Kandyzowana dynia na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dynia pojawia się w naszej diecie nie tak często, głównie jesienią - w okresie jej zbiorów Po zjedzeniu zapiekanek i owsianki dyniowej pora zastanowić się, jakie preparaty można z niego zrobić. Wszystkie półfabrykaty dyniowe można podzielić na pyszne deserowe i słone batony. Wśród słodkich preparatów dyniowych najpopularniejsze są konfitury dyniowe, dżemy, dżemy, pianki itsukata. 

Kandyzowana dynia -jest to jedna z najsmaczniejszych słodkich opcji do zbioru dyni na zimę. Owoce kandyzowane tykwy to małe kawałki dyni gotowane w syropie cukrowym i suszone w piekarniku. Receptury dyniowe, którymi chcę się z Wami podzielić, a które stosuję od wielu lat sprawią, że spojrzysz na ten przysmak w nowy sposób, bo owoce kandyzowane przygotujemy w syropie mono-pomarańczowym.

Każdy, kto skosztował moich kandyzowanych owoców dyni, przygotowanych według tego przepisu, początkowo myślał, że to kandyzowane pomarańcze. Rzeczywiście, gotowe owoce kandyzowane, nawet po wysuszeniu, nie przestają pachnieć cytrusowym aromatem. Zanim sezon dyniowy dobiegnie końca, poświęć trochę czasu i gotuj kandyzowany nazimu z dyni. Po ugotowaniu kandyzowanych owoców przechowuj je w hermetycznie zamkniętych szklanych słoikach. 

Gotować owoce cytrusowe owoce kandyzowane produkty z dyni są używane w następujących proporcjach:

• Dynia - 1 kg.
• Cukier - 200 gr.
• Cytryna - 0,5 szt.
• Pomarańczowy - 0,5 szt.
• Cukier puder.

Przepis na kandyzowaną dynię

Dynia pocięte, nasiona są wyjęte. Nie trzeba ich wyrzucać, nasiona można myć, suszyć i smażyć na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego i soli.

Skórka jest przycięta. Ważne by nóż był bardzo ostry, źle naostrzony nóż nie odetnie każdej skórki z dyni. Miąższ kroi się w plasterki. Rozmiar według życzenia, niezbyt gruby, aby kawałki szybko nasączały się syropem, a najlepiej tej samej wielkości, aby gotowały się w tym samym czasie.

Syrop parzy się z 2 szklanek wody, 200 gr. cukier, skórka i pół pomarańczy i cytryny. Aby uzyskać różnorodne smaki, do syropu można dodać miód, cynamon, goździki, imbir.

Gdy syrop się zagotuje, można tam przesłać kawałki dyni Czas gotowania zależy od rodzaju dyni i stopnia dojrzałości. Najważniejsze na tym etapie jest nie trawienie dyni, w przeciwnym razie kandyzowane owoce nie będą działać, kawałki „odskoczą”, a następnie będziesz musiał ugotować dżem z dyni lub dżem. Po 10 minutach od wysłania quiche do syropu należy okresowo sprawdzać stopień gotowości. 

Gdy tylko dynia zmięknie i nasiąknie w syropie, włóż ją do durszlaka, nie wylewaj syropu, przyda się do przygotowania kolejnej porcji kandyzowanych owoców.

Kawałki układa się na pergaminie (papierze do pieczenia) naprzeciw przodu i przesyła do piekarnika. Tam zostaną wysuszone w temperaturze około 40 stopni. Czas schnięcia również jest indywidualny (ale z reguły nie mniej niż 1,5 godziny).

Po upieczeniu kawałki komosy ryżowej wyglądają tak.

To wszystko, owoce kandyzowane można zawijać w cukier puder.

Ten przepis ma tylko jedną wadę - owoce cytrusowe z dyni jedzone znacznie szybciej niż gotowane. Smacznego! Możesz także gotować i kandyzowana czerwona jarzębina. 

Kandyzowana dynia. Zdjęcie