5 Najlepszych przepisów na puste miejsca: marynowana papryka na zimę

Papryka to uniwersalne warzywo, które nie tylko służy do przygotowywania wszelkiego rodzaju przetworów w połączeniu z innymi warzywami, ale również sprawdziło się jako samodzielny produkt, z którego uzyskuje się pyszne i zdrowe przekąski. Jednym z najpopularniejszych sposobów konserwowania papryki jest jej marynowanie. Zwracamy uwagę na pięć szybkich i łatwych przepisów, które pomogą Ci przygotować pyszną marynowaną paprykę na każdy gust..

Marynowana papryka z miodem "Letni cud"

Do tego przepisu najlepiej nadają się papryki o gęstych, mięsistych ścianach. Jeśli weźmiesz owoce w różnych kolorach, przystawka okaże się nie tylko smaczna, ale także bardzo piękna..

Aby przygotować marynatę na 5 kg obranej papryki, potrzebujemy:

• woda - 1,4 l .;
• kwas octowy (6%) - 0,4 l;
• cukier - 200 gr.;
• olej roślinny - 200 gr.;
• miód - 50 gr.;
• sól - 40 gr.

Przygotowanie

Pokrój obraną paprykę na duże plasterki. W dużym pojemniku wymieszaj wszystkie pozostałe składniki, poczekaj, aż się zagotują i dodaj kawałki pieprzu do marynaty. Po 5 minutach wyjmij pieprz łyżką cedzakową i włóż do przygotowanych słoików, dodaj pozostałą solankę, zakryj pokrywkami i dobrze zawiń. Po ostygnięciu słoików przekąskę można przechowywać zarówno w piwnicy, jak iw temperaturze pokojowej.

Marynowana papryka z jabłkami

Oryginalne połączenie soczystych, mięsistych kawałków papryki z pikantną kwaskowatością jabłek i pikantnym cynamonem z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom lekkich słodko-kwaśnych przekąsek.

Na 5 litrów gotowego produktu będziesz potrzebować:

• 4 kg obranej papryki;
• 1 kg dowolnego rodzaju dojrzałych jabłek;
• 30 gr. proszek cynamonowy (10 gramów marynaty i 20 rubli do warzyw);
• 1 litr wody;
• 40 gr. Sahara;
• 20 gr. Sól;
• 200 gr. naturalny ocet jabłkowy.

Przygotowanie

Pokrój obraną paprykę na 2 części, zanurz połówki we wrzącej wodzie na 2 minuty, a następnie ostudź. Jabłka pokroić w ćwiartki, wyjąć pestki, również gotować kilka minut we wrzącej wodzie, ostudzić. Połówki papryki i plasterki jabłka ułożyć warstwami we wcześniej przygotowanych słoikach, lekko posypując warstwę jabłka proszkiem cynamonowym.

Zagotuj wodę, dodaj sól i cukier, wlej ocet jabłkowy. Napełnij słoiki papryki marynatą, przykryj luźno i gotuj w łaźni wodnej przez 20 minut, następnie zamknij i odstaw do góry dnem do ostygnięcia.

Na temat: co jeszcze możesz ugotować ze słodkiej papryki na zimę? Tylko najlepsze przepisy puste miejsca w twojej książce z przepisami!

Marynowana smażona papryka na zimę (przepis na multicooker)

Pyszne i aromatyczne plasterki smażonej papryki mogą być stosowane jako samodzielna przekąska lub dodatek do dań mięsnych.

Aby przygotować litrowy słoik pieprzu, musisz wziąć:

• 10 małych papryczek;
• 3 ząbki czosnku;
• 40 gr. Sahara;
• 20 gr. Sól;
• szklanka (50 gr.) 9% kwas octowy;
• szklanka (50 gr.) oleju słonecznikowego.

Przygotowanie

Paprykę obrać ze skórki, włożyć w całości do wolnej kuchenki, wlać olej i smażyć około 10 minut, aby owoce były dobrze zarumienione z każdej strony. Posiekaj czosnek za pomocą prasy lub blendera, wymieszaj z octem, cukrem i solą.

Ostrą paprykę włożyć jak najmocniej do słoika, dodać marynatę z octu i czosnku, na wierzch wlać olej pozostały w multicookerze. Zamknij słoik i odstaw w ciepłe miejsce, aż ostygnie. Przechowuj przekąskę w lodówce.

Papryka w zalewie pomidorowej

Klasyczne połączenie pomidorów i papryki jest znane wszystkim od wczesnego dzieciństwa. Kwaśny - słodki smak jabłek i ostrość czosnku nadają temu przepisowi wyjątkowej oryginalności..

Do przyrządzania przekąsek najlepiej nadaje się słodka czerwona papryka.

Na 1 kg. owoce, których będziesz potrzebować:

• 0,8 kg mocnych soczystych pomidorów;
• 0,5 kg kwaśnych zielonych jabłek;
• 0,5 kg cebuli;
• głowa czosnku;
• 0,2 l oleju słonecznikowego;
• 40 gr. Sól;
• 100 gramów Sahara;
• 50 ml kwasu octowego.

Przygotowanie

Pokrój pomidory i jabłka na grubo i przepuść przez blender lub maszynkę do mięsa wraz z ząbkami czosnku. Pokrój cebulę tak cienko, jak to możliwe. Złożyć cebulę do powstałego sosu, soli, dodać masło i cukier, wszystko wymieszać.

Postawić pojemnik z sosem na ogniu, poczekać na pierwsze oznaki wrzenia i gotować od tego momentu przez około pół godziny. W międzyczasie obierz paprykę i pokrój na pół lub ćwiartki. Wlej paprykę do marynaty i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, dodaj kwas octowy i wyjmij z pieca. Wlej powstałą przekąskę do przygotowanych słoików i korka.

Klasyczna marynowana papryka o długim okresie przydatności do spożycia

Najprostszy i najpopularniejszy przepis na robienie papryki. Tak przygotowana papryka dobrze znosi przechowywanie w mieszkaniu, banki nie eksplodują i nie mętnieją.

Aby przygotować marynatę na 3-litrowe słoiki, będziesz potrzebować:

• 1,5 l. woda;
• 250 gr. Sahara;
• 0,2 l. ocet jabłkowy;
• 50 gr. Sól;
• głowa czosnku;
• 100 ml oleju słonecznikowego.

Dojrzałe, wielokolorowe owoce papryki obierz z nasion i pokrój w paski, obierz i rozkrój czosnek.

Do marynaty rozpuść sól i cukier we wrzącej wodzie, dodaj kwas octowy i olej. Włożyć plasterki pieprzu do marynaty i gotować na wolnym ogniu dokładnie 7 minut. Gotową paprykę włożyć szczelnie do sterylnych słoików, do każdego dodać po dwa całe ząbki czosnku i polać marynatą. Zwiń puszki i wyślij do ostygnięcia w ciepłym miejscu.