Kawior z dyni i marchwi

Kawior „za granicą” bakłażan od dawna zdobywa wielu fanów, a teraz ten pyszny na pewno będzie w Twojej piwnicy lub spiżarni, prawda? Widzisz, powiedziałem ci to. Wielu z was prawdopodobnie myśli, że nie wymyślono nic bardziej pysznego niż ten pusty, chcę cię zdenerwować lub, przeciwnie, sprawić ci przyjemność. Rzeczywiście, dzisiaj porozmawiamy o kawiorze z dyni i marchwi na zimę - to dość smaczny preparat, całkiem przypadkowo znalazłem przepis na ten zagraniczny przysmak w starej książce kucharskiej, którą odziedziczyłam po mojej prababci. Od razu zdecydowałem się ugotować kawior z dyni i marchwi i byłem mile zaskoczony prostotą i łatwością jego przygotowania. A gdy moja rodzina usiadła i spróbowała tego przysmaku, byłem w szoku, ponieważ jedli go z takim apetytem, ​​że zniknął na naszych oczach. Naprawdę podobał nam się kawior z dyni i marchwi na zimę, zaskoczony smakiem i zadowolony z łatwości przygotowania. Więc teraz często oddajemy się temu pysznemu.

Wymagane składniki:
- pół dyni,
- 300 gramów marchwi,
- 1 cebula,
- kilka ząbków czosnku,
- kilka łyżek koncentratu pomidorowego,
- 2 łyżeczki soli,
- 2 łyżeczki cukru,
- pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu,
- pół szklanki oleju roślinnego.



Dynię myjemy, obieramy i kroimy. Następnie potrzyj go na tarce.






Zrobimy to samo z marchewką..



Obierz i posiekaj cebulę.



Umieść wszystkie warzywa na patelni, wlej olej roślinny.






Dodaj tam koncentrat pomidorowy..



Dodaj sól i cukier.



Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut.
Zmiel wszystko blenderem, aby kawior był jednorodny.



Kawior z dyni i marchwi wrzuć na zimę do słoików i zawiń pokrywki. Radzę również zwrócić uwagę na przepis na przygotowanie kolejnej bardzo smacznej przekąski - cukinia i kawior pomidorowy, które można również przygotować na zimę.