Wiśnie suszone w suszarce elektrycznej

70 miejsce w kategorii
Jagody i owoce
70 dusze
zbawione

Suszone wiśnie to wyśmienity przysmak, który można tak zjeść, dodać do wypieków, ugotować kompoty. Delikatnego aromatu wiśni nie pomylisz z niczym, a warto poświęcić mu czas..

Składniki: słodka Wiśnia
Czas do zakładki: Wiosna, Lato

suszone wiśnie

Wiśnie można suszyć z pestkami lub bez. Usunięcie pestki z wiśni jest dość trudne bez uszkodzenia samej jagody. Jeśli masz specjalną maszynę do czyszczenia kości, będzie fajniej, ale jeśli nie, susz umyte wiśnie w piekarniku na blasze przez kilka godzin, a wtedy kamień będzie łatwiejszy do oddzielenia.

Suszenie wiśni w suszarce elektrycznej

W przypadku długotrwałego przechowywania wiśnie muszą być suszone wystarczająco długo. W suszarce elektrycznej Ezidri, w temperaturze +60 stopni, trwa to około 40 godzin i od czasu do czasu przestawia palety w miejscach, aby zapewnić równomierne suszenie. Z suszonych wiśni po wyciśnięciu nie powinno się puścić soku.

suszone wiśnie

Suszenie wiśni w syropie

Jeśli masz w domu dużo słodyczy, ugotuj je wiśnie w syropie.

Jasne wiśnie mają jaśniejszy smak, ale nie jest to ważne, każda dojrzała czereśnia nadaje się również do tej metody suszenia.

suszone wiśnie

Umyj jagody i obierz je.

Przygotuj syrop z 1 kg obranych wiśni:

2 szklanki cukru
sok z 1 pomarańczy
sok z połowy cytryny
0,5 szklanki wody

Opcjonalnie dodaj kardamon, cynamon, gałkę muszkatołową.

suszone wiśnie

Doprowadź syrop do wrzenia i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Wiśnie wlać do syropu, zagotować i zdjąć rondel z ognia.

suszone wiśnie

Przykryj rondel pokrywką i odstaw, aż całkowicie ostygnie.

Odcedź syrop przez durszlak. Można go następnie użyć do kompotu.

suszone wiśnie

Ułóż wiśnie na blachach w suszarce elektrycznej, włącz temperaturę +60 stopni.

suszone wiśnie

Po 12 godzinach możesz sprawdzić, jak dobrze wyschły wiśnie. Na zewnątrz okazuje się lepkim karmelem, ale w środku czereśnia jest miękka i można ją już zjeść.

suszone wiśnie