Kandyzowana bania z cytryną

Kiedy mówimy o półfabrykatach na zimę, z jakiegoś powodu myślimy, że te puste miejsca obejmują - ogórki konserwowe, pomidory, sałatki warzywne, kompoty, dżemy, przetwory i tym podobne. Ale niewiele osób zapamięta takie przygotowanie na zimę, jak kandyzowana dynia z cytryną w domu, przepis, który zobaczysz poniżej. Mogą być podawane jako „słodkie” na herbatę i jako cukierki dla dzieci. Przede wszystkim zapoznamy się z listą wymaganych składników..




Aby zrobić kandyzowaną dynię z cytryną, potrzebujemy:

- dynia - 1 kg,
- cytryna - 1 sztuka,
- woda - 200 ml,
- cukier granulowany - 800 gramów.



Wybieramy dojrzałą dynię, bez uszkodzeń. Miąższ musi być wystarczająco twardy. Wypłucz dokładnie pod zimną bieżącą wodą. Następnie obierz dynię.



Kroimy na kawałki. Usuwamy wszystkie nasiona i włókna wokół nasion. Pokrój dynię na małe kostki, jak widać na zdjęciu.



Przygotowaną pokrojoną w kostkę dynię przełożyć do rondla i posypać cukrem pudrem (100-150 gramów). Utrzymujemy go w tym stanie do momentu uwolnienia soku.



Następnie przechodzimy do cytryny. Wypłucz cytrynę w gorącej wodzie. Pozwól wodzie spłynąć. Kroimy go w kostkę wraz ze skórką. Usuwamy wszystkie nasiona. Wlej wodę do osobnego rondla i zagotuj.



Wrzuć posiekaną cytrynę do wrzącej wody i gotuj mieszaninę przez około 7-10 minut. Następnie na patelnię dodaj cukier granulowany. Mieszając gotuj syrop cytrynowy przez około 4-5 minut. Spuść sok z pojemnika, w którym znajduje się dynia. Napełnij kawałki dyni wrzącym syropem cukrowym. Schładzamy do 30-40 stopni. Ponownie rozpalić ogień i gotować masę dyniową na małym ogniu, aż syrop zgęstnieje. Chłodzimy masę. Wyciągamy kawałki dyni i suszymy je. Następnie zawiń je w cukier i wysusz do końca. Owoce kandyzowane można suszyć w piekarniku w temperaturze 30-40 stopni lub na słońcu. Owoce kandyzowane przechowujemy w suchych szklanych naczyniach lub w skrzynkach ze sklejki. Zamknij szczelnie naczynia pokrywką.



A oto kolejny bardzo smaczny i zdrowy preparat na zimę, jesteśmy gotowi z tobą.
Przypominam, że ostatnim razem jesteśmy z wami marynowana dynia na zimę.

Smacznego!