Kandyzowana bania w domu

Dla mnie kandyzowane owoce zawsze pozostawały najbardziej tajemniczym rarytasem. Nigdy nie rozumiałem, jak i co najważniejsze, z czego można zrobić taką pyszność. Kawałki owoców kandyzowanych w jasnych kolorach to nie tylko atrybuty zimowych wieczorów, to cała warstwa wspomnień z dzieciństwa, szczególny stan komfortu i prawdziwej rozkoszy tkwiącej tylko w psychice dziecka.
Takie cudowne słodycze już teraz sprawiają nie mniejszą przyjemność. Zima, śnieżyca i zimno na dworze, aw domu przyjemnie ciepło i zapach pachnących świeżo upieczonych bułeczek waniliowych. W kominku trzaska drewno opałowe, na stole czajniczek z pachnącą herbatą ziołową oraz wazon z pysznymi pikantnymi kandyzowanymi owocami dyni. Będziemy pić herbatę i cieszyć się każdą chwilą naszego życia, nawet tak zwyczajną, ale tak wyjątkową i piękną.
Nie musisz czekać, aż ktoś zrobi dla Ciebie coś miłego. Pozwól sobie na odrobinę magika i stwórz wspaniały nastrój dla ludzi wokół siebie. W końcu tak niewiele potrzeba do tego, po prostu wierz w siebie, żyj w ciągłym oczekiwaniu na radosne wydarzenia i zawsze się uśmiechaj. Aby ta radość była prawdziwa, pozwól, aby pyszne kandyzowane owoce dyni zawsze były na Twoim stole. Każdy z nich ma cząstkę letniego słońca zmieszanego z cytrusowym zapachem cytryny i palącym, jasnym smakiem goździków i cynamonu. Tak więc przygotowujemy kandyzowaną dynię w domu, przepis ze zdjęciem, którego przygotowanie krok po kroku jest oferowane poniżej.



Składniki:

- dynia piżmowa - 1 kg
- dojrzałe owoce cytryny
- cukier granulowany -1 kg
- woda - 700 ml
- mielony cynamon - 1 szczypta
- goździki - 3 pąki



Bierzemy dobrą, dojrzałą dynię, lepszą niż odmiany gałki muszkatołowej, o słodkim soczystym miąższu i miękkiej, cienkiej skórce. Ostrym nożem bardzo ostrożnie odetnij skórkę z dyni. Następnie kroimy go na małe kawałki po około 1-2 cm każdy.





Wlej wodę do rondla i dodaj cukier granulowany, gdy syrop zacznie wrzeć, dodaj szczyptę cynamonu, kilka goździków i kostki dyni. A potem wyciskamy sok z cytryny i dodajemy tutaj do syropu wraz z wyciśniętą skórką.




Dynię gotować w syropie przez 5-6 minut, zdjąć z ognia i ostudzić.





Powtarzamy ten proces jeszcze 3 razy..




Następnie ułóż kostki dyni na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.




Włączamy piekarnik w temperaturze 150 stopni za pomocą konwektora i suszimy kandyzowane owoce. To długi proces, trzeba go pilnować, żeby kandyzowane owoce się nie przypaliły..
Możesz suszyć owoce kandyzowane i bez podgrzewania, w temperaturze pokojowej, kandyzowana dynia zamieni się w kandyzowane owoce w ciągu kilku dni.





Gotowy kandyzowana dynia wrzucić cukier puder i przechowywać w szklanym słoju. Z tego cudownego warzywa można zrobić marmolada - kolejna wyśmienita uczta dla całej rodziny.
Smacznego!
Starinskaya Lesya