Ogórki z kurkumą - pyszna sałatka z ogórków na zimę

Niezwykłe, ale bardzo smaczne ogórki z kurkumą, które po raz pierwszy spróbowałem w Ameryce, odwiedzając siostrę. Tam z jakiegoś powodu nazywany jest „chlebem i masłem”. Kiedy spróbowałem, byłem oszołomiony! Wcale nie przypominało naszych klasycznych sałatek z kiszonego ogórka. Wziąłem od siostry amerykański przepis, wróciłem do domu i zamknąłem wiele puszek.

Składniki: musztarda, kolendra, Kurkuma, lód, cebula, ogórki, Pietruszka, cukier, seler, Sól, czosnek, ocet jabłkowy
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Każdy, kogo poczęstowano tą sałatką z kiszonego ogórka z kurkumą, bardzo ją lubił. Dlatego na dziś przepis „rozrzucony” wśród przyjaciół i znajomych. Proponuję też zrobić dla Was oryginalne ogórki z kurkumą na zimę. Podaję wszystkim krok po kroku amerykański przepis ze zdjęciem.. &# 128578;

Głównym składnikiem jest kurkuma - staraj się, aby była naturalna i świeża. Powinien być jasnożółty.

Ponieważ przepis jest amerykański, wszystko jest wskazane w pomiarach, czyli 236 mg. Dla uproszczenia założyłem, że jest to 1 szklanka ze szkiełkiem. Więc bierzemy:

• 15 miarek cienko pokrojonych ogórków (można nawet trochę przejrzałych);
• 3 cebule;
• 3 ząbki czosnku;
• ¼ miarki gruboziarnistej soli;
• 2,5 miarki octu jabłkowego;
• 4 miarki kruszonego lodu;
• 2,5 miarki cukru (nie zdziw się, smak jest słodko-kwaśny);
• 1 łyżka. łyżki nasion gorczycy;
• 0,5 łyżeczki nasion selera (można użyć pietruszki lub kolendry);
• łyżeczka kurkumy.

Z tego wszystkiego wyjdzie około trzech litrowych puszek sałatki z kiszonego ogórka..

Jak zrobić sałatkę z ogórka z kurkumą na zimę

Ogórki należy dobrze umyć.

Obierz cebulę i czosnek i też umyj.

Pokrój ogórki w cienkie krążki, cebulę - w krążki lub półpierścienie, czosnek - na duże talerze.

Wymieszaj ogórki, sól, cebulę i lód. Umieścić pod prasą na 3 godziny. Ogórki opadną i razem z nagromadzonym lodem dadzą sok. Odcedź cały sok. To się nie przyda. Pozostałe składniki włożyć do rondla: cukier, kurkumę, ocet, pestki i grubo posiekany czosnek, dodać ogórki i zagotować na małym ogniu. Podgrzewamy i doprowadzamy do wrzenia, ale nie gotujemy! Sok pojawi się ponownie podczas podgrzewania. Tutaj jest z ogórkami i wlewamy przygotowane banki, sterylizuj przez 10 minut i przekręć.

Jak widać, niezwykła sałatka z ogórków na zimę jest przygotowywana prosto i szybko, a okazuje się nie tylko pyszna, ale piękna i skuteczna.

Ogórki kiszone z kurkumą uzyskuje się dzięki obecności jasnożółtego proszku o złotożółtym kolorze. Idealny dodatek do każdej przystawki i dekoracji stołu.