Po 3-5 dniach suszone wiśnie będą gotowe.

Do przechowywania wkładamy go do małych sterylnych słoików. Dokręcamy je czystymi pokrywkami. Można go złożyć w torebki i przechowywać w zamrażarce do czasu użycia. Przechowujemy do zimy. Zimą bardzo dobrze jest dodawać takie bezcukrowe suszone na słońcu wiśnie do słodkich ciast. Nadadzą niezbędnej kwaskowatości słodkim wypiekom. Uderzający przykład takiego pieczenia ciast i babeczek. Samo ciasto jest dla nich zawsze słodkie, a pikantne suszone wiśnie z kwaskowatością będą bardzo odpowiednie.