Oryginalna cukinia adjika z pomidorami na zimę

Adjika - ostra abchaska przyprawa - od dawna zajmuje honorowe miejsce na naszym stole. Zwykle robi się go z pomidorów, papryki i ostrej papryki z czosnkiem. Ale proaktywne hostessy już dawno ulepszyły i urozmaiciły klasyczną recepturę adziki, dodając do przypraw różnorodne warzywa i owoce, na przykład marchew, jabłka, śliwki..

Składniki: cukinia, mielona czerwona papryka, Liść laurowy, olej roślinny, cukier, Sól, koncentrat pomidorowy, ocet winny, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Dziś proponuję ugotować niezwykłą pikantną adżikę z cukinii. Ten przepis spodoba się każdemu szefowi kuchni, ponieważ wymaga krótkiego czasu gotowania i małej listy produktów. Opis krok po kroku ze zdjęciem pozwoli szybko wykonać wykrój.

Składniki:

• 2 kilogramy cukinii, obranych i nasion;
• 350 gramów pasty pomidorowej;
• 250 gramów cukru;
• 250 gramów oleju roślinnego;
• 50 gramów (1,5 łyżki stołowej) soli
• 100 gramów obranego czosnku;
• 1-2 kawałki liści laurowych;
• 100 gramów octu 9%;
• 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki.

Jak gotować adżikę z cukinią na zimę

Cukinię umyć, obrać, pokroić w kostkę i posiekać i włożyć do rondla do ugotowania kęsa.

Dodaj wszystkie pozostałe składniki do cukinii, oprócz pieprzu i octu. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut. 5 minut przed końcem gotowania wlej ocet stołowy i dodaj pieprz. Podczas gdy nasz squash adjika się dusi, sterylizować nad puszkami parowymi i zagotuj pokrywki. Pod koniec gotowania zdejmij miksturę z ognia, włóż do słoików. Napełniamy puszki do góry i zwijamy je żelaznymi wieczkami.

Ponieważ nasza adżika z cukinii jest zbierana bez sterylizacji, odwracamy zwinięte słoiki do góry dnem, zawijamy je w ciepły koc lub koc, aż całkowicie ostygną.

Taka pyszna i ostra adżika z cukinii zimą ozdobi każdy stół. Można podawać z knedlami, ziemniakami gotowanymi lub smażonymi oraz makaronem. Jednak ta gorąca przyprawa jest również dobra jako samodzielne danie. Smacznego!