Ogórki kiszone natychmiastowe

Przygotowując się na zimę, chcesz po prostu jak najszybciej posmakować kiszonego ogórka lub marynowany pomidor. Dziś sugerujemy, aby nie czekać na mroźną zimę, ale zrobić błyskawiczne ogórki kiszone. Sam przepis jest dość prosty, nie zawiera żadnych specjalnych tajemnic, więc każda gospodyni poradzi sobie z takim marynowaniem. Smak gotowych ogórków jest idealny - lekko słodki, z subtelną nutą kwaskowo-korzenną, chrupki. Przepis na taką przekąskę to tylko dar niebios dla hostess, bo ogórki doskonale sprawdzają się jako dodatek do dań mięsnych, rybnych.



Składniki:

- ogórki - 780-800 g,
- czosnek - 3-4 ząbki,
- papryka - 5-6 g,
- sos sojowy - 10-12 ml,
- woda - 650 ml,
- olej roślinny - 50 ml,
- ocet - 30 ml,
- cukier - 60 g,
- sól - 15 g.



Jak gotować ogórki kiszone instant w sosie sojowym.
Bierzemy świeże, gęste ogórki. Dokładnie myjemy je pod strumieniem chłodnej bieżącej wody, suszymy serwetkami kuchennymi. Każdy ogórek kroimy na cztery części, ale nie dochodzimy do końca, aby cztery plasterki ogórka pozostały ze sobą połączone.



Ogórki wkładamy do głębokiej miski, posypujemy solą. Ogórki pozostawiamy w całkowitym spoczynku na 20-25 minut, dajemy im czas na podanie soku i lekko wchłaniamy sól.



Po określonym czasie spuść płyn, który utworzył się na dnie pojemnika, spuść go razem z solą. Ale w żadnym wypadku nie myjemy ogórków pod wodą. Wlej pachnącą słodką paprykę, w razie potrzeby dodaj frakcję gorącego zmielonego chili.



Na patelni podgrzej porcję oleju roślinnego, wrzuć tam posiekane ząbki czosnku, podgrzej na minimalnym ogniu przez kilka minut, ale nie doprowadzaj trochę do wrzenia.



Napełnij ogórki gorącym olejem, w to samo miejsce dodaj ząbki czosnku, które mieliśmy na patelni. Gorący olej pomoże w pełni rozwinąć aromat papryki.



Dodaj sos sojowy. Radzimy nie wykluczać tego składnika z listy produktów, ponieważ to właśnie sos nadaje gotowym ogórkom kiszonym aksamitny smak..



Cukier granulowany rozpuścić w wodzie, dodać ocet, dokładnie wymieszać, aby kryształki cukru się rozpuściły.



Napełnij ogórki przygotowanym nadzieniem. Pojemnik owijamy folią spożywczą, wysyłamy na jeden dzień na półkę lodówki lub piwnicy.



Za dzień niesamowicie pyszne chrupiące ogórki kiszone w sosie sojowym są gotowe do spożycia. Podajemy je do stołu.



Smacznego!



Spróbuj też to zrobić kiszone ogórki z wódką i octem.