Kandyzowana dynia: proste i smaczne przepisy

Owoce kandyzowane - kawałki owoców gotowane w słodkim syropie.

Stosowane są jako nadzienie do biszkoptów, muffinek, ciastek, ciasta drożdżowego oraz jako dekoracja do dekoracji ciast i innych wyrobów cukierniczych.

Możesz również zrobić pyszne kandyzowane owoce z dyni o przyjemnym kolorze i aromacie. Rozważ przepisy na szybkie i smaczne kandyzowane owoce dyni.

Produkty:

• cukier granulowany - 400 g;
• dynia - 2 kg;
• naturalny miód - 10 łyżek;
• cytryna - 2 średniej wielkości owoce;
• cukier puder.

kochanie

Aby to zrobić:

1. Obierz dynię z części nienadających się do jedzenia - nasion, włókien i obierz i pokrój w równe kostki. Umieść składnik w odpowiedniej misce. Dodaj słodki piasek i pozostaw w temperaturze pokojowej na pół dnia, aby uwolnić wystarczającą ilość naturalnego soku.
2. Umyj cytrynę, dodatkowo poparz wrzątkiem. Usuń nasiona i zmiel blenderem na puree. Umieść w odpowiednim rondlu. Dodaj sok z dyni, przeznaczony na określony czas i miód. Wymieszaj, włóż do pieca, gotuj i gotuj przez 3 minuty.
3. Powstały syrop przecedź przez sito, polej plasterkami dyni. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 90 minut.
4. Łyżeczką cedzakową delikatnie wyjmij kandyzowane owoce na pergaminie w celu dalszego wysuszenia. Proces ten można przeprowadzić w specjalistycznych suszarkach elektrycznych lub w piekarniku (musi być tryb konwekcji) w temperaturze nieprzekraczającej 50 stopni. Posyp cukrem pudrem.

Kandyzowana bania z pomarańczą

Przyjrzyjmy się bliżej, jak gotować pyszne i słodkie kandyzowane owoce dyni o smaku pomarańczy według prostego przepisu w piekarniku.

Produkty:

• miazga dyniowa - 1,2 kg;
• przefiltrowana woda - 100 ml;
• cukier granulowany -350 g;
• pomarańczowy - 150 g;
• wanilina do smaku.

Kandyzowana bania z pomarańczą

1. Opłucz dynię. Usuń skórki, włókna i nasiona. Pokrój miazgę w średniej wielkości kostkę. Pomarańczę zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę i biały film, usunąć pestki. Pokroić w plasterki.
2. W międzyczasie w osobnym rondelku zagotować wodę i dodać cukier puder. Gotować regularnie mieszając.
3. W powstałym syropie włożyć dynię i owoce cytrusowe, gotować przez 7 minut. Wyjąć pojemnik z zawartością z pieca, przykryć i pozostawić na kuchennym stole na 2-3 godziny. Powtórz proces gotowania jeszcze 2 razy..
4. Syrop przecedzić przez sito, wyjąć plasterki pomarańczy. Wygląd plasterków dyni staje się przezroczysty i miękki.
5. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Rozłóż przygotowaną dynię równą warstwą.
6. Wstaw do piekarnika na 5 godzin w temperaturze nie wyższej niż 50 stopni. Ostudzić, w razie potrzeby posypać skrobią ziemniaczaną lub słodkim proszkiem.

W multicookerze

Możesz zrobić pyszną ucztę za pomocą multicookera. Pomocnicy kuchenni ułatwiają gotowanie.

Produkty:

• miazga dyniowa - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 2,2 kg.

Procedura:

1. Obierz miazgę z niejadalnych części. Pokrój na równe plasterki. Umieść je w misce multicooker, dodaj słodki piasek. Zamknij, pozostaw w temperaturze pokojowej na kilka godzin. Przez określony czas zostanie uwolniona wystarczająca ilość soku.
2. Po upływie tego czasu włożyć miskę multicooker do urządzenia, ustawiając tryb „Smażenie / Pieczenie”. Czas - 40 minut. W tym czasie dynia jest całkowicie ugotowana, zachowując integralność plasterków. 
3. Gdy tylko piec wyda sygnał gotowości, kawałki są przenoszone na sito. Po odsączeniu nadmiaru syropu plasterki należy ułożyć na blasze do pieczenia, uprzednio przykrywając ją papierem do pieczenia. Przygotuj kandyzowane owoce dyni w suszarce elektrycznej. 

Kandyzowana dynia w powolnej kuchence

Owoce kandyzowane „Dieta”

Ten rodzaj gotowych słodyczy pozwala na zastosowanie ich w diecie osób z silnym ograniczeniem słodyczy. Zastanów się, jak zrobić kandyzowane owoce bez cukru.

Produkty:

• przefiltrowana woda - 400 ml;
• miód naturalny - 60 g;
• fruktoza - 60 g;
• posiekany cynamon - 10 g;
• miazga dyniowa - 500 g. 

Aby to zrobić:

1. Pokrój główny składnik w średniej wielkości kostkę, osusz papierowym ręcznikiem. 
2. Wlej określoną ilość płynu do czystego rondla, dodaj miód, fruktozę. Podpalić. Od momentu wrzenia włóż dynię, kontynuuj gotowanie przez 20 minut. Po wyjęciu z pieca patelnię z zawartością przykryj i pozostaw na 24 godziny w temperaturze pokojowej. W tym czasie plastry będą idealnie nasycone słodkim syropem. Przecedź przez sito, poczekaj, aż nadmiar syropu spłynie. Ułóż na pergaminie i wysusz kandyzowane owoce dyni w suszarce do warzyw. Ponadto temperatura nie powinna przekraczać 40 stopni.. 
3. Gotowy przysmak okazuje się nie tylko smaczny, ale i zdrowy, zwłaszcza dla małych dzieci. 

Szybkie owoce kandyzowane

Do przygotowania tego typu owoców kandyzowanych zaleca się stosowanie słodkich odmian miazgi dyniowej i najlepiej z wyraźnym pomarańczowym środkiem.. 

Produkty:

• cukier granulowany - 200 g;
• dynia - 500 g;
• cytryna - 1/2 części;
• filtrowana ciecz - 100 ml;
• cukier puder, opcjonalnie cynamon. 

Cukier puder

Algorytm działań jest następujący:

1. Głównym składnikiem jest mycie, suszenie, usuwanie skórki i nasion. Pokrój w kostkę.
2. W odpowiednim naczyniu do gotowania wymieszaj czysty płyn i słodki piasek. Nie zapomnij wymieszać, aby zagotować. Ułóż przygotowane plasterki, gotuj do zmiękczenia 2-3 razy przez 10 minut. 
3. Przecedź przez sito, poczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie. Wyłożyć na blachę do pieczenia, po przykryciu pergaminem. Suszyć przez godzinę w piekarniku w temperaturze nie wyższej niż 130 stopni.
4. Ostudzić, w razie potrzeby posypać cukrem pudrem i cynamonem. Domowe kandyzowane owoce można stosować drobno posiekane: jako nadzienie do ciast, naleśników czy pierogów.

Pikantne owoce kandyzowane

Produkty:

• wanilia (strąk) - 1 szt.;
• cynamon - 1 laska;
• goździk - 2 kwiatostany;
• cukier granulowany - 900 g;
• przefiltrowana woda - 700 ml;
• miazga dyniowa - 900 g. 

Aby to zrobić:

1. Obierz główny składnik z nasion, skórki i grubych włókien. Pokrój w kostkę lub plasterki. 
2. Wymieszaj cukier z określoną ilością płynu. Włóż do pieca, poczekaj, aż całkowicie się zagotuje. Ułóż plasterki dyni z przyprawami. Gotuj mieszaninę przez 5 minut. Wyjąć z pieca, przykryć i całkowicie ostudzić. Proces gotowania i chłodzenia odbywa się od 3 do 6 razy. Ważne jest, aby powierzchnia kawałków była karmelizowana. 
3. Delikatnie wyjmij kandyzowane owoce z syropu, umieszczając je na sicie. Poczekaj, aż całkowicie się opróżni. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, kładąc na niej plasterki dyni. Wyślij do wyschnięcia w piekarniku. Gotowe posyp cukrem pudrem lub skrobią ziemniaczaną. 
4. Przygotowanie kandyzowanej dyni w domu jest dość łatwe i proste. Najważniejsze to postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku i pamiętać o zachowaniu proporcji produktów. Owoce kandyzowane są smaczne, aromatyczne.