Dżem z dyni, jabłka i cytryny

Aby przygotować pyszną galaretkę na zimę wystarczy kupić dynię i zaopatrzyć się w jabłka. Pod tym względem dynia jest warzywem i produktem wszechstronnym, ponieważ można ją wykorzystać do przygotowania zarówno dań głównych, jak i deserów. Taki wszechstronny produkt, że robię z niego np. Wiele ciekawych, niebanalnych przekąsek pikantna sałatka z dyni lub kawior z dyni i marchwi, inne przetwory i dania słodkie. W tym przypadku opowiem Wam, jak zrobiłam pyszny dżem z dyni, jabłka i cytryny na zimę. Bardzo lubię połączenie jabłek i dyni, więc mam nadzieję, że docenisz mój przepis. Podoba mi się też, że dżem nie zamienia się w owsiankę, a składniki zachowują swój kształt. Wynika to z tego, że dynię polewam słodkim syropem cukrowym i jest całkowicie namoczona. Kawałki galaretki zachowują swój kształt, a jabłka, jeśli trochę się rozpadną, to w porządku, ponieważ nadadzą dyni jeszcze bardziej tajemniczy, pikantny smak.



Wymagane produkty:

- 600 gramów dyni-
- 300 gramów jabłek-
- pół cytryny-
- 500 gramów cukru pudru-
- 300 gramów wody.



Moja dynię, odciąłem grubą, twardą skórkę. Dynię pokroiłem w duże kwadraty.



Posyp kwadraty dyni granulowanym cukrem. Odstawić i zanurzyć w cukrze.



Następnie zalej wrzącą wodą, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Odstawiam, żeby jeszcze bardziej namoczyć dynię w słodkim syropie..



Pokrój jabłka w plasterki, usuwając ogony i wewnętrzne ścianki z nasionami.



Do dyni dodaję jabłka i podpalam.



Dżem gotuję na ogniu przez około 30 minut.



Następnie wyciskam tam sok z cytryny, żeby dżem nie był zbyt słodki, ale z lekką nutą kwaskowatości. Gotuję jeszcze przez 10 minut, aby dżem się zagotował i bulgotał na powierzchni.



Następnie przerzucam gotowy dżem do słoików.



Szczelnie zamykam pokrywkami, aby tlen nie wpływał już do słoika.



Gotowy, schłodzony dżem z dyni, jabłek i cytryny wkładam do przechowywania na zimę w spiżarni lub piwnicy.



Z takim dżemem i zimy nie będzie dużo, bo taki jasny pomarańczowy przysmak ogrzeje Cię w każdej chwili. A jeśli gotujesz sok z dyni z miąższem, nie będziesz też tego żałować.

Smacznego!