Prosty przepis na zdjęcia krok po kroku, jak zrobić szybki kawior do squasha na zimę

Opis

Szybki kawior do squasha na zimę łatwo jest przygotować przy minimalnej ilości składników. Do gotowania potrzebujemy bezpośrednio samej cukinii, a także cebuli, marchewki i sosu pomidorowego. Nawiasem mówiąc, w tym przypadku sos pomidorowy można zastąpić pomidorami we własnym soku, ale nie makaronem, w przeciwnym razie smak będzie zupełnie inny. Dodatkowo użyjemy tylko soli i cukru, co znacznie podniesie użyteczność gotowego kawioru. Oczywiście, jeśli chcesz, możesz dodać do kawioru trochę przypraw lub suszonych ziół, ale zwykle wystarczy sól i cukier.. Taki kawior będzie smakował tradycyjnie i bardzo warzywnie.

W sensie kulinarnym kawior to danie bardzo drobno posiekane i nieco przypominające kawior rybny. Dlatego takie drobno posiekane sałatki warzywne na zimę nazywane są kawiorem. Przepis na zdjęcia krok po kroku podpowie Ci, jak najszybciej i najłatwiej ugotować to danie.. Staraj się wybierać tylko młodą i gęstą cukinię do gotowania, ostateczny smak potrawy będzie od tego zależał bardziej.. To samo dotyczy pozostałych składników, ponieważ one również biorą udział w kształtowaniu smaku przekąski. Zacznijmy rozwijać szybki kawior z cukinii na zimę w domu według prostego przepisu.

Składniki

• Cukinia 3 kg
• Cebula 1 kg
• Marchew 1 kg
• Sos pomidorowy, 300 ml
• Sól kuchenna 1,5 łyżki. l.
• Cukier granulowany 2 łyżki. l.
• Olej roślinny 300 ml

Kroki

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest opłukanie i obranie dużych, kolorowych marchewek. Następnie musisz go zmielić w dowolny dogodny dla Ciebie sposób: może to być drobna tarka, blender lub robot kuchenny.

   

2. Cebulę obrać i drobno posiekać nożem namoczonym w zimnej wodzie, podobnie jak marchewkę.

   
   
   
   

   

3. Dojrzała i gęsta cukinia jest dokładnie myta i obierana z gęstej skórki. Nie używaj nawet lekko ospałych owoców do gotowania kawioru: nie nadają się już do gotowania i mogą również uszkodzić organizm.

   

4. Początkowo cebuli i marchwi nie można było posiekać, ale na tym etapie przewijało się razem z cukinią. W ten sposób można nie tylko łatwo i szybko siekać warzywa, ale także mieszać je razem..

   

5. Do dalszego gotowania potrzebujemy rondla o bardzo gęstych ściankach i dnie, włożyć do niego pokrojone wcześniej warzywa, napełnić przygotowanym bezwonnym olejem roślinnym, wymieszać i podpalić. Dusić składniki na średnim ogniu przez następne 80 minut, od czasu do czasu mieszając. Po upływie określonego czasu na patelnię wsypać sól i cukier i dodać razem z nimi sos pomidorowy. Ponownie wymieszaj składniki drewnianą łyżką, a następnie gotuj kawior na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut.

   

6. Podczas gotowania kawioru na kuchence można mieć czas na wysterylizowanie w piekarniku małych szklanych słoików wraz z blaszanymi pokrywkami. Gorący kawior wlać do suchych przygotowanych słoików, mocno zwinąć pokrywkami. Zawijamy do góry nogami brzegi ciepłym kocem i czekamy, aż całkowicie ostygną. Gdy obrabiany przedmiot całkowicie ostygnie, wysyłamy go do piwnicy lub spiżarni w celu przechowywania. Kawior można podawać jako dodatek lub wykorzystać do przygotowania innych potraw. Szybki kawior do squasha na zimę jest gotowy.

   

   Smacznego!