Wiśnie i morele zamrażamy na zimę. Przepis ze zdjęciem

W tym roku mamy dobre zbiory owoców. Wiśnie i morele można zbierać bezpośrednio na dziedzińcu naszego apartamentowca.

Po krótkiej pracy zebrali morele i wiśnie, które postanowili zamrozić.

Najlepiej zbierać wiśnie z ogonkami, wtedy nie będą płynąć i lepiej utrzymają sok. Jeśli nie ma czasu, aby to zrobić od razu, a następnie zebrane ogonami, może na chwilę się położyć.

 
Owoce najlepiej zamrażać w ciągu dwóch godzin od zebrania. Następnie zachowują maksymalnie przydatne substancje. Mamy taką możliwość, bo owoce zbierane są na podwórku.
Wiśnie należy opłukać i usunąć ogony. Do zamrażania nie jest konieczne usuwanie nasion, aby wiśnia wyglądała lepiej na zewnątrz.

Umyj morele i usuń pestkę, pokrój na cztery części.

 
Wygodniej jest zamrozić nie całą morelę, ale posiekaną. Torby zajmują mniej miejsca w zamrażarce.

Jeśli owoce po rozmrożeniu zostaną poddane obróbce cieplnej, można je zrywać lekko niedojrzałe. Morele są słodkie, ale zielonkawe. Nadają się do kompotu.

Od razu pakujemy morele i wiśnie w jedno opakowanie.

Zawiązujemy i wysyłamy do zamrażarki w celu zamrożenia.

W ciągu kilku godzin nasze owoce są zamrożone.

Kompoty morelowe a wiśnie są kochane w naszej rodzinie, więc postanowiliśmy je razem zamrozić.