Sałatka tatarska z cukinii - przepis na zdjęcia krok po kroku do gotowania na zimę w domu

Opis

Sałatka „Piosenka tatarska” na zimę posiekane warzywa, zawinięte w oszałamiający sos warzywny, z którego wydobywa się niesamowity aromat. Ze względu na to, że takie główne składniki, jak cukinia według tego przepisu, są kruszone nie do stanu jednorodnej kleiku, ale w jednolitych kawałkach, obrabiany przedmiot z nich wychodzi na zewnątrz bardzo wyraziście. Uwierz mi, tak pysznej sałatki z cukinii z warzywami, stworzonej wyłącznie w domu, po prostu nie sposób nie zauważyć wśród innych zimowych artykułów.. Naprawdę przyciąga wzrok delikatną i wyrafinowaną konsystencją..

Jeśli chodzi o ten przepis krok po kroku z instrukcją tekstową i zdjęciem, możesz być nawet pewien, że naprawdę został przetestowany przez lata. Wiele gospodyń domowych przygotowało już tę wspaniałą sałatkę z cukinii i pomidorów w swoich kuchniach i wszystkim się spodobała.. Ponadto nie jest trudno ugotować go w domu, biorąc pod uwagę fakt, że poniżej znajduje się szczegółowa technologia gotowania. Od hostessy wymaga się jedynie przestrzegania naszego przepisu i zawartych w nim zaleceń, inaczej gotowanie pójdzie jak w zegarku.

Przejdźmy więc do przygotowania wyjątkowej zimowej sałatki na zimę.!

Składniki

• Cukinia 2 kg
• Słodka papryka 3 szt.
• Cebula 2 szt.
• Marchew 1 szt.
• Jabłka 1 szt.
• Czosnek 1 szt.
• Pasta pomidorowa 80 ml
• Cukier granulowany 2/3 łyżki.
• Olej roślinny 1 łyżka.
• Ocet 9%, 100 ml
• Sól kuchenna 50 g

Kroki

1. Przygotowanie pysznej sałatki tatarskiej najlepiej zacząć od przygotowania cukinii. Najpierw należy je bardzo dobrze wypłukać, a następnie oddzielić od niepotrzebnych części. Należą do nich łodygi, nasiona i skórki.. Uwaga! Skórki należy usuwać z kabaczki tylko wtedy, gdy są twarde i grube.. Lepiej jest pozostawić cienką i miękką powierzchnię cukinii na warzywach, ponieważ nie zaszkodzi to sałatce i zawiera wiele przydatnych witamin. W każdym razie przygotowane warzywo należy pokroić w paski i zrobić bardzo prosto za pomocą robota kuchennego. Rada! Aby uzyskać paski cukinii na kombajnie, musisz zainstalować dyszę używaną do robienia frytek.

   

2. Teraz musisz przygotować sos warzywny do cukinii. Aby to zrobić, najpierw przygotuj wszystkie niezbędne do tego warzywa, a mianowicie czosnek, cebulę, marchewkę i paprykę.. Wszystkie wymienione warzywa myjemy i oddzielamy od zbędnych części.. Następnie losowo posiekamy je i umieścimy w misce blendera do siekania. W razie potrzeby możesz dodać trochę gorzkiej świeżej papryki do składników do zrobienia takiego sosu, a wtedy marynata na cukinię również wyjdzie lekko ostra.

   

3. Ubijaj warzywa blenderem, aż wszystkie zmienią się w jedną wspólną jednorodną masę. W przypadku, gdy wśród przyborów kuchennych nie ma blendera, możesz użyć konwencjonalnej lub elektrycznej maszynki do mięsa z drobną siatką do siekania warzyw.

   

4. Na tym etapie wrócimy do przygotowanych cukinii i umieścimy je w głębokim pojemniku.. W takim przypadku zaleca się użycie patelni o grubych ścianach i dnie.. W przeciwnym razie przekąska warzywna może się spalić, a następnie stać się nieodpowiednia do jedzenia, a tym bardziej do konserwowania na zimę..

   
   
   
   

   

5. Następnie cukinię wypełnij gotowym sosem warzywnym, po czym do masy dodajemy cukier granulowany i sól. Następnie kilkakrotnie dokładnie wymieszaj obrabiany przedmiot i koniecznie go posmakuj. W razie potrzeby dodaj niezbędne aromaty (sól i cukier), najlepiej na tym etapie.

   

6. Wlej odpowiednią ilość oleju roślinnego do wymieszanej masy warzywnej. Aby przygotować tę przekąskę, zdecydowanie musisz wziąć dezodoryzowany.

   

7. Po oleju wyślemy koncentrat pomidorowy do preparatu. Powinien być używany w naszym przypadku, najgrubszy i tylko najwyższej jakości..

   

8. Następnie dokładnie wymieszaj powstałą sałatkę, a następnie umieść ją na kuchence, aby ugotować.

   

9. Najpierw gotujemy obrabiany przedmiot na maksymalnym ogniu, a po zagotowaniu zmniejszamy ciepło do minimum. Następnie przykrywamy masę warzywną pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu w tym stanie przez godzinę i trzydzieści minut. W trakcie duszenia regularnie mieszaj zawartość rondla.

   

10. Gdy pozostanie pięć minut przed końcem duszenia, dodaj do sałatki ocet. Następnie dobrze wymieszaj mieszaninę i przygotuj.

    

11. Rozłóż gotową przekąskę równomiernie w sterylnych słoikach. Uwaga! Słoiki należy napełniać sałatką natychmiast po jej przygotowaniu.. W żadnym wypadku nie powinien stać na kuchence, aby ostygnąć.

    

12. Napełnione słoiki są hermetycznie zwijane pokrywkami, po czym stawiamy je do ostygnięcia pod kocem z zakrętkami do góry nogami.

    

13. Po jednym dniu przeniesiemy puste miejsca do piwnicy w celu przechowywania. Taki wspaniały warzywny przysmak można również przechowywać w temperaturze pokojowej.. Niesamowita sałatka „Tatarska piosenka” na zimę jest gotowa. Teraz pozostaje tylko czekać na nadejście mroźnej zimy, aby właściwie cieszyć się jej boskim smakiem..

    

    Smacznego!