Sałatka z cukinii na zimę

Sałatka z cukinii na zimę, przepis ze zdjęcia, które pokazuję, gotuję co roku, prawdopodobnie wynika to z tego, że ten pyszny wychodzi po prostu niesamowicie i bosko w smaku. Tak, w dodatku moje gospodarstwa domowe jedzą tego typu przetwory z takim apetytem, ​​że nigdy nie martwię się, że po otwarciu słoika delikatność zniknie, wręcz przeciwnie, cukinii w zasadzie zawsze brakuje. Zwiększyłem nawet objętość puszek, zanim zwinąłem półlitrowe puszki z tą sałatką, ale teraz nie używam mniej niż litra, a nawet pół litra.
Jeśli kiedykolwiek spróbujesz zimowej sałatki z cukinii, stanie się ona również jednym z Twoich ulubionych dań. Już wtedy, kiedy przygotowujesz sałatkę, jestem pewien, że będziesz się ślinić od jej zapachu, który wypełni pomieszczenie..

Jak zrobić sałatkę z cukinii na zimę według przepisu ze zdjęciem

Tak więc niezbędne komponenty:
- 2 kilogramy świeżej cukinii,
- 250 gramów soku pomidorowego lub pasty,
- 250 gramów pieprzu,
- 1 łuk,
- 1 marchewka,
- głowa czosnku,
- 50 mililitrów esencji octu,
- 20 gramów soli (możesz dodać więcej do smaku),
- 10 gramów cukru,
- olej rafinowany.



Przede wszystkim obierz cebulę i inne warzywa.
Cebulę pokrój w kostkę na desce do krojenia.



Zetrzyj marchewki, cukinię pokrój w taki sam sposób jak cebulę.



Umieść warzywa na patelni i trochę gotuj na wolnym ogniu..



Następnie dodaj drobno posiekany czosnek, sól, cukier, koncentrat pomidorowy.



Wyłóż wszystkie składniki na kolejne dwadzieścia minut, najlepiej pod zamkniętą pokrywką. Na koniec wlej ocet.



Ułóż sałatkę z cukinii w słoikach, które można mocno skręcić lub zwinąć pokrywkami.
Oto taka apetyczna i niesamowita sałatka smakowa z cukinii na zimę!



Polecam też gotować sałatka zimowa z bakłażana.