Ogórki z kminkiem na zimę. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Chcę dzisiaj zaoferować oryginalny sposób na ogórki kiszone na zimę.Ta metoda nie jest często stosowana przez gospodynie domowe podczas zbioru ogórków. Główną przyprawą w tych ogórkach jest kminek. Jako przystawka te kiszone ogórki docenią Twoi goście.

Czas przygotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Wyjście: 1 puszka (750 ml).

Składniki:

kminek 1,5 łyżeczki.

mocne ogórki (małe rozmiary) 

marchewka 2szt.

czosnek 2 szt.

liść laurowy 1,5szt.

gałązka kopru 

woda 500 ml

ocet 70 ml

cukier 75 g

sól 1,5 łyżeczki.

Wszyscy znamy przyprawę kminku z chleba Borodino. Kminek ma bardzo ostry aromat i palący smak. Kminek jest często dodawany do dań rybnych lub mięsnych. Tym razem do zbioru ogórków użyjemy kminku..

Do zbioru ogórków należy używać gęstych owoców. Aby to zrobić, ogórki należy najpierw namoczyć w zimnej wodzie.. 

Marchew obrać ze skórki i pokroić w krążki, obrać kilka ząbków czosnku, opłukać gałązkę koperku. 

W przygotowanym wysterylizowanym słoiku wrzuć liście laurowe i kminek. Umieść tam marchewkę, czosnek i płowy.

Napełnij szczelnie słoik ogórkami. Ogórki odciąć według uznania. Do ogórków dodaj pozostałe marchewki i koperek.. 

Wymieszaj cukier i sól w wodzie do całkowitego rozpuszczenia i umieść na kuchence. Zagotuj marynatę, dodaj ocet. 

Gotuj marynatę przez 2-3 minuty i polej ogórki. Dla zabezpieczenia siatki, nalewając wrzątek do słoika, należy podłożyć pod nią nóż. 

Teraz wlej ciepłą wodę do wysokiej chochli, zanurz kawałek gazy lub szmatki, włóż słoik ogórków i pasteryzuj przez 7 minut. Wrząca woda w kadzi nie powinna być widoczna. Następnie wyjmij słoik i ostrożnie zwiń pokrywkę. Schłodzonyzawijane ogórki z kminkiem złóż depozyt przed zimą.

Pozdrawiam, Elby.